迪化二０七博物館以推廣台灣常民生活文化與老房子再利用為理念，本次「醃漬－封存美味」特展從生活中經常食用的醃漬物談起，「醃漬」有著先人的智慧，經由調味料如鹽、糖、醋、油、醬油等，讓食物得以保存，增添新風味。除了展出不同時代的醃漬物以及做法，特展期間也有講座活動，從生活中經常食用的醃漬物談起，也期盼透過展覽來提醒大眾「惜食」的重要性。
主持人：賴靜嫻
來賓：許秀嬌 主婦聯盟台中基金會會長
主題：「醃漬」物的特展 迪化207博物館帶您回味古時好滋味
本集播出日期：2021.12.21
迪化207博物館)：臺北市大同區迪化街一段207號
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