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中国有句俗语，“开门七件事，柴木油盐酱醋茶，”足见茶在中国古代日常生活中的地位。虽然今天世界上很多地方都出产茶叶，也有饮茶的传统，但最初都源自于中国，中国是茶叶的故乡。

茶为什么在中国流行起来？又是怎么传到世界各地的呢？

在茶叶传播和流行过程中，佛教禅宗发挥了很大的作用。�禅宗修行时要求静坐参禅，经常为了修行而彻夜不寐。因为晚间不食不睡，故而能提神醒脑的茶叶就大受欢迎。茶叶首先在中原地区的僧人间流行开来，此后，随着佛教的传播，饮茶习俗亦自佛门传入世间。

中国古代茶叶主要通过海路对外传播，又称“海上茶叶之路”。17世纪初，荷兰商船首次将中国茶叶直接输往欧洲。1784年，美国商船“中国皇后”号抵达广州，首次将中国出产的茶叶直接运往美洲。今天的斯里兰卡在1972年以前被称为“锡兰”，锡兰红茶名冠欧洲，但当地的茶树种子最初都来自中国。

锡兰红茶是英国非常钟情的饮料，但由于售价高昂，只有上流社会才能享用到。立顿茶的品牌创始人有一回旅游来到了著名的红茶产区锡兰，很敏感的意识到如果能把红茶引入大众的日常生活，则必然能成为一门好生意。1890年他正式在英国推出立顿红茶：“从茶园直接进入茶壶的好茶”。

但是，一杯好茶，来之不易！

与酒一样，茶叶的质量、风味是由其生产的地域、气候条件、海拔高度以及土壤结构所决定的，没有两种茶叶是完全相同的，即便它们来自同一产地。比如，同一块土地出产的茶叶，在雨天采摘、加工，与在晴天采摘、加工，其质量、风味会有非常大的差异。所以，同一座茶园在一个季节中生产出不同质量的茶叶是很正常的。

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为了彻底解决茶叶作为现代商品必不可少的标准化和大规模生产问题的同时，保持茶叶的优良品质和稳定性，避免传统茶叶冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端，立顿通过茶叶拼配技术和包装技术给茶业领域带来了一场革命。

这里面也有西门子的助力，西门子帮助百事公司位于莫斯科南部生产立顿茶的工厂建立高效自动化生产体系，通过无缝通讯网络使生产环节的信息更透明，加快设备维护反应速度，提高工厂运营效率。

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茶是如何流行起来的？ 04:19 Share

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