主講人｜郝致琪

隨著超加工食品取代垃圾食品成為公共倡議關注的新目標，超加工食品對健康的影響也越來越常成為研究的題材。美國喬治城大學商業影響中心2024年9月發表的一項新研究顯示，並非所有超加工食品對健康的影響都一樣。研究依照健康和養生程度把受試者分為不同的健康消費群體，令人意外的是，最健康的消費群體買糖果的頻率竟然比一般人高出了的26%！這項發現不得不讓人重新思考，過去我們對於糖果和發胖與健康危害之間的關係可能存在了誤解。為什麼我們不應該把糖果和其他放縱食品混為一談？消費者攝取糖果的方式和其他放縱食品有何不同，而糖果製造商又如何因應消費者轉變中的需求？

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【食．生活】是糖果害你發胖的嗎？最新研究發現糖果對肥胖影響小於其他超加工食品 07:19 Share

識食物者為俊傑