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加
加州101世界好好吃
本期节目以加州异常高温的"秋老虎"现象为引子，探讨了人类历史上关于冰与制冰的历史。节目首先介绍了"秋老虎"这一现象在不同文化中的不同表达，然后深入探讨了中国古代（周朝）的储冰方法，以及苏美尔文明和波斯文明的储冰技术，其中波斯文明的冰窖和捕风者建筑设计尤为精巧。节目接着分析了中国古代两种不可行的制冰方法："沸水制冰法"和"消石制冰法"，并解释了其失败的原因。最后，节目重点讲述了美国医生约翰·格里发明制冰机的历程，以及他如何克服技术难题，最终获得专利，但因商业竞争对手弗雷德里克·图多尔的打压而英年早逝，未能获得应有的成功和认可。节目呼吁人们铭记约翰·格里的贡献。
Deep Dive
本期节目从南加州9月异常高温的现象说起，引出了“秋老虎”这一概念，并探讨了不同语言中对这一现象的表达。节目还将这种酷暑带来的清凉感受与爱情联系起来，引出对人类制冰历史的讨论。
- 南加州9月气温高达40度以上
- 秋老虎在不同语言中的表达：indian summer, Granny summer, 吉普赛夏天等
- 清凉感与爱情的联系
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