【本集節目由 Hahow 好學校贊助播出】

身為知識管理領域專家的朱騏，目前在 Hahow 推出線上課程《現代人的學以致用全指南》。

在這堂課中分享他獨特的「Lean Writing 精實輸出」方法，教你先從輸出開始，透過寫作、覆盤和學習，建立高效的學習循環，真正做到知識內化成自身的能力。

不論你是想提升學習效率、打造個人品牌、或是想在職場上更有競爭力，這堂課都能幫助你達成目標！

對這門《現代人的學以致用全指南》線上課有興趣的話，募資期間限時 46 折，只到 10/2。

只要在結帳時輸入，「VK300CHI」還可以再折 300 元！

了解更多課程資訊：https://go.hahow.in/Chi/VK300CHI

--

這集我們來聊聊米其林指南的起源故事，他們如何打造餐飲界的最高評鑑標準？

1900 年，當時的法國只有不到 3000 台汽車，為了推廣汽車旅行，米其林兄弟決定推出一本免費的「米其林指南」。

這本指南更像是汽車旅行者的使用說明書，裡頭包含了地圖、加油站、景點、飯店和輪胎維修點，他們希望透過指南鼓勵大家開車出遊，進而提升輪胎的銷售量。

直到 1920 年，創辦人安德烈·米其林發現指南被拿來墊桌腳，他認為免費的東西大家不會珍惜，決定開始販售付費版本的指南，並在 1926 年推出至今大家熟悉的星級評鑑制度。

米其林指南如何打造出他們的評鑑標準？他們又是如何建立起百年來的權威？這集我們一起來聊聊米其林指南的百年秘密。

(00:00) 業配：《現代人的學以致用全指南》
(03:05) 為什麼要聊米其林指南？
(06:46) 《米其林指南》的誕生：從免費到付費
(18:03) 《米其林指南》如何創造價值：星級標準、匿名評審員
(29:23) 米其林加持過的餐廳真的不一樣嗎？
(35:01) 米其林指南如何賺錢？
(41:44) 餐飲體驗的重要性
(49:56) 結語：找到值得玩的「元遊戲」

想了解更多關於疫情等極端狀況來臨時，餐廳如何存活？高檔餐點成為餐廳標配後，為什麼體驗開始成為重要關鍵？
歡迎閱讀最新一期電子報：《米其林指南》起源史、疫後餐廳業務如何改變？

從方格子訂閱電子報
 從 Firstory 訂閱免費／付費電子報

歡迎商業合作，邀約請洽： vktechread@gmail.com

這是 VK 還會出沒的社群

Powered by Firstory Hosting

EP068.《米其林指南》的百年秘密：餐飲界最高評鑑標準的前世今生｜VK 科技閱讀時間 01:01:26 Share

VK科技閱讀時間

Shownotes Transcript

EP068.《米其林指南》的百年秘密：餐飲界最高評鑑標準的前世今生｜VK 科技閱讀時間