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Bird Pinkerton
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Karen Lintman
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Marion Nessel
Bird Pinkerton: 本期节目探讨了阿斯巴甜的致癌风险，以及行业利益冲突对科学研究的影响。我个人过去每天都喝很多健怡可乐，但世界卫生组织将阿斯巴甜列为"可能对人类致癌"后，我开始重新思考。世界卫生组织的结论存在争议，其癌症研究小组和食品安全小组的结论不一致。对阿斯巴甜的研究存在大量行业冲突，饮料和甜味剂行业资助了大部分研究，这使得结果难以解读。意大利研究人员进行的大规模老鼠实验发现，阿斯巴甜会增加多种肿瘤的发生率，但这一结论也受到了反驳。几十年来，关于阿斯巴甜的研究结论反复变化，这与研究的资助来源有关。接受饮料行业资助的科学家通常得出对阿斯巴甜有利的结论，而独立科学家则得出相反的结论。目前没有确凿证据证明阿斯巴甜与癌症之间存在强关联，但利益冲突使得研究结果的可信度受到质疑。最终我决定戒掉健怡可乐，但其他人是否应该这样做取决于他们自己的研究和判断。
Karen Lintman: 在阿斯巴甜致癌性问题上，科学界存在争议，研究结果难以明确判断。需要考虑替代品的风险，例如过量摄入糖分的风险。
Marion Nessel: 许多营养研究受到行业资助的影响，研究结论与其资助来源密切相关。评估食品相关研究时，应关注研究问题是否合理，作者是否有利益冲突，以及研究方法和结果解释是否客观。营养研究的难度很大，因为人们的饮食习惯差异很大。行业资助的研究中，有时会将无显著差异的结果解释为有利的结果。关于阿斯巴甜的消费建议取决于个人的风险偏好，目前没有明确的结论。
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