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據說剛開始是為了賣米而生的餐廳，但漸漸一耕食堂變成當地原民料理的代名詞，也有許多外地遊客慕名而來，做為美食美酒節目的餐桌小宇宙，當然要跟大家深度聊聊這間超有特色的餐廳呀！

作為早期食物的保存手段，「醃漬」幾乎是全世界的共通語言，很多的當地文化都可以在醃漬物中被看見。一耕食堂的所有料理都是圍繞著原住民傳統的「醃漬」，親切的老闆娘從煮菜、出菜到說菜一手包，每道菜背後都有著濃厚的在地文化意義，來這邊用餐就像是走過了一趟深度之旅，非常推薦！

? 這集節目中，你會聽到以下內容：
① 餐廳介紹（餐廳位置 / 特色 / 消費方式）
② 餐點推薦（洗烙 / 阿那度 / 福尬）
③ 「洗烙」的文化故事

一耕食堂
台東縣長濱鄉長濱村長光97-3號
https://www.facebook.com/Egeng.com.tw/
營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00（週日 / 週一公休）

更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！
#原住民料理　#台東長濱　#醃漬料理

宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編

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EP35 | 台東長濱深度食旅 一耕食堂的原民無菜單料理 32:55 Share

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EP35 | 台東長濱深度食旅一耕食堂的原民無菜單料理