丽莎老师讲机器人之打造科技垂直农场，单位面积产量提升390倍

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全球人口持续膨胀，粮食需求随之上升，在2050年，农业产量必须比2009年再增长70%，以满足全球人口需求。但全球有30%的土壤已经贫瘠化，并有70%的水源用于农业。面对人口上升、可耕地下降与气候变迁的挑战，粮食问题该如何解决？
目前已有多家企业，正在开发垂直农耕的相关技术，而AeroFarms是佼佼者之一。
AeroFarms：科技导向农业公司，可控环境极大化植物生长效率
AeroFarms位于纽约附近，致力于发展垂直农耕技术，是一家“科技导向”的农业公司。植物生长的地方看起来很像物流业的仓储，借由层叠提升土地的使用效率；此外，作物在工厂化的环境生长，光线、温度、湿度、水分、肥料等因素皆由计算机控制，极大化植物的生长效率，也减少资源浪费。以水源为例，AeroFarms消耗的水比传统农业少了95%。在垂直空间利用与可控环境的操作下，AeroFarms的单位面积产量是传统农业的390倍。
除了高单位面积产量与低资源消耗之外，由于环境可以控制，所以AeroFarms一年365天都可以产出作物，也避免了风灾、水灾、暴风雪对植物的伤害风险。
垂直农场打破地域限制，并提升植物营养价值
AeroFarms还能够提升作物的营养价值。因为植物是在可以控制的环境增长，因此可以提供最适化的环境与肥料，种出比传统农业更营养的植物，提升人类的健康。
低碳排也是垂直农场带来的效益，因为植物生长的环境可以控制，所以垂直农场可以建在任何地方，例如市中心；由于接近消费者，降低了运送的成本与碳排放。
垂直农耕技术提升土地使用效率、粮食营养价值，降低资源消耗、碳排放，并打破地域的限制。垂直农耕的实现依赖科技。近代科技（计算机、网络）虽然才出现不到百年，却颠覆了各种传统产业，拥有上千年历史的农业也是其革命对象，AeroFarm等企业的出现，让农业与科技业的界线更加模糊。

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