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无
无名氏
汪中求: 我认为广东人餐前用开水烫洗餐具的行为让人感到不适和恶心，并且质疑这种行为的必要性。我认为正规消毒的餐具不需要二次处理，消费者烫碗的行为恰恰反映了餐饮服务业的质量缺陷。我本意是讨论餐饮卫生标准，并非刻意贬低广东习俗。
广东网友: 我们认为汪中求教授的“恶心论”是对广东文化的冒犯，他的回应避重就轻，未能正式使用恶心一词的不当性。我们坚持烫碗的习惯，这不仅仅是卫生问题，更是一种文化认同和生活方式。即使烫碗的杀菌效果有限，它仍然能减少菌落总数，去除表面浮尘，给我们带来心理安慰。
无名氏: 广东人执着于烫碗的习惯背后蕴含着多重文化内涵。烫碗是岭南地区在卫生条件有限时，防止细菌和霉菌污染的食用手段，是代代相传的生活智慧。烫碗与广东深厚的茶文化密不可分，体现着茶道文化的遗风。烫碗是一种心理仪式，能缓解卫生焦虑，给人控制感和安全感。烫碗是广东人进入用餐状态的心理开关，也是一种社交礼仪，能拉近人与人之间的距离。面对餐饮卫生不达标的现实，烫碗是消费者对于餐饮卫生的一种自保手段。
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