Deep Dive
Shownotes Transcript
大家好欢迎大家收听大夫有话说我是主持人小熊今天我们邀请到了王英凯王大夫来一起聊一聊在营养学里边的一些所谓的超级食物我们从中医角度去看它这些食物到底能怎么样今天我们
所有讨论的这些超级食物的话题都来自 B 站的一个博主叫石宇军的原创我会把它贴到详情页大家有兴趣想去看他原视频的话也可以去看一眼我先问问王大夫你对所谓现在的超级食物你有关注吗
说实话没有太过关注过这个事情也是你跟我说这些东西的时候我才去查然后在我临床中可能会用到一些东西来进行一个对应你有发现就是所谓现在营养学里提出的这些超级食物跟之前中医里推荐的一些好的这些养生的食品重叠的多吗就像你给我的那个目录我大概看看其实重叠的不是很多
因为它有很多东西其实不是咱们国内传统的食物像你之前给我发的牛油果呀奇亚籽三文鱼啊这些咱们国内原来基本上没有什么对这个东西的研究它根本就没有嘛对原来就没有只是现在这个逐渐开始流行吃这些东西好那这样我以防其他听众可能也对超级食物这个概念不了解我先把营养学里现在流行的这个超级食物的概念简单给大家介绍一下
首先超级食物的这个定义它是会随着时代发生变化的就像说我们原来中国根本没有牛油果那种东西但是到现在我们的这个物流实现了可以让我们随时可以吃到的时候它可能就变成我们现在的一种所谓的超级食物了那从营养学的角度来讲呢他说的就是这个石宇君定义的超级食物叫宏观元素不多微量元素丰富抗氧化能力强
他关键他提出了一点他认为应该价格便宜容易获得可以融入日常饮食所以今天我们聊的应该差不多这得有十几种我看一眼啊九种这九种超级食物其实是这个石宇君自己重新整理出来的因为他认为像蓝莓呀鱼甘蓝呀三文鱼牛油果这种东西其实对于我们中国人的这个饮食习惯来讲不是特别的
或者说它没有那么容易获得而且他提出了一个特别重要的概念他说超级食物要迁就人而不是人去迁就超级食物那我们就一个一个来捋一下这个博主他说的第一个他认为适合我们中国人的超级食物他说的第一个是红薯因为红薯里面的优质碳水比牛油果实际上还高而它热量比牛油果低微量元素跟牛油果是差不多的
而且它的维生素 A 的含量是爆棚的并且非可容性纤维高于牛油果对便秘有好处而且还说里边它有的低聚果糖对于肠道的菌群有益
最关键的是红薯的价格是牛油果价格的就是牛油果的价格是红薯价格的十倍对不起啊还我必须要说一点啊他里边还提了就是所谓的这个红就是跟红薯差不多这个紫薯说他这个抗氧化能力超强花青素含量特别高高于葡萄和蓝莓差不多就是因为大家说超级食物就是为了比如吃了以后能更健康或者说能抗抗衰老嘛
那你比如说从中医的角度来讲那红薯它是有这方面的功效的吗虽然红薯也有地方叫番薯从这个名我们都能知道它可能不是一个中国本土的一个食物包括可以查到一些故事红薯的由来也是从海外进来的
但实际上在红薯的这个记载上本草纲目里面就已经有很明确的记载然后包括后面的本草食仪啊然后 CG 饮食谱啊这些东西都已经对这个红薯这个东西进行了一个比较明确的记载像你刚才提到的它这个治疗便秘这个是在中药学里面对于红薯
我们所谓的食品也好或者药品也好是明确记录的它的作用就是宽胃肠通便秘这就是这个红薯已经明确的一些作用除了这个呢像这种碳水类的食物包括红薯也好啊米面这种东西碳水类的一般都是有补脾胃补中补中益气的这么一个效果为什么说所谓碳水类的东西都会补脾胃呢大家现在都说自己脾胃不好那岂不是应该多好好多吃碳水了
这个是有一个不的就是说就还是我们很常说一个抛开剂量的这个这个这个谈毒性或者谈它的好处这个都不太合适因为在适当的情况下吃这种碳水类食物是有补脾胃因为这种我们中医所说无骨为养嘛就是说这种谷物类的碳水类的食物是最能养养人身体的这么一种效果
但是如果是大量的吃尤其是像红薯可能有的人会比较敏感比如说吃红薯吃的多的话会反酸烧心会比较厉害这是红薯的一个比较常见的一个副作用吧这个就是这种补药其实不光是这种碳水类的食物我们更多拿这种补气药或者是这种中药来说它不是说它是补药你就吃的越多越好你补的多的话它可能会对你的脾胃功能你的孕化功能造成一定的负担
它反而没有起到补益的效果反而出现了一些庸质导致你的中焦的堵塞然后出现了后续的一系列的问题那你这个时候对于我们来讲就有难度了那第一怎么吃什么人吃才能吃得好呢这个其实就是饲料嘛就是所有的食物不管是从食疗来说还是从这个
想正常的这个平时吃饭来说首先饰量是正常的我们就是饮食有节嘛就是你吃红薯别吃到自己都开始反酸打嗝就是之前你把那个名录发给我我还专门查了查红薯有一条特别有意思然后他就说这个在隋熙居饮食谱里面写的这个红薯这条下面写的凡布海驻船者不论生熟时稍许急安就是晕车晕船的人
在坐船的时候可以提前吃点红薯它是有这个效果的就是它可以预防晕船这么一个效果其实从我们这个中医的角度来说反而正好可以印证了它的补脾胃的这么一个效果就是它入脾经之前郭大夫有一期我那次也是听他讲有一个晕车的例子不让你还记不记得那一类晕车的小孩这种小孩为主脾胃虚脾胃气虚的这么一种情况下正好能和这个
这条文献里记载的内容相对应的上正好能对得上红薯对于这一类型的脾胃虚是有很好的补益效果的就是可以相互印证的这么一个效果这个的确可以适量的试一试看看有没有这种明显的反馈那
那你说啥人不太适合吃或者说是怎么吃除了过量你别再说过量了啊还有怎么吃的吃法会其实不太好呢这个吃法其实也是看人就像我不知道大家记不记得之前我应该提过好多次烤山药的事就是烤着吃烹饪方法不同它会造成一些不同的效果一般来说烤着吃它会增强它补气的效果
蒸着吃煮着吃反而会增加它养阴的效果这时候不是说它不再补气而是说它补气的力量没有得到进一步的加强而它养阴养血的效果可能得到了进一步的加强所以大家可以互相就可以根据自己的情况来选择嘛比如说我这个就是平时就是脾胃稍微气虚一点整个人乏力这个大便可能会稍微差一点
这时候可能就更需要这种补气的这么一个效果这时候可以选择烤着吃如果说我这时候平时大便就已经比较这个干了那这时候我烤着吃可能会反而加重它的这种干的情况那这时候我选择蒸着吃煮着吃加上它养阴润肠通便的效果可能就会更好一点有人本来可能他就有基础的胃病比如说有那种前表性的胃溃疡啊或者说吃了东西就很容易反酸呀他是不是就甚至都
不建议少量的去吃红薯这个可选择的食物太多没有必要非得咱们就这一个红薯非得让这种人吃红薯嘛这种一般这种患者就是对自己的疾病比较有了解或者对自己比较上心的患者他对自己能吃什么不能吃什么其实非常的明确然后我看你的那个笔记里其中还写了一条啊叫说这个生食干粮乏气晒干抹粉油能致气
多时损人就是当你说到这一点的时候我脑子里就出现了烤勺皮你这其实是两个东西那个勺皮啊它最后加工出来那个效果和这个这些条纹里面写的晒干抹粉的这种程度它们的干燥程度是完全不一样的
就是那个勺皮的加工它里面是加了一些就简单就黏黏糊糊的这种养阴作用的东西能够抵消掉一部分烤的这么一造成的补气或者是拔干的这么一种效果和单纯的把它做成一个这种红薯粉直接去吃的这么一种效果肯定是不一样没人直接吃红薯粉对
因为这条文写的是晒干抹粉好吧关于红薯我就想多问一句就是你看它从营养学角度来讲对这个叫什么它说它这个热量低优质碳水高感觉这个东西就是应该多吃不胖的这么一个东西
但是它生糖啊但是它糖它甜它糖分它这个生糖的这个效率很快对然后中医还有一个比较有意思的一个点它会根据这个红薯是红薯还是白薯来进行一个分类有红长的也有白长的它可能个地儿叫法不一样但是它确实还有红和白之分
然后这个我那天也是在看书看的挺有意思他说白皮白壤的这种红薯适合养肺气这五行归类嘛白色入肺然后这个那可以那我们就联想他是不是红皮红壤的适合养心或者是养血呢但这只是一个推测因为这种东西就是中医的这种东西我们应该是先有结论然后再去反的反过来对应而不应该先对应得出一个想象的结论嘛
就是这是但是这是一个挺有意思的一个一个一个事情好来说第二个超级食物鸡蛋这个博主说的是叶黄素和玉米黄质很高天然维生素 B 的来源而且呢之前经常说吃鸡蛋黄不是容易影响胆固醇的水平吗实际上你一天吃五个也不太会影响就从营养学角度来讲啊
是一个很厉害的优质蛋白而且是常见食物性价比之王吗就是从中医角度来看鸡蛋是一个非常常用的药材就是我们看很多的书就是古书包括现在的方子里面都在用鸡蛋这么一个东西包括鸡蛋把它拆开鸡蛋壳鸡蛋白就是蛋清蛋黄还有鸡蛋内层内层内膜
又叫凤凰衣都是在临床上可能会用到的一些东西哦那挨个儿跟我们说说呗咱先说最简单鸡蛋壳它就是碳酸钙嘛这种钙类的东西它这种很像这种贝壳类的牡蛎啊这类的药材
它有一些这种胃反酸可能有时候会用到一些这些东西其实这就是用了碳酸钙和那个胃酸来反应嘛那但是其实现在有更好的选择所以一般也不太用这个就是整个的这个鸡蛋一般用它来说还要再分就是这个是个生鸡蛋还是个熟鸡蛋啊先说生鸡蛋呗如果是生的话更它的这个性味更偏向于偏凉
然后这个熟鸡蛋的一般是偏温这是一个常见的一个分类一般用的话最常就是这个我们上学学到的时候是就是在张仲景时代上汉论里面就把鸡蛋是分开来用的鸡蛋白和鸡蛋黄是分开用的
比如说治疗这个咽痛在上寒论少阴病篇里面治这个苦酒汤治咽痛这个少阴弹热的这个咽痛上寒的少阴苦酒汤就是用米醋和鸡蛋白再加上半夏做成一个这个汤药慢慢的含验这么含着使用来治疗这种少阴的弹导致的咽痛这是你之前说过的醋茶吗
这是醋茶的完整版原来咱们说醋茶只是用醋而且这个原来的醋就是原来说醋茶用的醋是老陈醋按照商汉论文原方是用的是米醋就是米醋和鸡蛋白在这上拌一下但是这个东西不太建议大家自己去用因为拌一下它里面用的是生拌一下这生拌一下是带毒的
你这个自己在家使用的话就尤其是非中医专业人士用的话可能会有风险如果想试这种办法来这种实在是没有办法这在家没有什么特别好的办法的时候可以用米醋加鸡蛋白来用至于这个办法大家自己上网查这个苦酒汤这个非常详细是怎么使用的好临床上其实现在比较少用了因为我们有更好的其他的选择因为之前混过一段时间相声圈就是
对这种离缘行或者取义行还稍微有点了解就是他们这个东西他们会用氮氢来治疗咽痛就是他们原来这个唱戏或者是靠嗓子为生的这帮人可能在解放前的时候吧会用这种喝氮氢来缓解自己的咽痛生氮氢吗生氮氢生氢一打完了往嘴里一咽不就溜一下就下去了吗对他就是用的这种养阴的效果
但是现在呢其实因为这个食品安全问题我就觉得也应该没有什么人用这个因为蛋清你吃可能还涉及到菌的一个问题可能有一些其他的菌所以这个就是当个小趣闻了解了解吧在我的小时候那更久远的时候啊听人家说黎元寒的人怎么养嗓子是晚上切两片黎寒嗓子里然后这是谁说这是郭德高说的吧
不是我听我绝对不是听郭德纲说的我听更老的人说的反正我第一次我第一次听郭德纲像这里说的是吧怎么听怎么听那么不对劲你知道吗就是这个东西晚上睡觉喊进去对然后早上起来那个篱片就变黑了但是你实际把篱片你放外头一会他氧化
它也变了就是氧化嘛对吧对所以这个东西吧就是一听一乐就得了上汉论里面用鸡蛋黄包括这个后世人用鸡蛋黄用的最多的一个是治疗这种血虚阴血虚上汉论里面原方是黄莲蚵胶汤治疗的是心肾不叫心烦不得眠的这么一种失眠他用的是鸡蛋黄里面用到了鸡蛋黄和蚵胶这种动物制品就我们常用说的就是血肉有情制品
它们的补阴效果会更好然后它这方子是怎么做的呢把鸡蛋黄就是先把药先熬好了就是前面的所有的这个药都熬好之后量的稍微温度稍微低一点然后把鸡蛋黄打进去直接搅和匀就这时候鸡蛋黄其实没有完全熟就在你喝的时候鸡蛋黄是没有熟还是一个半生不熟的这么一个状态我们得出一个结论就是糖心鸡蛋的养阴效果要好于熟的鸡蛋黄
就是现在我们其实也在用之前我们上学的时候听郝岸山老师讲课他也是说这个这种因为事情比较多导致事多心烦造成的失眠用这个这一类办法然后我最近发现一个食药办法小米粥配鸡蛋黄的这么一个方法你快说说就是把小米粥先熬好
但是熬的时候就是首先得熬出粥油啊就是小米粥一定要熬出粥油才会有这个比较好的养人的效果咔一下啥叫粥油然后以及怎么熬出来我很好奇这个事我们家有好多小米这个小米粥粥油这个事我是因为我之前也熬但是老熬不出来然后我就专门问了一个这个庆州山西庆州的一个当地的一个人
因为庆州黄是非常有名的小米他们那地方产小米他们说熬这个小米有几个方法首先得用当年的新小米陈小米很难熬出来周油那首先周油啊就是上面厚厚的那一层那个就是米油就那层东西那个东西是养胃的比较关键的那么一个部分首先是用新鲜的小米
然后是开水下锅凉水下锅是出不来这个油的或者很难出油米和水的比例大概是 10 比 1 这个比例水得多点然后这时候这个先开大火然后翻开锅之后翻小火大概十几二十分钟那个油就厚厚一层就出来了就是很多人都说小米粥养胃
但是实际上我们看去消化科也好还是不管是中医院的匹类科也好其实都不太建议过多的喝粥对胃一个是粥的这个升糖的这种粥类的食品升糖很快还有就是过热的粥反而是伤胃的就是喝粥的时候一定要这个温度要适中有的人就喜欢喝烫的这个对胃黏膜是一个很大的损伤可是你看我家里买的这些原来的这些养生书什么寿亲养老新书啊老老恒严啊
那里边有巨大的篇幅他们都在教你熬各种粥啊还是因为这个原来原来人这个原来的人对于对于营养学和对于餐饮对于我们身体健康的影响研究太不够透彻对就是这个其实有就是真的养胃养包括甚至带一点补肾阳的效果的就是上面那层粥油下面那部分其实营养成分没有那么高了
行来来我们往回捣一捣往回捣一捣说粥说粥之前说的是粥油说粥油之前说的是你要用的粥油熬那个糖心蛋对是糖心蛋
就是熬出来那个小米粥之后温度稍微亮一点然后把那个鸡蛋黄打进去鸡蛋清不能要是吗鸡蛋清就没有必要要了就只要鸡蛋你想打鸡蛋清也行但是实际上发挥作用的是那个鸡蛋黄然后就这碗粥就变成一个糖心的小米粥糖心蛋的小米粥这个比较适合就是所说的类似于黄莲鹅浇汤所说心烦不得眠的这么一种哦
你稍等一下我这里边就有两个知识点了刚才你说的是把这个生的蛋黄放进去对吗不是煮成一个糖心的蛋黄不是就是因为你那个米那个米粥小米粥它是有热量的你刚刚关火它热量还是很高的你是靠那个那个粥的温度把这个鸡蛋黄焖熟的哦但是那个热量也不用特别高你不能让它里边鸡蛋黄一打进去就全熟了对吧对
好然后你在说这个叫什么因虚而烦的这种失眠我们用现代话说就比如说是有一件事悬而未决一直放不下就是晚上睡觉心里事特别多他烦那你看啊我晚上睡觉之前刷手机越刷越兴奋越刷越就翻来覆去最后睡不着了我喝他行吗那你这都已经有明确的原因你为什么要喝他你把手机放下不好吗
晚了我每天我发现有一个状况就是每天你只要我这个今天一起动了刷手机睡觉的这个模式我这个我就是会我放下了我也会开始失眠了那是因为你刷手机的时候它这种光电对你的刺激它已经把你的这个神经给兴奋起来了
对啊所以我说那这个时候我说我把手机放下然后我再喝一个你刚才说的这个叫纳基子黄是不是不这样是只有一个问题你睡前喝粥会反酸的你更睡不着觉了那就说回来了这个粥我如果反正真的有这种叫因虚而烦的失眠情况我要喝它我什么时候喝就是晚饭我把它想成了一个失眠的药了
它不是药它只是个食疗方它不能算是个药就是睡觉前喝这种东西反酸烧心是很常见的很容易就是反酸烧心了那咱们往下接着说还有什么鸡蛋还有什么用途然后非常好使的一个东西大家可以自己在家做的蛋黄油我知道这个东西这个东西自己做的跟你去淘宝买的完全就是两个东西
这个东西我只知道他特别废鸡蛋我那次做最多的话 40 个鸡蛋黄能出来一小碗从淘宝就从网上买的那个蛋黄油那个颜色跟自己熬的蛋黄油颜色都不一样其实比较简单就是拿鸡蛋黄蛋白就完全不要就是拿鸡蛋黄在锅里面干炒一点油都不加就干炒然后他一会就你拿那个铲子也好把它摁碎了然后在锅里一直烤烤烤烤了一会他就变黑了跟炭似的
然后它那个油就吸出来了然后最后把那个那个像碳块一样东西拿走剩下那个黑乎乎的东西就是蛋黄油如果自己在家做蛋黄油的话一定把厨房门关好把厨房窗户打开然后把纱窗关好
因为它的腥味会非常大如果不关纱窗的话这个苍蝇蚊子就都往家里飞所以大家趁着春天不是趁着气温没有升高还没参与蚊子的时候趁着现在这个机会可以多做点对这个挺有意思的因为蛋黄油它治疗一些这个常见的皮肤病包括一些唇炎啊中二炎啊
这都很好使还有一个治疗烧烫伤就那种一度烫伤包括前二度的烫伤效果都很好那会儿我们在做的时候我和我们几个师兄弟一块做然后我在那炒最后往那个碗里倒的时候我师弟在那端着那个碗然后那个油啊就给泼在他手上了你想那个刚开刚炒开的那个油那个温度是很高的然后就给泼到他手上了
之后等他那个把那个油擦掉之后他就发现那个手上烫的那个位置是 1.8 都没有留甚至红都没有就是他我们当时在那笑就是被蛋黄油烫伤了烫伤还能不能叫烫伤当然是前二度如果是上二度的可能效果是没这么好上二度就起大泡了是吧对他就伤的比较深了那种效果是会差一点
像这个一般长这个唇炎啊简单的湿疹效果都不错还有这个小孩咽屁股这个妇科的这个乳头的菌裂裂口这些干的东西其实效果都挺好的我身边是有朋友给自己家长湿疹的小孩自己做过的确效果挺好
但我有一个问题啊这个东西我去练所谓的蛋黄油的时候我是拿什么锅练拿铁锅还是拿这种叫什么锅拿铁锅就行还是得用比如说用陶锅还是得用什么不用不用带涂层的锅不用普通锅就行因为原来他做也是拿这些锅做这个没有单独的需要做用什么锅的
那这个东西我就把它密封了然后放冰箱里平时就能一直存着吗对我后来找了个办法上网上买那个空的眼药水瓶然后每次用的时候就像挤眼药水一样挤在那个窗面上它也不会污染了你没挤出来那个东西没挤出来的油也不会污染你还能把它分成小瓶这个就用起来比较方便了可以可以你刚才在说纯盐的时候我突然还想起一个过年时候我看到的一个新闻
说有一个人就是过年长了唇颜然后他他们家老人就给他拿那个就你刚才说的那鸡蛋的那内膜叫凤凰衣那东西给他贴嘴上说很快就好了你能顺便说说说说这凤凰衣吗啊
凤凰医其实是养婴的一个东西尤其它养的是比较深从六经来分的话就是伤寒律六经来分的话基本能到绝婴层了妇科这个药比较常用对于妇科来说它是能养到子宫的是能养到子宫婴的这么一种特殊的一个药凤凰医一般都是用肝的很少用这个
这个鲜的鲜克因为你剥这个鸡蛋的时候其实挺难往下剥下来的好吧那这个鸡蛋有什么在这种食用上的不适宜人群啊或者一些禁忌啊或者说比如说用量上怎么控制一下呢这个我觉得这个鸡蛋每天肯定还是得控制量你可能今天一天吃个三个五个这没事但你不能天天那么吃它这个胆固醇多少还是会有影响
然后像这种鸡就是鸡类的这些东西它都会冻风的没听懂什么意思就是会引起风就是中医所说的风邪风邪不是外边的吗风邪就分内风和外风这个吃的多的话可能会引起这种冻风这种表现所以有的人可能这种会引起一些反而会引起一些皮肤症状
像风所对应的我们常说的症状就是痒搔痒起疹然后风的表现就是呼一阵风刮过去嘛他突然的起了疹子然后过一会儿自己消下去然后搔痒这么一种表现这是常见的表现在皮肤上的内风的表现哦明白那像脚气什么的也是对吧
对然后但是这个脚气就我给你发的那个脚气其实不太是咱们现在说的这个脚气是脚气病就是跟咱说的现在真菌感染是两个东西一个中医的一个概念的问题然后还有一个就是有的人是蛋白过敏的
这个其实挺常见就是大家有的可能去打疫苗的时候可能会发现有人在问你有没有蛋白过敏因为有一些疫苗是只是跟这个蛋白是相关的所以这个可能是然后包括一些外感的情况下就是感冒的时候也不是所有人都适合吃鸡蛋因为可能大家都会认为蒸一个鸡蛋羹蒸个鸡蛋糕它可能好消化因为它有冻封的这么一种
又因就是鸡蛋会会引起这个冻风的这么一种表现所以它可能会加重这个外感的表现我记得原来就是咱们家庭的条件还没有那么好的时候这个妇女生完孩子都有这种吃煮鸡蛋的各种的吃法的风俗那前提是因为家里没有什么其他的好吃的吗鸡蛋是比较容易能够获取的营养价值比较高的一种食物吗
如果你有这个有肉有其他的东西可能鸡蛋的排名就不会那么靠前了好吧然后我们最后说一个关于鸡蛋的一些特别注重养生的人可能会都知道的一个方法用鸡蛋做一个工具叫滚蛋疗法拿着那个煮熟的鸡蛋把皮包了吧好像应该是要对需要包皮
把瓶包了然后在你身上各种地方滚滚来滚去其实治什么病到现在我也没搞明白这一类东西其实更属于民俗的这么一个范畴你说它是中医学但是有的中医大夫也在用我觉得它更偏向于民俗的一些东西它在做的时候之后
炖完之后他会把这个鸡蛋掰开然后来根据这个蛋黄的这个状态来判断这个是什么原因比如说上面是小点啊还是什么样的它到底是风还是邪还是什么这些东西对这个东西其实不太作为一个主流医学的
一种使用这个比如说小孩的这个小米啊叫魂啊什么这些东西就很像你说它有用没用但是确实有用但是它又不是很主流的一个东西它确实有什么用你知道吗就是它治疗一些外感是好使的包括你身上那些疼痛跌打损伤都是有效果但是它的效果又没有那么的准确对对对没错我之前想起来过就是比如说有人
脸上哪磕了一下长了个大包什么的说弄个鸡蛋滚一滚对吧然后这个有一个问题就是千万别拿刚煮熟的鸡蛋去滚那个容易烫伤真的是容易烫伤因为有的他自己做他是觉得可能这个热一点效果更好但是这个
就像这种低温烫伤也好或者有的真的就是纯粹的高温烫伤都有可能这个是要注意的就是自己在家做这个肯定首先它没什么坏处你就是外置它肯定没什么坏处但是就是避免烫伤这是一个比较关键的一个事情我看你写了一句就是说这滚完的鸡蛋应该砸碎处理埋在土里或流水中冲走这种疗法可能认为就是把这种身体的邪气给拔出来了
邪气被这个鸡蛋黄给吸收了可能这个比较节俭也好或者怎么他把这鸡蛋黄又吃进去了但是这样的话整个这个疗法的这个理论上认为这样的话反正又把邪气又带进来了但如果你是对这种方法比较受用的话就是还是需要按照他整个这一套流程来进行操作啊
啊所以这个就是真的完全看你是不是适合或者说你当时的情况是不是适合了他不能是一个通用的保证在每一个情况和每一个人都一定能起效的这么一种就是就像你刚才说的民俗疗法啊
好那个那是这样啊你看你刚才说了这鸡蛋这个各种全都是宝那我就想问一个整体的问题啊那我多吃点毛鸡蛋怎么样呢毛鸡蛋这个东西它安全吗我不知道我没吃过我总觉得这个东西嗯不太卫生
行我觉得这可能是我客人的那种但我觉得反正我有点瞎不了嘴我们就当我们王大夫自己的这个意见大家根据自己的喜好这个自己选择来吧鸡蛋说完了我们来说第三个菠菜菠菜这个大家比较常规的印象就是铁和鎂的含量很高焰黄素很高既补血又护眼补血是因为它含铁吗
人一天正常需要 6 毫克的叶黄素然后说二两菠菜就包含 12 毫克了所以说你吃点菠菜这种对于你叶黄素的补充是够够够够的了而且说叶黄素是脂溶性的不会因为焯水而流失但是爆炒加了油会流失他这里说的这些功效能跟中医里边哪些跟菠菜有关的这些理论能对上的吗
对菠菜功能的主要描述就是滋阴还有止咳润肠它竟然有止咳的功效滋阴为主吧就是它的总的功效就是一个滋阴那么滋阴就可以引申到血的补血的这么一个方面因为阴血它们都属于一部分嘛就是从阴阳的角度来分血也是阴的一种嘛所以这个如果强行关联其实可以关联但是实际上没有人
拿菠菜来养血补血吧因为养血补血就是说从中医的角度来讲有更好的方法因为我们可以选大枣我们可以选当归可以选很多这种补血的药没有必要去拿这个菠菜你想我就非常不爱吃菠菜所以我如果补血的话我肯定不会选菠菜这个东西来补血的我已经听出你对这个菜的不感兴趣的程度了你看你做笔记做的都巨少因为这个东西它更是在临床上用的很少
它只是在一些食料的跟食物相关的一些书里面记载的还稍微多一点那就是有没有人比如说因为吃了过多的菠菜然后吃的哪不好的那种有啊这就是有一个它的问题它滋阴润肠滋阴润肠有一个关于阴阳方面有一个总的这个刚理性的东西阴胜则寒啊
就是你养阴养的特别过特别旺的时候你的整个即使你吃的这个食物你吃的药物本身是偏温的但是你如果它是一个养阴的东西你吃的太多它也会从温热转成偏寒的一个属性所以菠菜本身它本来也是一个偏干凉的这么一种
食物你吃的多的话反而他不就变成了从润肠变成了滑肠你这个人就可能会拉肚子反过来用如果我这个人是便秘本来就是热性的便秘的可能我多吃点菠菜反而会有一个通便的一个效果包括我查这个文献理解这个因为他滋阴
它这种效果它就有解毒尤其是解酒毒的效果解酒毒喝多了吗不是这个喝多了和酒毒其实是两个概念就是你晕和就是你喝多了那种犯晕的晕乎劲和你这个酒对人造成那种损伤的酒毒其实还是不太一样喝酒喝多了的话可能有的人身上长疮长痘长这种臃这类东西是比较常见的对这种我们常说的毒它跟你解酒这个还是两个概念
我以为解酒菠菜汤之类的可是你刚才说那个从中医的角度来讲菠菜的确有护眼的这个功效也是跟滋阴有关系是吗对啊因为眼睛还是以滋润为主好吧反正就是不管是从叶黄素的角度来讲还是从中医的欣慰归心角度来讲它可能的确都对眼睛好所以大家如果你很关注自己每天的这个叶黄素摄入的够不够或者说你很关注自己的眼部的健康适当的多吃点可以
我们往下说第四种第四种这位博主总结的适合我们中国人的超级食物枸杞而且就是干枸杞对枸杞这个东西这完全可以就是一个中药了这是非常常用的一个中药所以现在是因为它往药食同源的它属于药食同源这大类型的一种东西所以用的还比较多一点大家平时这个保温杯里泡枸杞
这个也非常常见虽然枸杞效果很明确但是绝大多数人吃枸杞是你不能说吃错吧但是肯定是吃的效果没有那么好甚至会出现常见的上火的一种表现无效吃枸杞吗对它那个火没有补进去全往脸上窜往眼睛上窜往嘴里窜眼睛红肿疼嘴里长口疮耳朵疼那就是一点没养进去那火一点没那羊一点没补进去全窜上
因为这个博主他说他说什么他说枸杞的热量也很高一把枸杞相当于一碗大米饭的热量这
这我还真没研究过这肯定跟中医这不一样但是就是说这个时候你看听你刚才讲完我就发现了因为其实其他医生也跟我讲过各种各样的关于吃枸杞的方法还讲究挺多的有人是比如说你是要在什么情况下就是嚼一口枸杞然后有的时候就是你要泡水喝而且还得选时候什么的简单的给我们捋一捋就是这些吃法就是枸杞它是一个比较特殊的补阳药
补肾补肾阳的这么一效果它是又补阴又补阳是阴阳双补的这么一个东西它是把阴中求阳的这么一种东西就是比较少见的阴中求阳阴中求阳
啥叫阴中求阳啊有一类药材它是直接补阳的它直接就把你的这个肾阳能补起来那么枸杞不是单独的补阳它是滋阴且补肾阳原来南科大夫就跟我说叫离家千里不试枸杞吗对是有这个是有这么一个说法怕吃了枸杞这个心性乱了在那边乱搞
包括原来说这个男不吃酒女不吃偶其实也是这意思枸杞它补肾阳的这么一个效果干嚼是最直接的就是你早晨起来空腹吃枸杞是比较直接的一个补益的一个效果但是这个就非常容易上火因为我之前试过一段时间每天早上起来吃七八个枸杞因为
你会发现你的鼻子早上起来就干然后里面就结了血夹子流血少量的枸杞非常容易上火反而这个用这种泡煮的方法或者是干吃的话量稍微大一点它反而能冲过那个上火那个劲这枸杞非常非常独特的这么一种吃法吧
就是你可能今天吃个三克五克就在干嚼的情况下三克五克枸杞上火但是你当这一周你就吃了这一次这一次吃了一把吃了大概有 20 克 30 克的时候你就不会有特别明显那种上火的鼻子干的那种表现那可以对补养有很好的作用吗
对包括这个一般在备孕的时候就是男方备孕的时候可能如果没有什么基础的一些这种生理上的问题的话单靠肝胶枸杞其实可以达到一定的备孕的效果那泡水怎么喝有什么好方法吗泡水其实就是直接喝就好就是泡就好泡多少啊这个水稍微热一点把这个枸杞能泡开因为咱们能买到的枸杞一般都是肝
干的也是量基本上到 30 左右泡着一杯你是基本上是要喝一天的它不是泡它泡着一次你很难你不可能你上班拿一个特别大的壶吧你肯定要往里蓄水嘛少量的枸杞也能说上火大量的枸杞有时候还能达到退虚热的这么一种效果就是晚上潮热到旱这种这种阴虚的这种热量这个阴虚且阳盛的这么一种情况它可能晚上就心里心里热
凡这种情况下这个睡前稍微嚼点枸杞因为它发挥了鲜滋阴然后达到阴中求阳补阳的这么一个效果反而会把这个往上窜的虚活给收下来那你说如果有的人家里是这个枸杞的这个产地那人家就有条件能抓到鲜枸杞这个能吃吗能啊当然鲜枸杞好啊
绝大多数人吃不到现在因为枸杞非常容易坏最好的枸杞还是这个宁夏产的头茬枸杞但是你现在去哪去哪买他都说是头茬枸杞就没有你市面上是买不到他跟你说是二茬或者是其他地方的枸杞的这种枸杞的判断方法就是把它放在水里面
就能看有什么不一样的你把它扔到水里这个枸杞叫半浮半沉就是它既不会完全的漂在水面上简单就是它的糖分没有那么的少也没有那么多如果糖分含量特别高的话它肯定是全沉下去了好的头叉枸杞不会太甜然后还会稍稍有一点点回苦这个是比较好的枸杞当然个头是越大越好
那我现在有两个关于这个日常我们常见的购买的产品的问题啊第一个是你了解过所谓现在有卖枸杞原浆的吗这个枸杞原浆因为我现在用这用的少但是我想它有一个问题就是你也不知道它用的是什么枸杞它到底用的是好的枸杞还是你说其他产地的甚至是二茬三茬四茬的枸杞不好说反正这是一个存疑的事因为其实
我觉得就是这个好处在于省事对它方便还有一个问题就是有一段时间就是黑枸杞好像又有点火感觉这个东西价格比那个普通的枸杞就可能要贵贵不贵不少呢对这就是前两年吧不止了不止了然后这个事我专门找我这个做中药的朋友去问了就是他们做这个中药行产业
他们就是给我一个回复就是药点里面没有收入这个东西就是其他人也没说人家说这药点里面没有收入这话我们就点到为止吧这话也没法再往下说了行枸杞那我们说到这我们说第五个超级食物啊豆腐这个很熟悉了啊从营养学的角度来讲呢热量很低蛋白质含量很高大胆
豆义黄酮就是所谓起到抗氧化作用的这个成分啊也很高而且说是不论是豆腐还是豆浆都 OK 就是豆腐这个其实在中医里面外用的比内服务会更多一些外用怎么用啊
就是他会把它比如说贴在皮肤上植一些烧烫伤啊但是我也没用过只是之前整理这个文献的时候看到过一些皮科病痒啊疼啊红肿啊然后烧烫伤这种他会用豆腐贴但是我实际上自己用的话可能是在中药炮制的时候会用到他一些
就是用做饭的方法去炮制一些中药比如说炮制硫磺的时候一般都是用豆腐来解硫磺的热毒炮制方法其实比较简单就是拿豆腐挖一个槽把硫磺放进去然后再加一个豆腐的盖锅里面煮这个豆腐煮了你会发现这个豆腐是先发这个汤逐渐变成褐色再尝这个硫磺就没有那个硫味把那个硫磺的毒给去掉就是火毒因为有的人可能需要内服硫磺或者外用硫磺
如果有这个硫磺的火毒的话可能就会就像我们刚才说跟酒一样起疮这个对于豆腐是点卤的还是石膏的有要求吗这个最好还是那种点卤的点卤的豆腐很难找所以我们现在用就之前炮制硫磺的时候就用的就是买的那种基本都是石膏豆腐效果也还可以那有什么人
不适合吃豆腐吗豆腐就是有的人对于豆制品不太行的除了过敏的那种不不就是他有一些基础病他有一些基础病他大夫就会跟他说含豆只要你这个食物带豆字你都不能吃那就是比较特殊的情况了这个主要是听大夫就可以对大夫会跟你交代的对然后豆腐还有一个比较有意思就是水土不服的时候吃豆腐这个我也听说过这个是比较
比较传统的一种制药水土补福的办法吧最好是吃当地的水点的这种豆腐因为豆腐它本身对这种胃肠的刺激会稍微小一点比较好吸收容易让这个胃肠系统适应这种当地的水质也好适应当地饮食习惯你说它是不是说因为当地的水然后它又这个这豆腐不一定是当地的但是它主要是有那个水有大量的
它是不是说让你这所谓的这个菌群能够跟当地能尽早的融合一下呢对就各地的水质就差距是真的是很大我山西人嘛山西爱吃醋我从小听的一个说法主要的原因是为山西的水碱性大所以这个醋能中和一段这个碱性而且我看你写了一个提示啊就是说豆腐它对肠胃的刺激其实是相对小的因为它这种这种精加工的食物它不需要你
你的脾胃进行孕化你的脾胃进行消化它的刺激量会稍微小一点所以那就是真的好了这东西真的是但我记得之前好像说什么人是应该少吃来的我一直有一个印象就是这个吃多了是不是相当于黄豆吃了很多然后就是说你所谓的雌性激素会增高什么的有关系而且现在的大豆激素含量更不好说但是一些妇科反而会建议多喝一些豆浆
而且现在是还有一种说法我不知道是从哪传过来的因为很多有这种乳糖不耐的情况就是他既想喝牛奶然后又喝不了牛奶的时候就说那你用豆浆来代替吧这个什么功效和营养是一样的我觉得应该也不完全一样吧从这个蛋白从这些角度来看可能它的含量是
但是实际上吃上的这个效果还是不一样这最简单的牛奶它是血肉有情制品奶制品它是动物类制品你这个豆腐还是植物对我就是这么觉得的反正豆腐我们大概说到这儿这个里边就是在 B 站的这个博主只提醒了我们一点豆腐这个东西因为豆制品
千差万别各种各样最关键的是很多豆制品它会过量调味导致这个油盐糖都会很高所以它你那么吃的话肯定是不健康比如像辣条这种东西顺便多说一嘴这豆腐和豆浆营养学上吃这俩哪个都行从中医角度来讲吃豆腐和喝豆浆它能完全一样吗
还不太一样就是豆腐它的这个更偏向于清热首先是豆腐是豆浆做成的嘛你在制作的时候它里面加了石膏也好加卤水也好它的性味会发生点变化如果加石膏的话它的含性会比较强所以它清热效果会好一点如果是豆浆的话可能更偏向于养阴啊清肺啊润燥化痰这类东西更温和一点对它会效果会更温和一点
好吧所以这个就大家根据自己的情况来灵活的选择了这个东西也别也别天天吃吧我是觉得就是所有的食物包括这种东西就食料也好这种东西都是适量的吃我们说第六个喝
中医不也说吃核桃人这个补脑吗因为长得跟脑子像吃核桃的时候不要去皮这皮里有很多的多酚和黄酮等抗氧化元素但是不
不去皮它不涩嘛就包括中间那个横哥们那个分心木也好包括外面那个核桃皮我感觉特别涩呀你吃过糖炒核桃皮核桃仁吗
那琥珀核桃我也不知道反正就是我印象里我家有一个姑姑她生完孩子我奶奶给了她非常高的待遇就是给她做了糖炒核桃核桃仁稍微炒干点然后拿那个冰糖壶那糖一裹一裹对那就是它那个如果带皮它也会色呀就疫情那阵治疗嗓子疼什么的我们都给我们患者就用了这个核桃饮一开始是
这个只用核桃仁不用皮拿核桃仁砸碎的然后和姜混成沫拿开水冲着喝然后后来就变成了拿这个整个核桃连皮带仁一块砸碎了然后加生姜一块喝就是止咳嘛这是一个止咳的这么一个效果
然后我试过一回就是加瓶和不加瓶的那个色的口感真是完全不一样对啊我听着就不太好喝呀这在瓶的如果是单纯的干咳的这种患者的话可能用单用核桃酯效果就挺好的然后如果时间比较长的话这时候就加上那个这个瓶就时间长然后又干咳这种情况下就加上瓶了
我们说回来营养学里说促进大脑健康这事中医是怎么解释的呢这个因为它补肾它还不是说直接因为长得像大脑所以就直接补脑不是这个逻辑是有问题的就是像我刚才说咱刚才聊红薯的时候它
它不是说它白的红薯它就是入肺它就补肺然后红红薯它就是养心养脾它是因为它养心养脾就是咱如果它确实是这么个情况啊就是因为它有这个效果所以我们对应的时候发现它能对应得上所以我们才把它总结出来这条规律
是反的就是我们是发现了核桃有补脑的效果有益生补脑这么效果然后我们为了好传播也好或者是好积载也好所以给它赋予的这个它长得像脑子所以补脑这么好积它绝对不是因为它长得像脑子所以它就去补脑我们就能明确它是有补脑的效果
这个我记得好像以前说过就是很早以前苏联苏联专家问说这个你们说红色的食物入心那我煮一碗红帽子汤能不能补了心
对他就是你首先得确定有这个效果然后你再去找他这个对应的规律你可以把它当成一个推论的结果他是红色的他可能我可以试试他到底往不往补新的方向去或者说我他长得像脑子他会不会补脑然后后来我使用后发现他确实是那么我把它归到我这个体系里面如果不是你就放弃他那说回来这个他补肾的这个功效啊
他从性命规件上来讲那肯定归圣经嘛对吧那补肾和肾和大脑之间那个关系从中医来讲是怎么解释呢就是脑这个概念在这个传统医学里面其实没有
把它放在一个跟五脏六腑一样的地位上就是咱们总是说五脏六腑然后它是包括主神也好人的精神也好思维也好也是把人的思维精神功能分配到了五脏我们说怒喜思悲恐思想的这些东西也是分到了五脏的方向很少这个一加八
这个石神也好这些神放到了脑的方向反而是在一些道家典籍里面他可能会提到心脑的这些关系之前我上学那会儿写了一篇小文章就是这个就是民国时期的一家张希纯他是在受到了现代医学的影响就是已经到了民国时期了嘛就把这个心脑
和这个神进行了一个比较明确的一个分类在他之前我印象是在明朝还是宋朝之前是没有人提这个脑和神的比较少反正这个就是大家都说好还得继续说我看你这个河头
核桃可是真的有的说你看我看你提了核桃油核桃油啊是当时我们学这个脸部的这个手法按摩的时候就是面部的精精美容脸在脸上做手法是一定要用介质的需要用油的你不能干搓稍停一下先插播一个预告王大夫之后会跟我们聊一期关于这个中医美容的话题啊我们还没录呢嗯
行就是说这个在做手法美容的时候是一定要带这个带油的我在临床有时候给患者在门诊上用的时候有他这边筋在抽也好或者这边筋约掉不太对称我在门诊上没条件我就直接拿手给他干
就是该往上推或者是用点这个润肤就是护手霜什么的这也是零食但是如果是自己在家做这种手法类的美容的话一定得要用油的然后其中比较合适的这个油就是核桃油像原来啊就是古人用的香油比较多但是香油那个味儿实在是太那什么了因为核桃油怎么行它比较厚它的质地比较就是
我喜欢说它质地比较厚所以它这种润肤的效果会好就是我们在实际上用的时候就是以核桃油为机制油然后再往里面加一些其他的精油也好或者加其他的油但我查了一下核桃油也挺贵的你美容的东西哪有便宜的你上脸的东西一般价格都挺贵但是核桃油比精油便宜对那跟精油比精油你是按低算吧你每次加的时候都是按低来的
所以反正日常自己在家里有这种比如说面部的刮痧小的推拿的习惯的人可以配合一点核桃油核桃就是咱刚才说分析木核桃木质中间隔膜现在好多就是
这个中医大夫呀或者说我印象里好多这个好多人自己在家煮这个分心木拿它煮鸡蛋啊我好像听说过对吃这个鸡蛋这个来源是这个不能说来源这是传播比较广传播好像是尼海萨在
他在课里面讲过这个事但实际上临床用的比较多的时候是吃失眠的时候用的就是因为它这个就是它那个色的那个口感是有收色的这么一种效果的绝大多数失眠是因为阳不入阴就是晚上睡觉的时候这个阳气应该收到里面去
但是他收不进去所以他晚上睡觉兴奋他睡不着觉所以这时候就需要用一点这种收色效果的药就是常用的药一般有两个特异要么是酸的要么是口感色的你像酸枣仁它就是偏酸然后这个分析木就是偏色前提是它不是就是它这个失眠不是痰湿不是淤血不是这些病理因素导致它就是单纯的阳不入阴的这种因素引起的失眠你用它就好使分析木现在贵吗
这玩意不贵你去外面去那个干果店什么都都不要钱随便拿的这可以自己操作是吗对这可以自己做的之前那个呃我看那个书里面写的那个核桃青皮就是鲜核桃外面那个青色那个壳说拿那个玩意泡酒能治疗白电风然后我在这想我说这玩意去哪找根本没地儿找
后来我这去那个门口的水果店不是有一段时间他们会卖那个鲜核桃吗拿一塑料兜子随便拿不要钱是是是你还帮人收垃圾了呢那边都氧化了都黑了呀关键是他这拿泡酒他就是借那个黑色然后制这个白点风
咱先等会咱先证个清明首先说拿核桃皮泡酒治白颈风这事在你们专业的医生角度来讲是有确定的功效的吗别到时候真有人书里面是这么写的但我用了包屎我是来着包屎还有什么你日常的比如说可以推荐给大家咱就是
补补脑子日常保保健的这种吃法像这个一些节食预防节食肾节食胆节食有时候开方子也会在这个汤药里面让患者往里面比如说加七个核桃一块煮着吃这是个什么原理啊先等会儿啊说加那七个核桃是真的核桃不是那个饮料对吧不是不是就是饮料不是配配我也胡说了不是是那个就是核桃仁啊这是个什么理论啊
就是核桃对于这个这种石头类的这种效果是很好的消石的效果是就是消石是消石头那个石它效果很好包括很早以前有这种用吃炸核桃的这种有的人拿香油炸核桃吃了最后牙会变松就是他对这种骨这种钙类的东西它的效就是消的效果会比较好所以前两天我看我师弟他治了一个这个结石他发了个病案就是
就是写了用了 7 个核桃但是现在你这个节食其实很少碰到拿中药制的小的还行大的人一般都先去碎食了然后再拿这个中药制这个像核桃的使用一般可以用来预防节食比如说你得过节食的话你可以这段时间稍微每天吃个一个半个不是啊我听你这个说完的时候是像我这种比较明显的在很多身体的地方都已经反映出
骨质不是很好比较容易出现骨质疏松的人感觉就应该少吃这玩意儿对像这种就少吃点吧但是至于它到底会不会对这种骨质产生什么影响没有人研究只是我们说现象是这样那我也少吃点吧那行那核桃我们说到这第七个我们来说
猪肝是营养学推荐的热量和脂肪都很低硫磺酸铁锡含量高适合补血然后说适合每天吃他说猪肝这个东西真的有人会每天吃猪肝吗
我觉得锻炼的人也许会吧因为你想锻炼的人他要吃的话就是白煮白煮可挺难吃的对啊猪肝它去腥去的不好的话会不太好吃对你要让我每天吃这个单腰荷草我觉得对身体又不太好这种内脏的它对这个身体的影响还是比较大所以有的人特别是内脏这还是得控制控制也是说到以前整理这个各类现方的时候
你就看吧它一涉及到养眼睛的补肝本身的因为县方呢就是建国之后六七十年代的时候从全国各地要往这个中央县当地的这种厌方这种密方厌方它往上县它就各地都汇集成一本书
然后我们之前整理过一部分就是你看一涉及到补肝养眼睛就是用的是猪肝牛肝羊肝用的就是这些东西但是这个就是可能说没有像你刚才说的那些食物它有那么多的理论或者说它的这个呃
逻辑之间的这个关系他就是从结果上来告诉你你多吃点这个补学又补演对因为就是现方那套书就不讲逻辑没有逻辑就是从 A 到 B 至于从 A 怎么到 B 他不写好吧那猪肝我们就先这么一袋就过了第八
说到的超级食物啊第八个他这个博主说的是要带壳的虾优质的高蛋白脂肪含量很低钙铁辛美含量是可观烹饪时间呢又很简单对吧这个除了炸以外基本的
吃的方法就都比较健康其实我问你不是说一定要问虾其实就是想问整个对于海产品来说中医是怎么看的中医对于中药的研究其实都比较具有当地的特色你像咱们北方人或者内陆城市对于它的研究就少沿海沿江的这部分的中医南方的中医大陆对这个可能研究会多一点本草纲目里面它就专门有一部分叫临部
就是跟鱼鳞的鳞对鱼鳞的鳞对鱼鳞的鳞跟这个草木布果布是相并列的它里面就是记载了这一类带鳞的这些动物它的功效是什么样的就是它里面淡水鱼海鱼什么都有像这个治疗反酸烧心的乌贼蛊
牡蛎是一个这种种植安神也好包括它有一定的话谈的效果也好其实就是生蚝的壳还有一些比较很少见的一些鱼类它都有记载像咱很少见飞鱼就带翅膀的那个鱼这书里面也有记载我估计我上初中以前都没吃过海虾我吃的最多的就是虾皮
那虾皮算海虾了对那也是海鲜了你也吃海鲜就是一般来说河里的和海里的区别就是河里面的偏温一点海里面的更凉海里面的一些这种海鲜的性质偏凉但是虾是一个比较特殊的就是海虾也是比较温的
一般海里的鱼是偏凉的那这么说的话那真的是你去吃带壳虾的话会比吃海虾要比吃海鱼要更温和一点或者说你常吃它会更好一点它这个就是当地人如果是比如靠沿海城市他们吃可能就习惯了而且他们那个水土就是那个样子他们本身靠海他们可能更适合吃这个但是对于不是很靠海的人你可能就确实需要控制
这就是中医所说的义法方义就是因地制宜然后像这个虾原来也是产后产后的时候也会吃就是产后尤其是这个乳汁比较少的时候会用这个虾仁拿这个虾仁配着黄酒一块去通乳就我觉得这个几乎没什么可说的我觉得这个不论从中医的角度还是从营养学的角度来讲的确是如果有条件的话能够多吃一些新鲜的带壳的海虾的确是一个好事
但是有一个挺有意思就是螃蟹就是带壳你说带壳传香蟹螃蟹是一个就是我现在临床上很常用的一个东西螃蟹治疗骨科病是很好使的啊快来讲讲螃蟹螃蟹壳螃蟹壳打成粉然后自己这个就像像我有时候自己做一些膏药什么的然后就会往里面加蟹壳粉它长筋长肉的这个效果很好
这种骨伤病的时候你这是自己研究出来的吗不不这是我们师门是黄老师东西还有大夫跟我讲说像我这种我这个髋关节不是软骨撕裂吗还有大夫跟我讲说如果说你想促进一下软骨的话
大概能唯一能有点作用的他说你去吃那个用那个海漂敲怎么这三个字海漂削煮水煮水喝能多少还能还能有一点点作用吧他的意思是你可以试试螃蟹连连谢黄带螃蟹壳之前有一个病人是手术之后的神经痛然后我给他配了点外用药外用药是常规的
配的那些药但是那次正好这个跟老病人比较熟我跟他说你去买那个螃蟹去买两只就行把那个螃蟹从中间剁开把那个蟹黄拐出来把蟹黄加在那个外用的膏药里然后跟着它一块往这个就是你神经痛那地方敷然后敷了一次就好了哦 这么神经因为蟹黄是对于神经是有比较好的效果它蟹黄和蟹壳治疗的还不太一样蟹黄是对于神经效果好一些蟹壳是对于这个肉筋就是咱说的肌肉也好
对这种它的效果也好一些就是还是你这个是不是当地人你如果生活在靠海的地方你可以多吃一点但是如果是内陆城市你的这个气候环境这个水土条件并不太适合吃太多的海鲜那我多吃点虾皮呢不咸咸
好的注意血压我们说第九个这应该是我们今天说的这是我们今天说的最后一个了银耳第九个超级食物从营养学的角度来讲是叫植物性胶原蛋白丰富银耳多糖有类胶原蛋白的保湿的功效银耳多糖还能改善肠道菌群缓解便秘提高饱腹感降低炎症延缓细胞衰老
我的天哪这个就感觉特别好这个东西就是百害无一利的那种感觉这样你打开中药大词典你看所有的这个上面都写全都是各种好处他都会写他含有这个还有那个但是实际上用的时候还是他都有他的前提使用的前提的对你像银耳这个就是他比较平就是他没有特别大的偏心
你看它的性味也是一个是干就是甜就是它没有特别大的偏性往哪边偏它主要还是以养阴为主就还又回到咱说它就是黏黏糊糊的那东西尤其是你炖那个银眼羹也好跟其他东西炖在一块黏黏糊糊的那个东西就是养阴的
就是你知道我认为银耳这个东西对于我来讲就是它可能我的视野比较窄就是它我去烹饪它或者使用它的这个方法就感觉很局限你经常而且它这个东西你一煮一大锅你经常你吃吃不了吧就浪费做多了呢你又就天天吃你又觉得挺烦的我觉得这个是银耳对于我来讲比较难的一点
就是银耳首先每次泡的时候少泡点泡个两个三个你要一个人吃的话两三个泡出来就很多了就是干壳的时候包括甚至稍微重一点壳的那个痰里面带点血丝但实际上又不是那种特别黏糊的痰就是那种干的稍微带点血丝那种稀痰这种情况下用银耳的效果会好一点如果你真是壳的那个黄痰呀
黏黏糊糊那个黄痰反而不适合银耳你吃银耳它那个痰会更黏一般用的话就是银耳大枣然后加点冰糖一块炖然后你要这个经济条件富一点银耳配着燕窝一块炖从营养学的角度来说呢希望要去尽量熬银耳的时候要时间要多长一点
他说这样银耳才能释放多糖基本上熬先煮开锅之后然后你翻小火怎么样也得一个小时以上了炖着一个小时以上炖的时候你就看汤它变得粘稠了拿勺子拐下一点往下咬的时候它汤是挂着下去的
它不是那个像水一样哗流下去但是那种有点粘稠还不到拉丝那个程度吧但是它是有粘稠的那个效果的银耳和燕窝这俩我都长期吃的话燕窝真的会效果很明显吗燕窝这个东西现在好像没有明确说它到底比这些东西到底好在哪但是一般来说这种价格比较贵的这个
它的好处在于它的补的更平补的更深就是它适用面更广虫草这种比较贵的这些东西就是到了重病后期其他一些补药很难再补进去的时候你用这个虫草它还能往里但是你普通人吃虫草你吃天然的和吃人工的差别好像又没有那么大就是它这种贵药材它的效果肯定是有但是它是有使用条件的就是它的好处在于它是
普世性比较高不用辩证你不用分辨它到底适不适合你吃就对了因为我原来听那种年纪比较大的老药师说的确见过有人长期吃燕窝记住有一个前提是长期吃的确那个人的起码表面看起来惊奇神是不一样
对包括我之前听说一个老师就是长期吃海参这个整个人的状态也确实不一样就是还是说的这种好的药材贵的药材它还是有原因的只是可能我们经济条件没有达到那个水平好吧
今天这个来自 B 站的这个 up 主他总结的说所谓适合咱们中国人民的这个九种超级食物咱们简单的给分析完了啊我们简单做一个回溯就你大概想一下目前说的这九种食物里你有没有说这九个里你要给他排个顺序你觉得应该排第一适应性最普及就最普遍大多数人都可以吃并且又长期吃也不会有什么特别大问题的你有没有推荐
首先是鸡蛋啊这肯定是最普及的其实这些食物都是常见食物而且偏性没有那么大咱们今天说这九种食物很少有他说是热的很少有说是寒的基本上说的就是偏他也是温或者是凉更多的是平就是他的普世性会更好因为他毕竟是个食物嘛他不是药他的偏性没有那么大但是如果说我们吃的平时吃最多的肯定是鸡蛋豆腐这些是比较常见的
普世性强所以我们可能生活里见到它更多反而像枸杞这种东西它虽然它的效果很好它是有用的你看这个不肾不肾阳也好不肾阳也好有用但是它是有它的局限容易上火很少人说吃个豆腐吃给吃的穿着西拉肚子吃鸡蛋吃的上火的这很少
除了他说的这九种食物以外你有没有什么你觉得单纯从中医角度来讲非常推荐大多数人在日常长期可以去把它作为一个食补的一个食物其实提了好几次大早这是很常见的一个食物其实又回到上汉论上汉论时代张仲景在这个方子里面写的这些药里面
大枣鸡蛋这就是常见的就是咱们现在常见的食物虽然张仲景他那个时代的大枣不是咱们现在说的新疆大枣它是河南内蛮的枣但是实际上枣这个东西它补中养血安神的效果就确实很好我们叫妇人脏躁症基本上能对应到现在更年期的这个繁躁啊这些经过用干麦大枣汤现在效果也是很好的就这个干草
这个腐小麦大枣一块去配合食用你说它这个药吧但是它这些这几个东西还都是食疗常见的东西这也是生活中比较常用的然后养脾胃的婴能养到脾胃婴的这个中药其实也不多但是大枣都是其中一个怎么个吃法有没有什么特别好的方法推荐争着吃是一个比较好的办法
这是我之前吃过的方法辣枣它有一定的养血的效果补中益气再加上它养血效果想发挥养血的效果就是蒸着吃尤其一些就是查不出原因的一些贫血因为有的人贫血它可能是一些肾性的一些有前提条件的一些贫血
但是就是单纯的贫血可能你坚持吃一段时间大枣可能会有改善但是有几个问题啊第一是你比如说争着吃大枣是我吃那种现在是一年四季都能买到的这种其实是已经被稍微晒干过一点的这种大枣呢还是吃这种鲜的大枣呢
嗯
因为它不太容易它容易附着在这个对对对它特别不舒服所以像这类胃本身脾胃比较弱的它吃的时候它就要先把那个皮先去掉这时候就鲜的枣会比较好去皮你干枣去皮可能比较困难那量大概应该吃多少呢如果是长期吃的话一天也就一个两个就足够了嗯就是就还是这个之前我咱们好像说过就是我我觉得食疗方面其实就是三个原则要么是大量吃要么是长期吃要么是吃好的
你总得站一头我是有一段时间坚持每天早起吃俱乐品的蒸大枣你有啥变化了你觉得有啥变化我肯定感觉不到什么变化我只能它是我的心理暗示作用生痰吗你吃完之后生痰吗没有哎嘴里发黏吗没有哎精神绝术啊那段时间那这也是有变化吧
就是吃这种甜对吃这种甜的东西比较那什么的就是这个生痰包括大早就突然想起来就是原来说这个壁骨用这个壁骨的时候人其实不是啥都不吃人会吃壁骨丹的嗯壁骨丹有一个做法就是大早加这个胡麻仁就是这两个东西这个做的那个玩意儿穆斯林在过斋月的时候
他们不是也是拿椰枣垫吧一下吗反正你看就跟你刚才说的那个叫什么屁股丸就很很接近嘛就是对有点像有糖分有能量能提供能量又能又不占什么又不占什么地儿对就是大枣的这个效果还不就是不中益气的效果还是不错的不疲惫效果还是不错的
但是就是别吃多了生摊记得把枣皮剥下来你要是说脾胃还行像我吃就不剥皮它就是麻烦它有时候沾上牙糖你这背筋你这是神吗行吧
那行反正今天就是一起我们以营养学为线索然后我们来看看中医是怎么看待这些食物的反正捋了一圈呢这个基本王大夫帮我们都分析一下这个从中医角度的这个利弊大部分的产品其实原则上首先我们说的这些东西都是药食同源类的产品没有纯粹的这种药品啊所以你吃自己吃呢应该不会有什么特别大的风险但是有一些特殊的做法
你可能还是要在遵医嘱的情况下去使用不要自己盲目的去使用这个大家得日常自己去鉴别然后实在不行来群里来找我们来聊来问这个可以咱们单独来说好吧然后这一期就跟大家聊到这祝大家这个新的一年都能我觉得不是吃多吃什么的问题祝大家新的一年能坚持坚持吃点好的然后少吃一点其实我认为坚持更重要那谢谢王大夫谢谢大家
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