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Justin
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R
Raffe Ibrahamian
Raffe Ibrahamian讲述了Cantina Agave在上海的成功经验，他认为Cantina Agave的成功秘诀在于提供物超所值的体验，营造轻松愉快的氛围，而不是追求高档和矫揉造作。他认为Cantina Agave更适合朋友聚会，而非正式约会等场合。他还谈到了Cantina Agave在巴厘岛开设分店的计划，以及他对巴厘岛餐饮业的观察。他认为上海餐饮业竞争激烈，许多人来上海后都想要开酒吧或餐厅，竞争非常激烈，但他认为只要遵守规定，在上海经营餐厅就不会遇到大的问题。他还分享了他与其他餐饮业老板之间的良好关系，以及他们之间的互相帮助和合作。他认为上海餐饮业从业者之间的互助合作在其他地方并不常见，这与上海外国餐饮业从业者是一个紧密的社区，大家互相帮助，因为大家都是外国人，在异国他乡需要互相扶持有关。
他回顾了自己在美国洛杉矶的经历，包括在演艺圈的经历以及后来的服装制造业经历。他谈到了在洛杉矶的纸醉金迷的生活，以及他最终决定离开洛杉矶的原因，他认为如果不改变现状，自己可能会死掉。他谈到了他差点因为药物滥用而丧命，以及他离开洛杉矶的决定是生死攸关的。他决定离开洛杉矶，并来到上海，他认为上海给了他第二次生命的机会，并且在这里遇到了妻子，组建了家庭。他认为在上海经营西式餐厅，必须迎合当地人的口味，但他认为迎合当地口味并不意味着要降低自己的标准，而是要增加菜品选择，提供更多选择。他认为如果只想迎合外国顾客，那么最好在自己的国家开餐厅。他还谈到了他的一些经营理念，例如坚持使用真材实料，以及他不会在餐厅里提供人造肉。
Justin主要就Cantina Agave的经营理念和成功经验对Raffe Ibrahamian进行了提问，并就上海餐饮业的竞争现状和特点与Raffe Ibrahamian进行了讨论。
Eric主要就Raffe Ibrahamian的个人经历和来中国发展的历程对Raffe Ibrahamian进行了提问，并就Raffe Ibrahamian在上海的生活和事业发展进行了讨论。
Deep Dive
Rafi Ibrahimian, known as Rafi Wolf, discusses his journey from Hollywood to opening the first Mexican restaurant, Cantina Agave, in Shanghai.
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