《泉州名產-薑母鴨》
一隻鴨原來有 4.8 斤重，去毛清除內臟後約剩下 2.8 斤，十幾年前一隻就賣￥100 (NT$450)，現在 20 天特價￥75 (NT$338)，主要是對面開了一家連鎖店，生意超好的，一隻賣￥120 幾到￥130 幾元。
姜母鴨起源於泉州，而後傳至中國其它地區，如台灣等乃至海外，是福建閩南地區，地方傳統的名小吃。
姜母鴨既能氣血雙補，搭配的鴨肉有滋陰降火功效，是美食中的藥膳。滋而不膩、溫而不燥，適於春季食用。
《泉州的公車多而方便》
簪花來自於蟳埔漁村，我們很好奇，就想去瞧瞧。第一站先到蟳埔村，由元培中學搭車，泉州的公車相當的多而方便。
泉州的公車站牌，有一面是顯示各個公車，目前在何站？還多遠，是大陸地區難得公車站牌有此項設施的；公車的費用只有￥1， 65 歲以上是免費的，只要秀一下台胞證，可以免費搭公車。
《搭公車前往泉州-蟳埔村》
要換乘兩次公車，才可以抵達蟳埔村，第二次一上公車，好幾位婦女都帶著簪花，這就是蟳埔村的婦女打扮，不管是老的少的，都是頭戴簪花。
《福建-泉州-蟳埔碼頭》
下了車在海邊就有很多的漁船，很多戴簪花、穿著民族服裝的姑娘們，就在那邊拍照，爭奇鬥豔的煞是好看。
《蟳埔村特色蚵殼建築》
這邊是閩南建築特色，材料就讓人非常的好奇，牆上有很大的蚵殼，這些蚵殼，從哪裡來的呢？
它是從非洲東岸，是商船的壓艙石，帶到了泉州以後，就拿來當做牆壁的材料，非常的有特色，在中國算是獨樹一格的風格。
有的是半堵牆，上面用這些蚵殼來裝飾；有一個破掉的牆，牆裡面的建材，還是有蚵殼的，有的是整片牆外觀全部是蚵殼，等於是一個個蚵殼，包圍了整個的房子。
真的是很不一樣，把當地塑造成，與其它地方完全不一樣的風格。
《蟳埔村-順濟宮》
走到了媽祖廟，廟埕上擠滿了人，在香爐邊、石柱邊、蠟燭邊，都是頭戴簪花、身著民俗服裝的姑娘們在廟埕上拍照，也有一、二位男仕著黑色民俗服裝，點綴著。媽祖廟大門，特地寫「禁止進入拍攝」。
在廟埕下方是順濟宮文化館，和賣紀念品的地方，也有人在那邊唱南音，每唱完一首歌，他們就會互換樂器，換另外一位上去唱。
《福建-泉州-蟳埔村》
蟳埔村位於泉州晉江入海口，其背倚鷓鴣山，三面臨海。蟳埔村為亞熱帶海洋性季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充足，四季常青。蟳埔村早在唐宋時已開始開發，因盛產紅蟳故稱蟳埔。
蟳埔村坐落於海上絲綢之路，起點泉州港北岸，曾是遠洋商船的出發地，蟳埔女以頭戴鮮花做的“簪花圍”而著稱，以“簪花圍”為代表的蟳埔女習俗，已被列入國家級非物質文化遺產名錄。
《簪花的種類象徵意義》
簪花是中國古代人頭飾的一種，也叫戴花、簪戴、插花，通常是由筷子狀的象牙簪，固定在螺旋狀的髮髻上，再由鮮花或其它材料製成的花朵纏繞起來。
2008年，泉州蟳埔女的“簪花圍”被列入國家級非物質文化遺產名錄。
泉州簪花的種類繁多，題材廣泛，既有梅花、蘭花、牡丹等傳統花卉，也有蝴蝶、喜鵲等吉祥圖案。每一種簪花都蘊含著豐富的文化內涵和象徵意義。
牡丹簪花寓意富貴吉祥，是婚禮、慶典等場合的常見選擇；桃子簪花則象徵長壽，深受老年人的喜愛；而龍鳳簪花則寓意祥瑞和美好，是許多年輕女性夢寐以求的裝飾品。
《現今中國超時興「旅拍」》
在泉州西街看到很多的簪花工作坊，原價￥399 (NT$1,796)，逢年過節特價￥199 (NT$896) 。
《福建-泉州-江口碼頭 UNESCO》
2021 年 7 月 25 日，泉州「宋元中國的世界海洋商貿中心」，成功被列入世界文化遺產名錄，成為中國第 56 處世界遺產，江口碼頭是 22 處代表性古跡遺址之一。
「江口碼頭」的文興碼頭，它有一個石柱，上面有刻佛像，是一個古跡。「江口碼頭」碼頭已不復存在，整個河道已經淤塞不堪。
遠方的夕陽透過石燈塔，顯得很有古意。
《福建-泉州-清淨寺、文廟》
雄哥本來規劃今天的行程，還有關岳廟、清淨寺、文廟等三個景點，分別代表道教、伊斯蘭教及儒家，可見中國是能夠容忍，不同宗教的國家。
宋代已存在的清真寺－清淨寺，已過營業時間關門了，不得其門而入。
我說：「清淨寺在 2018 年，我們就曾經買票進去參觀過；以前只要來泉州，文廟幾乎是必造訪的地方，就略過吧！」
《福建-泉州-關岳廟》
關岳廟俗稱關帝廟。因主祀關聖帝君，附祀岳王，故名關岳廟。始建于宋代，廟宇占地二畝多，由主廟和左右的三義廟、崇先殿三座並列，各有前殿、大殿三進深，後進新建仿古樓房一幢。
廟內香火終年旺盛，信徒遠及東南亞及台灣，現為泉州市區道教文化研究會所在地，關岳廟香火鼎盛，廟內禁止拍照。
《再次捧場泉州-升文扁食店》
回程我們又去「升文扁食店」，吃肉燕、炒麵、乾麵、小籠包，總共花了￥40 (NT$320)，我們已經連續光顧三天了。
這家 40 年的老店，生意相當好，不管任何時間去，都是那麼的多人，味道也是相當好吃。

Youtube: https://youtu.be/MKEiRa7ksy0 18’11”
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雄哥鈺姐銀游趣

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EP3011·0115-11蟳埔簪花美妝拍：蟳埔埔民俗文化村、江口碼頭UNESCO、關岳廟－冬日年前廈漳泉19日