【行业动态】一个韩国品牌，把饺子申请成自己的专利了？
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你看正常比如说我们在永辉在胖东来在一些什么河马有很多的四动饺子但是往往能轻易买到国产品牌饺子的一些商超都买不到碧品阁碧品阁的一些渠道反而是跟你国产的饺子错开的

这一次咱要聊的这个饺子呢不是哪吒的导演啊咱们聊的是这个咱日常吃的这个饺子

饺子算是中国的传统文化这个事应该是毋庸置疑的对吧我以为你要说导演对这次说的不是导演这个确实但是韩国人我觉得也能干出来把哪吒身上装的那种事哪吒又延期了是吗他现在还要播到五一还是怎么播到五一播到五一我觉得也正常反正可能后面告诉你说播到端午播到暑假都有可能现在应该是 150 多亿已经是前五了

后面就是看一看还能不能说再往上升一升那咱聊回来最近你想咱们都知道饺子算是中国传统文化的很重要的一部分了尤其咱北方北方其实一定是说过年之间会吃饺子包饺子什么的结果最近是有一个韩国公司在美国

对

很多中国网友就吐槽说你饺子包成这样确实在中国你都上不了台面是说中国饺子也不包成这么丑对吧但尽管如此你想饺子作为中国传承千年的一种传统美食东汉时期就出现了

你韩国这个行为你不算文化道界吗对吧其实就是这样的一个鸡草鸡草也算鸡操了鸡操啊这个就是也是见过很多了丝绸也是他们的什么都是他们的反正经常就是搞这种事啊当然就是还有朋友认为说这算是韩国公司啊他一次博眼球的炒作因为中国饺子的灵魂呢他们根本也就学不会但反正这一次偷家的事件呢背后呢就是大家去挖嘛说到底是谁这么大胆

敢偷中国的饺子最后发现呢是一个韩国的品牌叫做必品格就是它这个必品格呢确实就像大家咱们弹幕里一样非常多的人扣 1 在现实生活中呢的确有很多人都在买这个必品格的饺子必品格的饺子属于是卖向全球的一个品牌对对对然后它一年呢能狂赚 60 个亿 60 个亿而且啊中国是它的主要市场之一嗯

结果你想我觉得这个事就很夸张的点在于中国是你的主要市场同时你又做这种伤害中国消费者的事就觉得很抽象跟当时迪士尼包括很多一些品牌其实有点类似了然后它中国市场基本上是能占到所有海外市场的 24%然后一年在中国能赚走接近 10 个亿而且就是网上关于山姆说去山姆买什么这个 Top1 就是大家最推荐的山姆的美食其中饺子品类里上榜的

就是韩国的碧品阁没错所以咱得聊一聊一个韩国品牌它为什么能在中国闷声赚大钱其实最开始碧品阁成立的时候其实跟饺子没什么关系碧品阁最开始人家是做韩式拌饭的韩式拌饭我每次其实是不太能理解韩式拌饭为什么有些朋友非常爱吃是不是觉得性价比不错有菜有肉有酱有饭然后价格还可以然后上菜也比较快

当然最开始碧品阁就是 10 年成立然后最开始的愿想是说我想发扬光大韩国的传统美食拌饭你要说你发扬光大拌饭我们真没什么意见你不管是朝鲜的还是韩国你们自己去争但是我觉得我都能接受但后来为什么说转向饺子了是因为韩式拌饭的确这种家常饭在韩国很难做出火花你在韩国卖韩国拌饭就有点像你可能你在中国卖那种

大馒头或者卖什么卖大米饭什么这种大家可能平时经常在家里就能做所以可能我就说我没必要说非得去买你家韩国饭饭所以当时碧品阁的野心还很大就希望说杀向全球于是就把这个东西转成饺子了就是说我希望能把找到一个能杀向全球的品类最后定为饺子了

而且碧品哥能把饺子卖给全世界还得是说有一个好爹他这好爹叫做 CJ 集团韩国都是有财阀 CJ 集团大概相当于食品行业的三星大概这样一个水平而且你像咱们熟悉的一些韩国最大的连锁影院 CGV 包括多乐之日都

都是 CJ 多乐是那个多乐也是 CJ 集团的 CJ 的对都是人家的儿子我还挺那个就是确实你看这个杨仔啊又给碧品哥消费又给这个多乐支持我是无意识的呀家人们这确实是以后这个韩国去韩国旅游的时候给杨仔铺一个红毯我有的时候还跟我我实话说我有的时候经常跟我身边那些朋友说你能不能别那么哈哈哈哈哈哈

杨仔其实 CJ 集团还有一个简称叫 YZ 集团因为有的时候我是不太能够理解韩餐它到底好吃在哪我的确也不太能理解你说那种泡菜是吧那种的这个疑问我觉得可能不仅仅只有我一个人有当然大家也别冲击我也别喷我我觉得韩国那些菜一些它美食对

它真不在我点上我觉得一半一半对我来说啊就是我去沿边还是吃到一些不错的沿边行冷面那些那行炸鸡炸鸡还可以那些可以对然后你像说那种什么辣酱拌饭那些我就觉得一般了的确含料很多东西可能对我来说啊接受度不如日料啊

对可能就是一是说本土化可能人家还是保留了很多原汁原味吧另一方面可能也是说本身就不是说很类似的一种饮食习惯未来吧就是你看人家背后有个大爹嘛叫 CJ 集团对吧所以呢就背靠大树好乘凉于是呢就是很快啊这个跟着亲爹呢就是日子就混好了

所以说你看他为什么能把饺子包装成韩国的传统美食甚至是卖向世界我觉得他是藏着有一些小小的手段的首先第一个手段就是人家给饺子整容了你从造型上看好像饺子没有太多的花样就所有的产品都是按照专利里 14 到 16 道者来做的但是样子虽然说普通但是胜在个大

这个必品格的饺子呢个头特别大普遍的是普通饺子的两倍大一个饺子呢是 35 克有点像咱们中国那个大蒸饺那么大杨仔应该吃过吃到那个大小而且除此之外呢就是他人家是最厉害的一个点是什么呢就是我没有说管我的饺子叫 dumplings 就我这个饺子不是 dumplings 我这个饺子我给它起了一个别的名叫 mantou

Mandu 是什么应该是读这个 Mandu 应该是不是韩国人对这个饺子的发音对你可以理解为比如说你这个叫饺子我跟你不叫饺子我叫饺子就是我给你起一个别的名字但可能大家都知道说这个东西就是饺子但是我就不管它叫饺子所以我就可以给我的饺子起一个专利饺子是我们的韩国人家可以这么说所以人家就为了搞一个名字的差别人家给起了名叫 Mandu

在中国呢这个翻译成叫王饺子这个也是碧品阁的好像一个品类吧就是碧品阁王饺子什么的就是他换了一个名字不一样的的确就有很多老外就潜移文化就相信了说 Dumping 是中国的但是 Mandu 应该是韩国的其实你说到这个有点像咱们国内这个蒸饺再多说一嘴就是我最近吃了一个这个

应该算是老子号的一个蒸饺品牌叫新兴园这还真没听过吉林的一个品牌也是东北的然后在这个北京这边开了几家店我就去吃了我觉得特别不错特别不错那确实那个东北的饺子还是很有味的那蒸饺不错是的就是北方可能就是煮饺跟蒸饺其实做的还是都尤其是东北嘛就是的确这个吃饺子的文化是很浓很浓的是的昨天那个周周还说呢就是上车饺子下车面对对对他们家到现在为止都还是

秉承着这个俗语给他做这些东西基本上你给人接风洗尘什么的可能都是说我来大家去按照上车饺子下车面的这样一个说法去吃的当然说回来这个是第一个方法第二个方法是什么呢就是人家通过各种的宣传

做营销花钱就让各位觉得说饺子跟韩国人啊就是有很深的这个渊源我们内心呢有很深的羁绊 13 年开始你看 10 年成立然后转变成饺子这个战略之后 13 年就开始邀请什么鸟叔啊什么各种防弹少年团啊

就是全球爆火的明星代言人来代言说千年韩食智慧韩食就是韩国美食智慧就是说我们这个饺子是千年的韩国美食的智慧就宣传这个饺子然后碧饼哥还在 TikTok 上面是高强度投放直播来宣传这个 Mando 就是叫 Mando Challenge

这样一个话题就是说大家来宣传韩式饺子来挑战什么的也是有 2.3 亿的全球的播放量所以你这么高强度的轰炸之下就很多不是中国人的一些海外的一些人可能的确就是说好像这个东西真的是韩国的美食

他其实算是就是在很早之前就是已经学会用一些互联网的一些这种手段的确去抢夺用户心智就如果说你从这个海外的这种角度来说比如说我是一个欧洲人可能我刷 TikTok 我就刷到说经常就是 Mental Challenge 你说他认为说这个东西是韩国的好像也能理解

能理解人家的确扑的扑的太广了是的当然了碧品格进入中国的打法是更心机的你看他宣传给欧洲人宣传给什么非洲人对吧我说这是韩国的那可以你怎么让中国人去消费你呢这是一个大问题对吧于是他到中国就开始变了一种宣传路径了就不宣传说这是我们韩国的那你要改宣传韩国你还能进来吗对吧那怎么宣传呢他说这是韩式做法哦

虽然说这个是饺子但是我们这是韩式做法所以你看在抖音小某书这些中国的一些社交平台上都是有各种什么韩式饺子锅什么爆蛋煎饺各种这样的韩式美食所以大家都会宣传说这个什么这是煎饺的一些韩式吃法这样也是起到了说给碧品阁王饺子一个宣传的一个作用

所以靠着这两个方法呢必品格呢算是把这个饺子啊变成了这个韩国的传统美食了而且呢是在全球是大杀四方以至于说这个专利事件之后呢很多网友才发现说哎呦这我一直以为必品格是中国品牌后来才发现原来是韩国的一个牌子

所以咱得看韩国这么多年你看无论是把丝绸改名然后之后生意成功当时也是改名之后给丝绸生意说我们这个是韩国怎么样我刚看到有朋友说给泡菜生意改名叫新旗然后你看饺子也是改名然后改名之后给它外观申请专利其实都是用了一个共同的招数叫做

偷家式创新就是偷学你技术然后包装成我的新产品反过来再卖给你这样一个做法就是的确它在全球的一个渠道打法其实你看都是避免了一些中国的水饺的商超的主战场

你看正常比如说我们在永辉在胖东来在一些什么河马有很多的四栋饺子但是往往能轻易买到国产品牌饺子的一些商超都买不到碧品阁碧品阁的一些渠道反而是跟你国产的饺子错开的碧品阁的一些渠道基本都在高端的商超什么山姆 Costa 这些地方他可能铺这些渠道反而这些渠道是很多中国的平价的一些水饺的品牌他不进的

所以这也是一个差异化的一个竞争这可能也是为什么说大家就会觉得说这个东西好像是有很强的一个饺子的属性甚至是会误以为说这是国产品牌然后包括也是靠着 Costa 的一个名气它是成功打入了美国的主流市场然后顺势就进入了很多当地的一些大型的零售商并且是已经拿下了 6 万家的零售店

同样的他在中国的这个渠道路子也是如出一辙对吧当时进入这个山姆会员店包括进入什么河马先生的一些高端门店也是就是打造出什么会员制什么这个韩国进口这样一个高端形象就是跟你这个国产饺子做了一个错位竞争

而且他们那边内部应该是 CJ 集团有一个专门成立了一个线上的研究小组就是研究说中国线上渠道哪流量大哪流量大我就去哪所以当时电商最火的时候你像什么李佳琪像什么小杨哥都带过对都带过这个必品格的所以当时就是觉得说我就是找一些头部来宣传我这个饺子而且必品格算是登上了京东包括天猫冷冻食品第一的王座的一个品牌了

所以当时确实做的挺不错的而且就是背靠这个 CGA 集团确实挺有钱的挺有钱怎么办就开始去买各种的一个相关的上下游的一些产业链就把这个供应链给做到自己手里了所以就是能把这个成本给压低再压低这也是为什么人家可以做的非常快这个就是算是这几年闷声发大财了当然就是碧品格明明可以闷声赚钱你说他为什么非得是惹怒大家中国消费者然后去申请专利呢

我觉得归根结底还是中国饺子品牌在美国卖的太猛了美国速冻饺子市场规模有 27 亿美元但其中中国品牌是占了六成的份额而且在美国的 4 万 1000 家的中餐馆里随便一家你都可以点到饺子而且饺子也都是算那一家的招牌菜

那在这个关某税的风波之下呢韩企如果说申请这个专利一旦生效之后呢其实会对当地的一些中国的厂商呢会有很多的这个成本的压力是的所以我觉得这个点吧可能碧品哥你去在这个时候申请专利算是一个趁火打劫没错当然就是韩国其实他这个品牌财大气粟然后抢占各种专利这个事吧包括什么抢占商标的事呢的确也不是第一次了包括其实不光是韩国啊

泰国之前不也聊过吗瑞幸的事瑞幸大家都喜欢抢一些中国的国人的智慧去年当时就有一个美籍的韩裔美食家是抢先注册了叫油泼辣子油泼辣子他把油泼辣子这个商标给抢住了我的天并且给一些辣油的什么品牌包括一些中餐馆是提出了一些律师函说你以后你在你的店里你任何的菜品不可以加上什么相关成分的名词

因为这是我们的专利了就是有点倒打一耙这个风格就是倒打一耙了后来应该是也是在网友的一些不幸努力下包括被起诉的一些公司的努力之下好像就是停止诉讼了应该就是虽然说专利申请下来了但是也不需要说给你道歉什么赔款的也挺不容易的

所以碧品格跟中国饺子这个事确实是很让人愤怒就是倒反天罡但是我觉得背后也是给很多中国的一些饺子品牌出海提供了新思路或者说我觉得提了个醒对你这几年出海可能更多的是留在品牌的出海的层面但是更多的你要关注到品类你可能不光是宣传说比如说我是什么喜家德比如说私厨叫什么三元对吧有那些品牌什么的

就是我说我这个品牌怎么怎么样可能更多的是万载码头对可能更多你要说我除了宣传万载码头以外我要宣传到万载码头背后饺子的文化我把这些东西传播出去可能真的才是打入大家的内心然后同时可能让更多的人会知道说饺子其实是中国的传统文化的很重要的一部分

所以现在中餐出海可能为了避免吃哑巴亏必须得进入一个多维输出的阶段就是升级从餐饮品牌加上供应链体系加上烹饪技术加上文化符号这样一个系统性的输出比如说你看席加德其实他就是在海外卖水饺的时候会把饺子跟中国的家文化包括孝道这样的一个文化给绑定起来

而且好像还是拿过两次吉尼斯的挑战记录我的天哪什么同时吃饺子还是什么的我记不清了然后包括这个 15 年的时候人家发起过一个叫最大规模烹饪课就是创下了一个历史上最多人同时包饺子的一个活动这个有点意思应该是 6334 人同时包饺子然后包括去年冬至的时候这个饿了吗还出过一个算是一个广告片这个广告片特稿

广告片咱可以请康总上个图正常咱做一个广告片可能就是中文对吧然后可能顶多加一个中英文顶多加一个英文但是饿了吗这个呢是中文英文加韩文就是让韩国人知道说我们支持中国饺子生意嗯

这个确实挺搞的特意加上了一个韩国字幕所以就是在这些各种平台上就是包括这个 TikTok 上面也有一个话题叫 Save Dumpling 就是拯救中国饺子这样一个话题也是热度飙升所以越来越多的外国友人就开始了解到了说原来这个中国饺子才是最正宗的这个才是真正值得我们一尝的

所以我觉得可能随着文化的输出越来越浓越来越猛的话可能真的大家会改变认知就会知道说中国的饺子可能才是真正最正宗的饺子而且是最开始的饺子所以说希望大家可以认识到当食物成为文化战争的武器的时候我们既要守住传统又要掌握规则制定的话语权这个话题就通不到这了