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Episode 52: Interview with Scott Millman- RRCA Coach & Ultrarunner

2022/7/8
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Chasing Life

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
S
Scott Millman
Topics
Scott Millman: 我是20多年资深的越野跑运动员,曾参加过从50公里到100公里的各种比赛,目标是在2022年完成100英里的比赛。我最初从事探险竞赛,后来专注于越野跑。我经历过多次伤病和营养问题,这影响了我的超马表现。我热爱教练工作,并通过RRCA获得了跑步教练资格证书,希望将自己的经验分享给他人。在饮食方面,我以前在比赛中吃垃圾食品,现在意识到需要改变饮食习惯,寻找更健康的能量来源。我曾两次尝试100英里越野跑,但都因为寒冷天气和电解质失衡而未能完成。我最近进行了膝盖手术,正在恢复中,目标是在9月份参加100英里越野跑。我喜欢烹饪,并通过观看电视节目和学习网络视频自学烹饪技巧。我热爱教练工作,并通过RRCA获得了跑步教练资格证书,希望将自己的经验分享给他人。 Sarah Kane: 作为主持人,Sarah Kane 主要负责引导访谈,提出问题,并对 Scott Millman 的回答进行回应和总结。她对 Scott Millman 的经历和观点表示了理解和支持,并就一些话题进行了深入的探讨,例如越野跑训练、营养补给、伤病恢复以及教练生涯等。

Deep Dive

Chapters
Scott Millman transitioned from adventure racing to ultra running after finding his passion on the trails, despite the physical challenges.

Shownotes Transcript

Scott Millman是一位RRCA认证教练,也是一个热衷于超马拉松的跑者,完成了从50公里到100公里的多项赛事,并计划在2022年完成100英里。他还是一名大师级高尔夫专业人士。 我们讨论了Scott的健身之旅,他为什么想成为一名跑步教练,以及如何克服最近的伤病和影响他超马拉松的营养问题。

https://www.totalrunningandconditioning.com </context> <raw_text>0 欢迎来到Chasing Life播客,我们讨论健身、跑步、职业和生活技巧,激励您过上最好的生活。我是您的主持人,Sarah Kane,希望您喜欢今天的节目。欢迎收听Chasing Life的另一集。今天的嘉宾是Scott Millman。欢迎,Scott。谢谢,Sarah。你好吗?很好,你呢?我很好。太好了。那你能告诉我的听众一点关于你自己的事吗?

好吧,我想既然我们现在在讨论跑步,我是一名超过20年的超马拉松老手。我仍在追逐那 elusive belt buckle,我们可以稍后讨论。所以你已经跑了20年。你是怎么开始的?

我最初是在进行冒险赛。就是多日单日的多项运动,比如攀岩、白水漂流、皮划艇和独木舟。嗯,我还在进行定向越野,那时我刚结婚,迎来了我的第一个女儿。

去全国各地参加比赛和训练是非常困难的。你在山地自行车上,进行攀岩训练,参加跑步和定向越野活动。所以我发现我的热情最终是在小径上。因此,从那时起,我把大部分时间都花在了小径上。

我在公路上跑5公里时,突然有了一个绝妙的主意。我说,嘿,我们去密歇根州的Pinckney参加小径周末,我们将跑13英里。难度会有多大呢?我想我一生中从未像那次比赛后那么酸痛过。但这也是让我迷上超马拉松和小径跑的比赛。

那么是什么让你开始冒险赛的呢?我从来没有听说过冒险赛。你是高中时的运动员,还是只是有朋友鼓励你去做一些事情?有趣的是,如果我没记错的话,发现频道当时正在进行生态挑战。

那时冒险赛刚开始变得比以前更受欢迎。我实际上找到了一支在弗吉尼亚州林奇堡训练的比赛团队,叫做Team Odyssey。

Don Mann是海豹突击队的一员,他和Joy Marr及其他几个人一起领导这个团队。所以我决定去了解冒险赛。他们很友好地给我一个位置,帮助其中一场比赛的后勤工作,看看这是什么样的。从那时起,我开始在弗吉尼亚州林奇堡参加比赛。那里的比赛公司现在已经不存在了。

但我开始参加单日和两日的多项活动。这意味着我必须学习如何攀爬、下降和上升。山地自行车也是其中的一部分。我学会了如何使用地图和指南针进行定向。

正如我所说,当你想要组建家庭时,训练所有这些项目是很困难的。所以我决定把它缩减到一个项目,我喜欢在树林里,我喜欢山脉,我喜欢在小径上。因此,我转向了超马拉松或小径跑。这是我开始的地方,我的第一场比赛是,

在密歇根州Hell的Dances with Dirt。我参加了50公里的比赛。然后不久之后,我又参加了一场名为Ed's 50K的小比赛,那是一个1.5或1.75英里环湖赛道。我最终赢得了大师组的冠军,只有因为其他人都退出了。

因为条件太糟糕了。我当时只是固执地坚持下去。所以这是我迄今为止唯一的胜利,仅仅因为这是一个消耗战,我活下来了。太棒了。那么说到比赛,你参加过的比赛中,哪一场是你最喜欢的?

这听起来可能很疯狂。我在德克萨斯州待了四年,参加了很多比赛。毫无疑问,Habanero 100是我最讨厌的比赛,也是我最喜欢的比赛。

Habanero是一个有趣的赛道,6.2英里,10圈,我在那里完成了100公里的比赛两次,并且都完成了。尽管两次都不太好看,但它在Cat Springs,离休斯顿一个小时的地方。比赛在中午开始。赛道的一半是沙丘沙子,所以你脚踝深陷在沙子里,另一半是可以跑的。几乎每年赛道温度达到130华氏度。

而且有一座山,字面上说,在大约三英里半的地方就只有一座山,这就是了。赛道相对平坦,但那里的热量和条件使它成为一场心理和身体上都非常艰难的比赛,试图管理你的身体以应对这场比赛。它由德克萨斯州的Trot Trail Racing组织,我绝对喜欢这场比赛。

有趣的是,当我第一次参加100公里比赛时,我犯了一个错误,问道:“嘿,如果我感觉良好,可以升级到100英里吗?”这在我甚至不知道这场比赛有多难之前。所以,比赛导演Rob说:“当然可以,我会为你支付。”好吧,不用说,当我在第一圈转弯后,Rob看着我说:“那么你觉得怎么样?”我说:“是的,没门。”他笑了,但他,

第二年我又说了一遍,他实际上在他的手机上设置了一个早上7点的闹钟,叫做Millman升级。第二年,情况一样。我试图完成,但意识到我不会再第二次完成我的100英里比赛,这已经成为多年来的一个玩笑,希望我能回去,现在我住在密歇根州,我非常希望能再去尝试一次。

那么你如何为这样的比赛做准备呢?在炎热的天气下,你如何尝试复制德克萨斯州的比赛条件,而你又住在密歇根州?

这是个好问题,我去年在疫情期间开始思考这个问题。我真的很想去年回去,因为显然在密歇根州,我们有美丽的夏天,天气炎热,但没有德克萨斯州那么热,湿度也不一样,我认为。

你知道,你可能会陷入这样的想法:“嘿,我已经完成了两次100公里,我完成了两次,我知道这一切,所以没什么大不了的。”我认为最大的关键是尽量在沙丘上训练,比如在特拉弗斯城。

在帝国,我们有睡熊国家沙丘,或者在印第安纳州同样的地方,你可以在那里训练,尽量在白天的热量中训练,但这很困难,但可以做到。我认为我有优势,因为我知道如何补水,我知道我需要什么食物,我对赛道非常了解,但认为你可以不认真对待这条赛道和条件,随便去参加比赛是几乎愚蠢的。所以我认为这里的关键是找到一个可以模拟你所处沙子的深度的地方。然后显然尽量在热天尽可能多地跑步以做好准备。那场比赛通常是在德克萨斯州的什么时间?哦,夏天。为什么不呢?就在八月中旬。

不错。那么你提到了燃料。你最喜欢的燃料是什么?直到我们进入今年的训练,你会笑的。是坚果棒、Paydays、Twinkies、Pop-Tarts和我能找到的任何其他垃圾食品。我现在51岁,意识到这些东西不再有效。

所以我的能量胶是eFuel,我还在我的瓶子里使用他们的电解质替代粉末。今年对我来说将是一个不同的年份,因为我开始训练,试图找出什么燃料有效,因为我老实说在比赛中吃了太多垃圾食品,以至于我真的不知道我的身体需要什么。所以我们将尝试一些不同的蛋白球,并且我们将想出一些不同的燃料。所以我老实说无法回答这个问题,因为我还不知道。

这很公平。如果让你感觉好一点,我的前三场马拉松都是靠水果零食维持的。是的。但问题是,随着年龄的增长,你的身体有了不同的需求。我还意识到,我可能没有好好照顾自己。它可能有效,我可能已经坚持了这么久,但我认为我并没有发挥出最佳水平。

在过去的几年里,我认为我没有意识到,作为教练和跑者,我需要不同的燃料。我可能需要更干净的食物来感觉更好。你知道,我想你提到过,嘿,让我们谈谈,你的热情是什么?你最近在做什么?烹饪就是其中之一。所以我真的开始关注,

不一定是素食或素食主义者,但可以说是走向更清洁的饮食,远离加工食品。我认为这将是我今年的燃料,只是我不知道它会是什么。

是的,这很有道理。我知道在我多年的跑步中,我试图随着时间的推移做出一些小调整,比如,哦,也许我下次马拉松不再吃水果零食,而是吃一些适合耐力运动员的东西,比如蜂蜜凝胶或专为跑者制作的东西。这些东西更符合电解质需求或

耐力运动真正需要的碳水化合物替代品?老实说,我认为我多年来一直在挣扎。你提到电解质。

我在2016年或2017年参加了Rocky Raccoon,我使用了Tailwind。这并不是针对任何特定产品。它在我参加的多场比赛中都有效。但我开始肿胀,像Stay Puft Marshmallow人一样。我迅速询问在场的医务人员:“你们觉得是太多还是太少?”然后我参加了Brazos Bend,

同样的情况。我没有意识到电解质失衡的迹象。显然,当你在比赛中,作为教练,你坐在场边,或者如果你在后勤支持,你的头脑是清晰的,但当你在比赛中时,有时你会错过迹象,即使它们是明显的,而我的迹象是明显的,我仍然错过了。所以这从来都不容易。我认为身体是不断变化的。我认为,

保持记录是很有用的,记录你吃了什么,什么有效,什么无效。我实际上在达拉斯时向一些其他跑者寻求建议,告诉他们:“嘿,我经历了这个,你们觉得怎么样?”所以我调整了一些东西。E-fuels在过去几年对我非常有效,所以这可能不会改变,但食物肯定会改变。

是的,看看你如何体验到表现的变化,希望是积极的,随着燃料的变化。

确实如此。这就是我们希望看到的,我在长距离比赛中取得更多成功。对我来说,我目前的敌人是,超越100公里。我尝试过两次100英里。你会笑的。我基本上在密歇根州长大,几乎一生都在这里,我讨厌寒冷的天气,我在寒冷的天气中跑得更糟。

我尝试了Brazos Bend,比赛开始时温度在20多度。

我也遇到了电解质失衡的问题。我有一个膝盖问题正在处理,最后在54英里时因严重的低体温而DNF。然后我想在2017年,我尝试了Pumpkin Holler,跑了64英里,但也遇到了类似的问题。天气寒冷,我没有正确补给。早期没有摄入足够的电解质。

所以这些都是教训,但这就是我希望的,也许通过稍微调整饮食,进行一些额外的训练,并在今年改变训练方式。当我在九月尝试另一个100英里时,我希望能更成功,获得我的奖牌。是的,我真的希望今年晚些时候的比赛对你来说是一次改善的体验。

说到你的训练,对于那些不熟悉超马的人,你能定义一下什么是超马吗?还有,训练超马是什么感觉?从技术上讲,超马是任何超过马拉松的距离。所以马拉松是26.2英里,如果有人有一场比赛是26.8英里,从技术上讲就是超马。

大多数超马的起点是50公里。我的意思是,正常的距离应该是50公里、50英里、100公里、100英里,现在你会看到像Bad Water这样的距离,Bad Water 135,或者你会看到200英里和240英里的比赛。你知道,我们开始超越100英里的距离,这曾经是超马拉松选手和人类耐力的基准。现在我们已经远远超越了这个多日赛事,跨越落基山脉的训练。你知道,我觉得这很有趣,这是一项个性化的运动。我一直是那种跑得比较少的人。所以我可能以前能做到每周15到20,甚至30英里。

随着年龄的增长,我受伤了,我开始增加我的里程。但我认为人们误解了你需要以某种方式训练超马,知道每周的里程数,远远超过你为马拉松训练的里程。

相反,我现在正在阅读Jason Coop的书,超马拉松训练要点。我学到了很多东西。我们过去常说,超马只比马拉松多4.8英里。你几乎可以以相同的方式训练。我很快发现这并不正确,因为需求不同。所以我认为任何正在训练的人都需要找到一个教练,

与超马拉松选手合作,理解你的构成、时间、家庭生活、工作安排,然后制定一个适合你生活方式的计划。这可能意味着每周40、50英里,也可能意味着每周15到20英里。我认为这因人而异。听到你可以以每周15英里的速度训练超马,真是太有趣了。

或者,你知道,也可以达到每周50英里的范围。我知道当我为马拉松训练时,我的最高峰是50英里。所以理论上,至少50公里似乎比我最初想象的更容易实现。

我认为差异在于,通常你会发现超马的海拔因素,越野赛道的因素,对吧?因为大多数超马是在树林、山脉和小径上进行的。是的,有些超马比其他的更容易。我不想说有些100英里更容易,但确实有一些技术性较低、难度较小的赛道。

比如,我想说北卡罗来纳州的Umstead是一个10英里的环形赛道,旨在帮助第一次参加100英里的选手实现他们的目标。而像Western States这样的比赛则处于光谱的另一端,是基于热量和海拔的最艰难的比赛之一,所以我认为。

当你开始加入训练时,是的,你几乎可以像马拉松一样训练,但现在你必须开始引入食物。大多数马拉松选手,正如你所说,水果零食、几种能量胶,也许还有一些水。他们的配速更快。这是公路。你几乎可以无意识地跑。当你在越野赛道上跑步时,你必须时刻保持警觉,因为你可能会碰到树根、石头,你在技术性地形上跑步。你必须意识到

转弯和导航。因此,越野跑步中有一些其他元素,而这些在马拉松中并不一定存在。我认为现在,

训练与此相对应,你将进行更多的爬坡训练、更多的技术训练、更多的越野训练,也许以比马拉松选手习惯的更慢的速度跑步。我被亲切地称为树懒。我跑得慢而且非常有条理。我在比赛中多次被迫赶上截止时间,但我认为这些是马拉松选手和开始进入超马拉松之间的一些区别。

谢谢你分享这些信息。我想谈谈超马拉松,你提到过一个团队,你能谈谈这是什么吗?提到你曾在一个团队中,那么谁在你的团队中,支持跑者是如何运作的?我的另一半在过去一年半里一直是我的团队成员,因为我开始在密歇根州加大训练和比赛的强度。但团队是至关重要的。我认为他们很多时候没有得到应有的重视。当我在达拉斯时,我是达拉斯泥土跑者的一部分,这是一个在达拉斯的越野跑和跑步团体,显然。他们在比赛中非常善于志愿服务。当没有支持的跑者需要帮助时,

我们通常会管理一个补给站,如果有人需要一个陪跑者,例如,补给站里有六个人会迅速穿上装备陪跑。拥有一个团队是至关重要的。他们帮助你补给,帮助你整理背包,照顾你的脚。他们做了许多普通人不想做的工作。他们是你在长距离比赛中成功的原因之一,100公里、100英里。当我在进行环形赛道时,我经过Laura时更换我的水瓶,

换衣服,或者如果我需要食物,或者只是确保我在不想吃的时候也能吃东西,她会把食物塞到我嘴里,保持我的动力。因此,他们在比赛中扮演了许多不同的角色,尤其是在100英里或100公里的比赛中,你可以开始找一个陪跑者。

他们在夜间保护你。现在,他们不能帮你背东西,也就是说,他们不能携带装备和你的背包,但他们可以提供精神支持。他们当然可以在困难的比赛中帮助你保持正确的方向。我知道在Habanero的最后几圈,

我有陪跑者陪伴我,这很好。能够聊天很好,能够在你已经站立了18小时后大笑很好,他们帮助你保持直线,确保你喝足够的水。因此,团队在长距离比赛中是无价的。现在,我想我曾经读过一个故事,关于超马拉松选手在赛道上可能会变得有些迷糊。这种情况发生过在你身上吗?

我认为我们在开始参加这些比赛时就已经有些迷糊了。我认为我们在起跑线时并不理智。确实如此。你想想,你在跑20、22、24,有时甚至28小时。我知道对我来说,

在100英里比赛中,我计划在外面待27到30小时。你经历了白天的炎热,经历了雨、寒冷、炎热,无论如何。你会感到疲惫,尤其是在晚上。你知道,由于我在比赛中赶时间,我很可能无法在任何地方小憩。所以这些事情确实会发生。这就是你找陪跑者的地方,以免在更技术性的赛道上走错路,或者在标记不清的地方错过转弯。但这确实会发生。是的,这听起来有点...

有点可怕,但我认为你提出了一个合理的观点,所有想要接受挑战的超马拉松选手都有些不同。因此,有其他人来支持和保护你们,确保你们的安全是很好的。我认为这与马拉松是一样的。我认为你会发现一个已经完成过5公里和10公里的人会说:“我已经完成了5公里,接下来是什么?”对吧?然后你会说:“好吧,我可以参加10公里。”在你完成几场10公里后,你会想:“嗯,这没那么糟糕。我在10公里上越来越好,也许我可以参加半程马拉松。”我认为超马拉松也是如此。我认为你会达到一个点,你会想:“我能跑多远?我能挑战多难的赛道?”

是的。我认为在某些情况下,超马拉松就是那种“我没有训练三个月,但我去参加了50公里比赛”,然后你去摧毁自己的身体,做这些事情。我认为,在超马拉松的精神中,这一切都是关于你的个人旅程。你能达到什么距离?就像我之前说的,

我们现在已经远远超越了100英里,看看人们能达到什么。你在看多日赛事,Laz的田纳西州横穿比赛。我一时想不起来名字。但那是多日赛事,你在比赛中完全自给自足。你要覆盖,我认为是500公里。

这些都是那种“好吧,在我完成了这个之后,接下来是什么?”所以我认为这总是,试图弄清楚接下来是什么?我能推动自己到哪里?我想要实现什么?

我认为这就是超马拉松对我们许多人的意义。无论是替代我们生活中的其他事情,还是仅仅是,正如你所说的,追求什么?追逐生活对你意味着什么?有时这关乎你的热情,或者只是发现人类耐力的极限。是的,我的确认为这是一个很好的观点,

跑者往往会问“接下来是什么?我的新目标是什么?我在追求什么?”这是一种不断循环的新挑战。

对。而且与其追逐时间,不如追逐距离。如果你这样想,我现在51岁,我不认为我在追求个人最佳。我不认为我还想在50公里比赛中跑到545。我认为我的目标是,我想达到100英里的里程。我想在30小时内完成。

你知道,达到那个目标。然后在那之后,我会评估:“好吧,我已经完成了一次,我能再做一次吗?那将是哪一次?”然后也许在再完成一两次后,我不认为我会停止,可能会想:“我能完成Bad Water吗?我能做一些更远的事情吗?”我不知道那是什么,因为我还没有达到我的第一个目标。但这些都是我现在脑海中的想法:“嘿,我想变得健康。嘿,我想做出这些改变并训练,然后让我们看看我们能做到什么。”

所以你提到你还没有达到你的第一个目标。你的目标是什么?100英里。好的。这是我一直追求的目标。这对我来说是最困难的。我可能在生命的后期尝试过它,而伤病也逐渐积累。我在一月份进行了第四次膝盖手术。这是一个半月板撕裂,所以是切除或修复,然后是清理。

所以我仍在恢复中,但这是我经历的第四次手术,我在过去的三四年里一直在跑步。可能不是最明智的选择。我没有造成任何损伤,但我认为这也没有帮助我实现我想要的目标。所以第一个目标是变得健康。

Scott Millman是一位RRCA认证教练,也是一个热衷于超马拉松的人,完成了从50公里到100公里的多项赛事,并计划在2022年完成100英里。他还是一名大师高尔夫专业人士。 我们讨论了Scott的健身之旅,他为什么想成为一名跑步教练,以及如何克服最近的伤病和影响他超马拉松的营养问题。

https://www.totalrunningandconditioning.com </context> <raw_text>0 然后我计划在九月份参加Woodstock,进行我的100英里尝试。在此之前,我还有几场比赛来进行准备。那么,你的手术恢复得怎么样?慢,像我的跑步一样。很艰难。我已经...

我不得不抽取液体,然后在手术后快七周时打了一针可的松。我现在在跑步和走路。还没有连续跑几天。我刚在周六在小径上跑了八个半公里。本月我大约跑了50英里,但绝对落后于我原本预期的进度。这也是另一个困难的部分。就像,我不是...

30岁。我不是,八年前我在几周内就恢复了,你知道的,在两到四周内。这次恢复时间稍长。我对它更加谨慎。我不想对它造成任何结构性损伤,但同时,我也不想在年底前搞砸。所以稍微换个话题,我们通过RRCA的Facebook小组认识。我们都是认证教练。我很想听听是什么激励你成为一名跑步教练的。

我是一名大师高尔夫专业人士,自16岁以来一直在教授高尔夫。所以现在已经快35年了。在过去的10年里,我的专长是与适应性运动员合作,主要是退伍军人和急救人员,以及那些有PTSD和创伤性脑损伤(TBI)的人。

所以教练是我热爱的事情。这是我的激情。我教女孩足球超过10年。

这在我的DNA和血液中,是我热爱的事情。所以现在我通过RRCA获得了我的一级认证。我很快就会获得二级认证。然后,你知道,把我对超马拉松的热情,特别是小径跑步,转化为教导其他运动员,他们之前不熟悉小径跑步或害怕小径跑步,向他们介绍我热爱的运动。

太棒了。那么你成为认证教练多久了?所以我快一年了。你知道,进入RRCA课程并不总是容易。

在过去的两年里,显然由于无法亲自参加,他们进行了很多虚拟课程。这实际上为我提供了一个很好的机会,终于去获得我的认证。我喜欢这个课程,喜欢他们的授课方式。我们玩得很开心。我的小组,我想是以明尼苏达为基地的。

我们很多人通过WhatsApp保持联系,所以我们互相问候,我们有一个紧密的小组,所以这是一次很棒的经历,我真的很享受从其他教练那里获得的知识,以及存在的社区。我也非常享受我的经历,并扩展一下。

关于进入课程所需的条件。我记得我必须报名等待名单,因为课程每次只接受20或30人,即使是在线课程。所以我记得在2021年夏初报名等待名单。我直到2021年8月底才收到通知或有机会报名。

那是2021年10月的课程。所以,我和你一样,真的很喜欢内容和整个体验。听到其他人有同样的感觉真是太好了。

你让我想起了,我主要是和小径跑者和超马跑者在一起,而不一定是短距离或公路跑者。所以对我来说,回归基础,看看和制定计划,回到,嘿,你知道,你以前是公路跑者,你以前跑过5公里。我认为有时我们会忘记,

对于我们来说,100英里可能很困难,但对于那些从未锻炼过、从未跑过并想要参加5公里的人来说,我认为他们面临着一些挑战,就像我们面临的挑战一样。我认为现在能够拥有一些这样的知识,并能够帮助任何想要开始跑步的人,一直到超马跑者,这真是太棒了。我喜欢现在拥有这样的经验和知识。

是的,我同意。与某人合作,通过几周的课程,然后看到他们实现目标,看到他们的灵光一现,帮助他们实现他们认为不可能的目标,真是太棒了。没错。对于任何教练来说,无论是高尔夫、跑步还是足球,都是那种灵光一现的时刻,当你知道你试图传达的信息被某人理解时。

绝对如此。所以显然你喜欢跑步,但你之前提到过你另一个痴迷的事情是烹饪。你能和我们谈谈吗?你在做什么?你是怎么发现这个痴迷的?让我们深入探讨一下。

我如何发现这个是个难以捉摸的问题。我老实说不知道为什么。显然,你必须为自己谋生,最终要做饭。但我认为在疫情期间,我真的对餐馆、快餐店和美食节目产生了兴趣。等等,是餐馆、快餐店和美食节目吗?Guy Fieri和《切磋》。

我一遍又一遍地看每一集。最终我说,你知道,我真的对烹饪感兴趣,我想吃得更健康。所以我开始阅读关于素食、素食烹饪和全食的书籍,尝试不同的东西。所以我实际上是走进厨房,开始看YouTube视频和不同的食谱,我开始烹饪。

我绝对不是一个高手。我非常希望去上烹饪课,但我是自学成才的。所以我做过一些意大利菜。我喜欢做早餐。

我做很多鸡蛋,很多煎饼。我做很多实验。这很有趣。Laura和我一起进厨房,这是我们可以一起做的事情。我不断向不同的人学习,学习不同的食谱。所以现在对我来说,这是一种爱的劳动。我只想变得更好。是的,听到这个真好。

我保持我的烹饪相当基础。最近我甚至报名参加了一个家庭送餐套餐,试图学习如何更好地烹饪,因为那样我可以跟着食谱做,而且所有的食材都是预先测量好的。所以我只需按照说明进行,但我希望在这个过程中能学到一些烹饪技巧,也许能成为一个更好的厨师。

你知道什么是困难的吗,Sarah?对我来说,最难的事情是拥有我想要烹饪的所有食材。

这并不容易。我认为今年我们要做的是,要么加入一个食品合作社,要么有一些不完美的食品盒,以便更多地接触不同的蔬菜和不同的食物和水果,然后查找食谱和如何用这些东西烹饪。我认为对我们来说,这就是今年的计划。

但我和你一样,我保持得相当基础。前几天我们做了鸡肉帕尔马,找了一个食谱。然后在我做一两次之后,我开始添加自己的风格、调整和香料,学习如何装饰和处理。我在任何方面都不具创造力,但我正在学习如何在盘子上变得有创意。对我来说,这很有趣。这是一个很好的发泄方式,也是Laura和我可以一起做的有趣事情。

是的,听到你这么喜欢真好。为了结束我们的对话,我想听听一些事情。这是我问每个人的问题,是什么是你曾经得到或给予的最好的建议?当我和我的小组在达拉斯跑步时,我们有两个词,我们会开玩笑,但它有更深的意义,那就是“别死”。

我们会,你知道,我们都在参加这些非常艰难的比赛。我们中的许多人训练不足,信不信由你,我们会开玩笑,但这其中有一些严肃性。所以就像,别死。

基本上它的前提是,确保你活着去跑下一天。保持简单。不要让自己或其他人处于危险之中。你知道,DNF在我们的运动中是会发生的。没有人喜欢它们。它们会发生,但这有点像双重含义。一方面很有趣,但另一方面又很严肃。我认为这是我们在那里的时候最好的事情之一。

每个人都知道这个小组的含义。我认为这很特别。但我认为最终的建议是,最好是过度准备而不需要,而不是需要却准备不足,或者在这种情况下,根本没有准备。这可能是我认为在超马中非常重要的另一个建议。是的。谢谢你分享这个。

最后一个问题,你之前提到过的,追求生活对你意味着什么?对我来说,现在是追求我的激情。是追求,

一个到目前为止一直让我困扰的距离,是烹饪,基本上是追随我的激情,做我在生活中喜欢的事情,而不把任何事情看得太严肃。显然,过去几年对很多人来说都很艰难。我认识几个人,显然因COVID去世,还有其他的困难。我认为

对我来说,现在我想花我剩下的时间去做我喜欢的事情,而不去担心生活中的所有琐事和压力。它们会存在。而且,我认为对我来说,现在是我想要实现的事情和我想要做的事情,我认为这只是一个去做的过程。是的,我喜欢这个。谢谢。

如果人们想要更多地与你联系,他们可以在哪里找到你或跟进你?所以最好的地方是在我们的网站上,

Laura和我都提供在线教练服务。Laura实际上负责物理治疗。那个网站是totalrunningandconditioning.com。非常感谢你今天的时间,Scott。还有什么其他想分享的事情吗?不,我觉得我们很好,Sarah。我真的很感谢你让我参与。我真的很享受。这是我的荣幸。

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