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S8EP98 SMWS台灣分會長|張立成:品酒會的重點是要讓酒說話,去感受酒的美感與品質

2025/3/14
logo of podcast 馬力歐陪你喝一杯

馬力歐陪你喝一杯

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
M
Murphy
马利欧
Topics
马利欧: 我介绍了苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)及其在台湾的知名度,并介绍了今天的嘉宾张立成(Murphy),他是SMWS台湾分会长。我还分享了我个人加入协会的经历,并简述了Murphy在酒行业的职业生涯,包括他在亚都丽緻巴黎厅学习餐酒搭配,以及在酩悦轩尼诗担任品牌大使的经历。最后,我预告了Murphy将分享他在酩悦轩尼诗担任品牌大使期间举办的品酒会经历,以及苏格兰麦芽威士忌协会的相关信息,包括协会酒的特色以及现在使用12种颜色作为风味识别的原因。 Murphy: 我分享了我早期在酒行业的经历,从在雅都丽緻大饭店学习餐酒搭配开始,到在1996年底至1997年担任Wine Captain,深入接触葡萄酒,再到2001年加入酩悦轩尼诗担任品牌大使,期间举办了超过6000场品酒会。我见证了台湾单一麦芽威士忌的兴起,并解释了台湾消费者对烈酒喜好的转变过程,从商务应酬为主到追求品质和个性化。我还分享了我对白兰地和威士忌饮用方式的理解,以及在选择酒款时需考虑的场合和人数因素。此外,我还详细介绍了苏格兰麦芽威士忌协会的历史、会员制度以及单桶原酒的特点,并解释了协会酒使用颜色区分风味的原因,以及未来可能对颜色系统进行调整的计划。最后,我介绍了SMWS台湾分会的成立以及未来的发展方向,并鼓励大家参加协会的品酒活动。

Deep Dive

Chapters
本集邀請 SMWS 台灣分會長張立成 (Murphy) 分享其 22 年酒界經歷,從雅都麗緻巴黎廳學習餐酒搭配,到酩悅軒尼詩擔任品牌大使,以及接任 SMWS 台灣分會長的心路歷程。
  • 張立成從雅都麗緻巴黎廳開始學習餐酒搭配
  • 後轉任酩悅軒尼詩台灣分公司品牌大使,接觸香檳、干邑白蘭地和蘇格蘭威士忌達22年
  • 2023年接任蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會長

Shownotes Transcript

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《馬力歐陪你喝一杯》節目製作即邁入第九年!喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘,本週來點特調!

▲本集內容對於有在喝威士忌的朋友,應該多多少少有聽過蘇格蘭麥芽威士忌協會,英文簡稱SMWS,台灣酒友一般都會簡稱協會酒。我自己大概也是喝威士忌喝了兩三年之後,無意之間聽聞這個略帶神秘感的組織,偶而也會在酒專或是酒吧裡面看到。直到前年2023年聽聞台灣分會正式成立,我也就在當下立刻加入。

而我們今天的來賓張立成,是一位在酒界很資深的前輩,我們都叫他Murphy,他就是現在是蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會長。

他最一開始接觸酒類是從亞都麗緻巴黎廳開始學習餐酒搭配,後來轉去酩悅軒尼詩台灣分公司擔任品牌大使,接觸到香檳、干邑白蘭地和蘇格蘭威士忌,而這一下子,就經歷了22年。後來因緣際會之下,他在2023年接任了蘇格蘭麥芽威士忌協會的台灣分會長。

今天他跟我們分享了他一開始怎麼樣接觸到酒界,又是怎麼樣接任酩悅軒尼詩的品牌大使。而在品牌大使任內,各種不同的場合之下,他前前後後講了5-6千場的品酒介紹,非常驚人。

後面他也詳細的跟我們介紹了蘇格蘭麥芽威士忌協會是怎麼樣的存在,協會酒的特色是什麼,以及現在為什麼會用12種顏色作為風味識別,各自有代表什麼意思。

酒類的學問博大精深,我自己喝到現在依然聽了很有收穫,如果對今天這一集有任何聽不懂或是覺得太複雜的地方,記得到我們的FB或IG上留言告訴我們。

◎ 提醒您,飲酒勿開車,未滿十八歲禁止飲酒

▲本集使用的音樂:Impressions (Acoustic) by Robert Alan DunnCreative Commons CC BY SA 3.0Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

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