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1/2｜Guide pratique : Aller au restaurant en France
2024/10/21
Little Talk in Slow French
主
主播
以丰富的内容和互动方式帮助学习者提高中文能力的播客主播。
我将介绍法国不同类型的餐厅，以及在法国餐厅用餐的基本礼仪和行为准则，以便更好地融入当地文化。法国高级餐厅菜品复杂，食材优质，服务要求很高，价格昂贵，米其林星级餐厅是根据其卓越的烹饪水平进行评级的。巴黎的传统咖啡馆-小酒馆（brasserie）是法国餐饮文化的重要组成部分，起源于啤酒酿造，提供各种饮品和餐点，营业时间通常较长，许多餐厅的营业时间是固定的，但brasserie通常提供持续服务，通常供应简单经典的菜肴，价格相对适中，通常无需预订，热门的可能需要排队等候。bistrot与brasserie的区别在于营业时间固定、菜单较小、氛围更私密，且主要以餐饮为主，去bistrot用餐最好提前预订。在法国餐厅就餐，有时可以自行就座，有时需要先询问服务员。法国还有许多其他类型的餐厅，例如里昂的“bouchon”餐厅。在法国，付小费并非强制性，通常金额较小，主要是一种象征性的表示。法国人通常习惯于每人点一份菜，而不是共享菜肴。在法国餐厅，白水和面包通常是免费提供的。法国的自助餐厅（cantine）是快餐的另一种选择。越来越多的法国餐厅提供有机食品和本地时令食材。法国餐食流程可能包含开胃酒（apéro）、主菜、奶酪、甜点和餐后酒（digestif）等环节。在法国，分摊账单是很常见的做法。
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