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讀饗時光EP148|台灣侍酒師國手是怎麼選出來的?

2025/6/14
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聯合開Pod

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
萧希辰
Topics
萧希辰: 作为一名侍酒师,我认为我的职责不仅仅是提供葡萄酒服务,而是要负责所有与饮料相关的服务。这包括了解各种饮料的特性,并根据客人的喜好推荐合适的饮品。我需要具备扎实的专业知识,例如了解不同产区的葡萄酒特点,以及各种烈酒的酿造工艺。同时,我还需要具备良好的沟通能力,能够与客人进行有效的交流,了解他们的需求,并提供个性化的服务。在服务过程中,我始终秉持着以客为尊的原则,将客人视为我的朋友或家人,尽我所能让他们在用餐过程中感受到愉悦和舒适。此外,我也会不断精进自己的专业技能,关注行业内的最新动态,以便更好地为客人提供服务。

Deep Dive

Chapters
本段落釐清侍酒師的職責範疇,不只是葡萄酒,還包含所有餐廳非湯類飲品,並強調侍酒師是專業的行銷人員,透過與顧客溝通,提供全方位且溫度的服務,提升顧客用餐體驗。
  • 侍酒師負責餐廳所有非湯類飲品,不侷限於葡萄酒。
  • 侍酒師是專業的行銷人員,提升顧客用餐體驗。
  • 侍酒師需提供專業且溫度的服務。

Shownotes Transcript

台灣侍酒師國手選拔,是侍酒師磨練技能、提升專業素養的歷程。更是一場競技,選出跨領域知識最豐富、狀態最佳、抗壓力最強的侍酒師, 代表台灣征戰國際。 . ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 . 📣本集重點

(00:01:41) 專業的侍酒師須達到什麼標準? (00:15:47) 你知道克羅埃西亞有哪些葡萄酒產區嗎? (00:46:22) 盲飲比賽的技巧。 (01:03:57) 侍酒師這一行有什麼樂趣? (01:06:42) AI在侍酒師國手選拔會表現得比人好嗎? . 主持人:李承宇 來賓:台灣侍酒師協會首席顧問蕭希辰 . 📣推薦閱讀 葡萄酒怎麼喝? https://vip.udn.com/vip/story/122883/8307306?from=podcast) 如何適量飲酒不至於傷身? 科學家給3方法 https://vip.udn.com/vip/story/121937/8136237?from=podcast) 從品酒師經驗看 如何訓練嗅覺增強腦力 https://vip.udn.com/vip/story/121937/8070951?from=podcast) . |聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb) |訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd) . ©聯合報系著作權所有

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