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Cara Anthony
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Daniel Drucker
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Marty McCary
我作为一名外科医生和公共政策研究员，在2000年代初期，我们建议父母避免让婴儿和幼儿接触花生，以降低他们日后患花生过敏的风险。然而，出乎意料的是，花生过敏症的发生率反而急剧上升。我们发现，最初的建议存在缺陷，它完全是反过来的。免疫耐受，也就是我们所说的“脏理论”，是真实存在的。如果孩子在生命早期接触到一些花生酱，例如在5到6个月大的时候，他们日后患花生过敏的可能性就会大大降低。
最初的建议缺乏良好的科学依据，只是专家们的直觉。一些专家在接受采访时也承认了这一点。在医学领域，最糟糕的做法就是以绝对的肯定发布一些实际上只是少数人的猜测或意见的内容。虽然花生过敏症的急剧增加可能有多种原因，但这一建议无疑扮演了重要角色，它影响了一整代儿童，并可能动摇了公众对医疗建议的信任。
质疑这一建议的父母被贴上了“反科学”的标签，受到了嘲笑和羞辱。这种做法是不对的。花生过敏症是真实存在的，儿童会因此丧命。然而，那些坚持在孩子早期就喂食少量花生酱的父母，实际上是在预防花生过敏。
Gideon Lack博士的研究最终证实了早期接触花生可以降低过敏风险，但这项研究的开展过于迟缓，医学界对错误的指南缺乏谦逊的承认，导致公众对医学的信任下降。
关于胆固醇和饮食中脂肪的危害的观点也是错误的。我叔叔终生喜爱吃鸡蛋，但在美国，一位医生却告诉他必须停止吃鸡蛋，因为鸡蛋富含脂肪和胆固醇。多年后，研究表明，我们食用的胆固醇大部分不会被人体吸收，人体内的胆固醇主要由肝脏产生。将天然脂肪妖魔化是错误的，它导致了身体炎症的增加，并与许多慢性疾病有关。
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