【食・產業】自動化還不夠、AI也難一蹴而就？缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型？
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主講人｜巫芷玲

面對持續的勞動力短缺問題，許多餐飲業者紛紛投向自動化、AI技術化解決方案，已成為不可忽視的趨勢，《食力》在2024年10月發布新專題《缺工下的餐飲業解方？AI真的能開啟智慧餐飲新格局嗎？》，從目前台灣餐飲業已實際導入AI的案例中，拆解出「訂位、點餐、製餐、社群經營、永續」共5個面向，剖析AI的應用現況，並且首要釐清「自動化（Automation）」不等於「AI（Artificial Intelligence）」！兩者差別為何？又為何台灣餐飲業AI導入仍有待加速？深入探討AI將如何塑造餐飲業的未來。

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