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Short Stuff: Poutine: Canada's Pride
2025/3/26
Stuff You Should Know
J
Josh
著名财务顾问和媒体人物，创立了广受欢迎的“婴儿步骤”财务计划。
我热爱poutine，它是一种令人满足的美食，但它热量很高，不利于健康。虽然我尽量保持健康，但去多伦多时我总是会吃poutine。poutine起源于魁北克，在寒冷的冬季食用高热量食物是合理的，这就像熊冬眠一样。现在世界各地都能找到poutine，但最正宗的poutine还是在魁北克。关于poutine的发明者有多种说法，但他们都来自魁北克中心地区，那里是生产poutine必不可少的吱吱作响的奶酪干酪的地方。Fernand Lachance是poutine的早期发明者之一，他最初是在顾客的建议下将奶酪干酪添加到薯条中，后来又添加了肉汁。Jean-Paul Roy也是poutine的早期发明者之一，他从1958年就开始供应薯条配酱汁。poutine这个名字可能来源于法语单词“pouding”，意思是混合在一起的食物。关于poutine名称的起源有多种说法，没有定论。poutine从魁北克农村地区传播到魁北克市，然后到蒙特利尔，最终传播到世界各地。poutine有很多不同的版本，例如意大利风味的poutine和素食poutine。“Disco fries”是用切碎的马苏里拉奶酪代替奶酪干酪的poutine，并非正宗poutine。Fritz是第一个在菜单上提供poutine的全国性快餐连锁店，汉堡王是第一个在魁北克省的所有餐厅销售poutine的快餐连锁店。21世纪初，一些厨师开始创作高级poutine，例如鹅肝poutine。一些高级poutine的创造者可能从未真正品尝过正宗的poutine，poutine是一种简单舒适的垃圾食品。建议去魁北克品尝正宗poutine，或者尝试自己在家制作。
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