《馬力歐陪你喝一杯》節目製作邁入第八年！喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘，陸續探索這世界有趣的靈魂們！

▲本集內容

我們這一集的來賓是謝宜澂，他是雲林「御鼎興」柴燒黑豆醬油第三代接班人，同時也是飛雀餐桌行動創辦人。

飛雀餐桌行動是從2017年起，串連雲林不同產業、食材原物料供應者，希望透過食譜、餐桌的連結縮短人與產地間的距離。

宜澂同時也是我們2022年選出的未來大人物。未來大人物是關鍵評論網媒體集團下的一個活動，我們每年會尋找一批20組35歲以下的年輕人，他們有想法、創意、執行力和潛力，透過行動來改變這個社會。

今年的未來大人物也已經在徵件中，在7月31日前，都可以自薦或推薦適合的年輕人，來報名參加我們的未來大人物：https://2024becomingaces.thenewslens.com/

我們從宜澂回家接掌醬油事業的過程開始談起，他說，一直認為其實返鄉並不是一瞬之間的事情，比較像是在12年中，一點一滴的累積，一開始可能是30％的參與、然後40、50，慢慢變成全心全意的投入。所以他曾2次離開家鄉，但又兩度的回來，每一次都給了他不同的想法和養分。

另外，我們也談了醬油的製程，台灣人應該很習慣於飲食中有醬油，但是醬油是如何釀造？有多少步驟？不同的原物料和作法，會打造出什麼樣不同的醬油？這些都會在我們這一集中談到。另外，宜澂還拿醬油入甜點！？他是如何使用於甜點呢？

✉️我們即將推出全新單元「管理QA信箱」！在這個單元中，馬力歐將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。

無論你是職員，不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為主管的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他的想法：
https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6

▲本集使用的音樂：
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Creative Commons CC BY SA 3.0
Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

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S8EP60 柴燒醬油三代｜謝宜澂：我們現在就是把醬油的使用方式，還給每一個人 01:05:26 Share

馬力歐陪你喝一杯

Shownotes Transcript

S8EP60 柴燒醬油三代｜謝宜澂：我們現在就是把醬油的使用方式，還給每一個人