“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这句诗一直被视作苏轼安居岭南、安心做个岭南人的文化标签。然而，不少人并不了解其背后的特殊语境。
近日，2025年第四期岭南大讲堂在广东省博物馆举行。中山大学教授、中国语言文学系系主任彭玉平以“苏东坡的生命长卷：困厄与超然的对话”为主题，带领观众体悟苏轼的豁达超然境界，并对“日啖荔枝三百颗”及其真实含义作了解读。
“日啖荔枝三百颗”的真义
被称为“千古第一文人”的苏轼，他与“东坡肉”、柑橘等美食的故事不胜枚举，其中也有与荔枝有关的表述更是脍炙人口。
“海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。”苏轼第一次吃到惠州荔枝时，将其比作倾城倾国的美人。沁入心脾的清甜，或可慰藉他颠沛流离的愁苦。“故人送我东来时，手栽荔子待我归。荔子已丹吾发白，犹作江南未归客。”苏轼曾与友人手植荔枝树，相约荔红即归。但多年漂泊无定，感念故人故乡，遂作《寄蔡子华》。
苏轼荔枝诗中最为脍炙人口的当属《惠州一绝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这首诗标记了苏轼与岭南的关系，为岭南荔枝打上了苏轼的烙印。
“这首诗具有非常特殊的语境，我们不能光看这首诗的后两句，更要看前两句。”据彭玉平解读，1095年，苏轼与好友詹范来到罗浮山，山上有一棵约95岁的荔枝树，名为“将军树”。时年正值荔枝大年，“将军树”上挂满红荔，味道尤其鲜美。
“树上的荔枝多到什么程度？高处的荔枝弄不到，就让猿猴去把它摘下来，苏轼都有记载的。”彭玉平指出，苏轼所言的“日啖荔枝三百颗”，应理解为“如果每天都能吃到这样的荔枝，一辈子做个岭南人也挺好。”
苏轼与岭南“双向奔赴”
“对苏轼来说，活着就是王道，要有滋有味地活在岭南。果中的荔枝，人中的苏轼。第一等的果，配第一等的人。”在彭玉平看来，苏轼对岭南荔枝的赞美，也是他对自我的赞美。
这样一个爱荔枝爱得深沉的美食家，却在《荔枝叹》一诗中发出了愤恨与感叹：“我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏。”这首诗是苏东坡针砭时弊的代表作之一，前半部分写汉唐时期的昏君佞臣因进贡荔枝给百姓带来的灾难。
“兵火催”“惊尘溅血”比之杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”更加触目惊心。后半部分又从荔枝写到宋朝权贵当时的奢靡享乐之风，争相把武夷名茶“粟粒芽”和牡丹花名贵品种“姚黄花”等自然尤物当作谄媚求荣的贡品。
彭玉平表示，苏轼也关注到“一骑红尘妃子笑”所反映的社会现象，他指出荔枝也给果农带来了灾害，给基层老百姓的生活带来了困扰。因此，苏轼通过荔枝批判了统治者不顾人民生死，只为满足自身口腹之欲的残暴行为。
“荔枝在苏轼的生活中曾经是一种幸福的存在，是一种审美的象征。荔枝作为一种水果的基本意义，以及它背后的历史与文化，苏轼有过全方位的体会。”彭玉平如此作结，“苏轼与岭南‘双向奔赴’，岭南文化哺育了他，他又对岭南文化的发展作了强大的推动作用。”
【开栏语】
荔枝，是岭南风物的代表，沟通人心与味蕾，也凝集为千年美学符号。
从古代贡品到现代佳果，岭南荔枝交织投射了无数历史脉络与名人情缘。
值此荔枝初红时节，羊城晚报策划推出“名家说名作·岭南佳果”全媒体系列报道，邀请多位文化名家，解读荔枝沉淀于经典文艺作品中的悠远意象，一抒情蕴。
文 | 记者 梁善茵 朱绍杰
图 | 记者 何文涛 梁善茵 朱绍杰
视频 | 记者 何文涛 朱绍杰 梁善茵 周敬雅
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