host：曦曦博士 **主题：**对话 | 什么是蛋白动力学？ **嘉宾：**哈姆雷特蛋白的全球猪产品经理，Jessika van Leeuwen博士 在这一期里，我们可以听到： - 哈姆雷特蛋白的全球猪产品经理，Jessika van Leeuwen博士 - 为什么蛋白消化的速度和位置很重要呢？ - 有什么最新的蛋白动力学的研究进展嘛？ - 在与一线营养师交流蛋白动力学这个概念的过程中，有遇到过什么挑战吗？ - 蛋白动力学的未来，你的下一个研究会关注什么呢？
