We're sunsetting PodQuest on 2025-07-28. Thank you for your support!
Export Podcast Subscriptions
杨
杨照
杨照: 我为大家介绍了苏瑞兰的回忆录《意外的主厨》，讲述了她38岁才开始学习厨艺，之前从未想过成为厨师的经历。她的生命故事与饮食息息相关，充满了意外和惊喜，最终让她在美国找到了自己的志趣，并展开人生后半场的精彩篇章。书中详细描述了她参与小型美食俱乐部、在美国和台湾的烹饪经历以及与其他人的互动，展现了她对美食的热爱和不断学习的精神。
此外，我还介绍了苏瑞兰在台湾和美国的生活，以及她与家人朋友之间的故事。这些故事不仅展现了她对生活的热爱，也展现了她对美食的独特见解和不断追求的品质。
最后，我还总结了苏瑞兰的厨艺之路，从一个业余爱好者到最终成为一位成功的餐厅老板，这其中充满了挑战和机遇，也展现了她坚韧不拔的精神。
苏瑞兰: 我的人生充满了意外，38岁才开始学习厨艺，这之前我从未想过自己会成为一名厨师。然而，正是这个意外，让我在异国他乡找到了自己的热爱，并最终取得了成功。
参加小型美食俱乐部让我在实战中学习厨艺，并从中获得灵感和经验。在与美国朋友的相处中，我学习到不同的饮食文化和烹饪技巧，也让我对中国菜有了更深刻的认识。
回到台湾后，我和其他教授太太们一起交流厨艺，学习和改良菜肴，这让我对烹饪的热情更加高涨。
在美国开餐厅的经历更是让我的人生发生了巨大的转变。我遇到了美国厨艺学院的创办人Rosenthal校长，他成为了我的导师，并指导我进入厨艺学校学习，提升了我的厨艺水平和自信。
在学习法式料理的过程中，我将法式料理的技巧与中国香料相结合，形成了自己独特的烹饪风格。最终，我成功地在美国经营了三家餐厅，并出版了回忆录《意外的主厨》，记录了我这充满意外和惊喜的人生旅程。
Deep Dive
作者首次在美国宴请朋友的经历，展现了她对中国菜的热情和对美国文化的适应能力，也为日后开餐馆埋下伏笔。
- 参加小型美食俱乐部，轮流在家宴请其他成员
- 精心准备中国菜，成功获得美国朋友好评
- 在美食俱乐部学习美国菜的做法
- 春卷成为最受欢迎的菜肴
Shownotes Transcript