65｜【饭桌派】秋膘已贴，24再见？
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欢迎大家收听这一期的人事帖范世刚其实我觉得 2024 年还蛮特别的因为回看一下这一年当然了做的节目之少有创这个节目自开创以来的记录

同时呢还有一个新的记录就是到目前为止已经十月份了那我不知道这个节目上的时候是不是快十一月了居然我们有一位嘉宾从来没有在本年的节目当中出现过请问这一位嘉宾是谁呢

对啊 是谁呢 是哪一位嘉宾呢我们隆重地请出 Hana 好不好 欢迎一下因为已经好久没有在节目里和大家聊天了大家好 我是你们的 Hana 请问 Hana 总最近在忙啥呀 今年在忙啥呀今年忙于一些在职场上生存努力地让自己在 35 岁以上的年龄还不被优化掉目前为止 so far so good

除此之外还勉为其难的担任了一个二年级班级的家委会组织委员获得了聘书这个到底要干啥呀就是要组织活动但具体的我也不知道让孩子的外婆去解决具体的工作我只是担任一个闲职相当于法人法人代表对然后老师经常给我打电话的时候我根本听不见然后我会在五个小时之后回给老师说刚才在开会老师怎么了那老师说啥

老师应该是觉得自己选的所以没有办法只好打碎了牙往肚里吞吧所以呢就是刚刚说到有开始学习一些养生的知识所以对自己的这个因为养生里面呢还专门让我去注意运动啊增加自己流通这方面所以我还特意匹配了高端的某围他们家的运动手环因为去年这个时候的我的手环已经跑完了公司组织的

比赛之后我就扔到了不知道哪个角落所以又赤字 159 元购买了一个新的对因此下载了一下我们对应的这个 APP 然后把我的自己的身材类型判定为苹果型体型判定为肥胖在九宫格里面已经找到了自己的位置

定位已经完成了对然后我想再补充一个最新的新闻今天上午咱们共同的一个同学给我发了一条消息说某某公司的某个人去年已经升任为公司的上市公司的总经理了然后这位同学说咱们的同学突然变成上市公司总经理了

然后呢我的反应很平淡我说每个人的运势都不一样随遇而安吧但是我就觉得我获得了一个很重要的平衡感觉就是我发现我的打卡记录融登上了我的中一学习的公众号文章太棒了稍后我会把这个荣誉截图发给你你已经截图发给我了好吗已经发了一次了不好意思因为这才是人生的真正的重点

好这是 warm up 的环节

我在想说因为哈娜也好久没有来聊天了嘛我们俩也就是很久没有碎嘴子了所以就想说 2024 年还得碎一期对吧那既然我们就是一年不开张开张就得聊着一年等到这个节目播出之后我会疯狂的安利给周围的朋友并且去做一下数据

好那我们就一起先来回顾一下这 2024 吧好吧虽然说这个这一年还没过去但是我自己感觉就像是我每一次过到一年的快结束的时候都有一种心态就是像我用那种本子的时候用到最后几页我就不想好好写了就是就想随便图图改改就把这一本用过去就完了然后我就觉得到年底的时候我也会有这种心态就是哎行吧今年就这么潦潦草草的结束就完了嗯

所以我们先来说一说吧 2024 年前三季度有没有吃到过一些独特的之前没有吃过的东西是指一月份到九月份吗一月份到十月份也行截止到目前为止好不好一月份到九月份

我觉得印象深刻的呢就是倒着想因为时间一旦太久远的话很多事情就不太记得了倒着想的话呢我觉得是有吃到过因为八月份有暑假期间去了一趟桂林我在桂林吃到了五块钱一份的带两种肉的米粉我觉得性价比非常好这个是我非常满意的一个事情两种肉哪两种肉呢嗯它是叫锅烧你知道吧你应该知道我不知道

就是那个带着点猪皮和肥的那个部分又油炸锅的那个部分就是脆脆口感的那个猪肉再加上一些酱牛肉两种肉就是双拼对然后里面还会有很多丰富的一个调的酱料当时我还做了一个短视频秀了一下觉得这个物价非常的美丽我觉得我们真的应该在被公司裁员之后进行一些错峰旅游这样的这个活动

你是错峰旅游吗你不是在暑假忘记旅游的吗对因为人非常多所以我就想优化迭代一下畅想一下我们的嗯

后面的这个旅游的生活我今年吃到过之前没有吃到过的一样东西是今年在香港的麦当劳呢它就引入了一款新的汉堡叫枫糖班戟猪柳蛋我不知道大家对我不知道大家有没有就是熟悉就是经常吃麦当劳就会大家一般都会吃什么猪柳蛋麦满分那样有有有我很喜欢吃这个的早饭然后我自己感觉就是说麦满分

口音麦满分麦满分麦满分呢它是比较硬的那种质感那种面包对但它这个枫糖班戟呢它其实是它两边夹着是那种所谓的 pancake 叫我要怎么翻译成中文啊松饼不知道大家会不会习惯就是这种吃这种东西因为是发酵的所以它是里面那个孔是非常的粗的软软的嗯

然后又夹着是猪柳蛋那蜂糖的话就是甜甜的所以说呢这一款汉堡呢它就是主打一个甜咸配呀

据说这个在日本日本就是常年都有的是一个长定款但是在香港就是期间限定当时有了之后我们就去吃了但是对于这一个汉堡的评价还蛮两极分化的就是因为它比较特殊嘛甜咸配嘛就是喜欢的人就还蛮喜欢的不喜欢的人就会觉得这什么东西就是完全不能吃可是咱们老北京朋友们对于甜品酱不就是一个经典的甜咸配吗我觉得甜咸本身还蛮搭的耶

对我也觉得是但是我不知道是不是因为也有这种口感上比如说枫糖它是那种酱啊就是那种枫糖酱嘛对吧然后又有一些像那个松饼那样的饼然后加着这个猪柳蛋所以可能我不知道整体是一个非常混搭的风格不知道是不是因此有人不喜欢就我就很喜欢因为松饼它就很松软枫糖就是又甜甜的然后又加上肉咸咸的

我就觉得整体太完美了我就是不顾那个卡路里就是一直在吃一直在吃价格上还美丽吗价格不能算美丽但是也不算丑陋吧是一个价格上没有扣分的一个发挥对应该它

一份就是餐的话就餐就包括一个汉堡然后包括一个薯饼一杯饮料差不多 35 到 38 港币那和普通的对对对一般的早餐也就是一个差不多的价格甚至都算不上是最贵的一个早餐所以我就觉得还 OK 的还蛮不错的

不错不错那他下一个问题是我们怎么用粤语来说一下这道菜的发音呢 MacRido 哈哈哈哈

我不知道耶真的是没想到呢你知道现在就是大家都用那种外卖软件点餐就是免去了和人说话这个事情真的好快乐你是爱人狂欢是吧对啊我觉得很好我觉得哎呀不需要跟他们这个接触也不需要应对他们的这种问题就是觉得很快乐啊对对那有没有一道你特别喜欢吃的一顿饭那个感觉特别好或者是某一道菜要不我们说一说

最好的饭当然要配见最好的人一起吃才是最好的呢你要说你在跟我吃饭吗对啊我们那次我其实在之前节目里还录过呢就是我不是五月份五月底吧对吧去了一趟北京然后见了哈娜和见了可儿所以我们就一起吃了紫光园的烤鸭对但是我 diss 了那个烤鸭你知道吗我听了那个部分不

真的我会觉得那个时候见面是充斥的是整个欢乐的那个部分所以呢吃的什么东西只要他没吃出苍蝇的腿我觉得都是还比较开心的呢这种感觉也很奇怪就是每一次跟你也不是每一次了我们可能也就五年平均五年见一次面

所以五年的指标已经用完了对我感觉我们更像是网友比奥林匹克比奥运会还要稀缺一年没错所以你那顿饭我记得你们点了一个那个红果是不是

我还印象挺深刻的就是类似于山楂做的鱼形状的东西吃起来就是比较可以减腻嘛然后我觉得一般是经典老北京菜上都会有之前我去吃那个羊蝎子的时候也会专门单点一个但是这个单品其实是很贵一小碟要 20 那怎么点比较划算啊

不划算就是别的吃到大腻的东西的时候就一定要吃这个东西我还想说一下就是我在就是公司附近一般的都会把所有的美食都开拓一遍但是很难过下周我就又要换到新的这个职场去了所以我就要重新开始开拓对对对新的地点

那我在我现在这个工作的地方有几家有两家宝藏小店一家呢它是在北五环一家呢它是一个小小的小赃馆走进去感觉黑黑的然后你看到老板和老板家的什么小姨子之类的就在那里摘豌豆尖然后他们家是做云南菜的哦云南菜对云南菜的开了好多年然后他们家就是做的那个炒蘑菇特别好吃

我就觉得比一般的像这种大连锁的那个云某窑啊或者什么的都好吃就是有一种家常的味道就好像我去到当地然后一些不经意的那种小馆子里面那种味道那你没问一下小姨子这个东西是不是

空运来的或者是有没有什么特殊的处理我害怕问到我不满意的结果所以我没有张这个嘴我自己已经脑补了这个部分神奇的就是我印象当中云南菜因为它成本也比较高我觉得好像很少感觉会在外地当然我也不是很熟悉了可能我无知了但是我就会觉得说好像很少见到一些云南的小馆子

对我们那个是因为是社区店所以它开的不贵然后我觉得就还挺不错的所以你每一次去吃都会避点那个炒蘑菇对对对然后其实它吃下来人均可能要得要八九十但是它的地段是很一般的那种地段所以呢我就觉得就是给了它一些生存的空间

还有一家呢是潮汕砂锅粥我们公司附近的也是人均在 90 以上的但是也是处于那种松弛主打一个松弛漫不经心问有没有什么点评的团购啊点评的买单优惠啊说那都是没有的然后所以我这个艺人我就是在买单的时候就跟我的那一同行来的朋友说对他们家就是你爱来不来反正我们不缺客人然后那个小伙子也是潮汕口音就不好意思说话也不然这么说哈哈哈哈

但是我并没有争取到任何的实际的好处谢谢然后还有一家呢是新疆菜新疆菜它也是那个一看租金就是比较一个是租金少的地段一个呢是开的年头很久然后第三呢就它不是连锁的它就是有这么一个

能看得到老板就是专心的在心思就放在这个单独的店上了那我觉得这个就比较令人放心他们家最吸引我的就是我可以浓妆淡抹两相宜我先呢我点一个毛细的小碗牛肉拉面然后呢我在同时点半斤的现串的烤羊肉串然后呢每一次我都会带第一次去的那个去他们家店的那个同学去吃然后我说你知道吗

不要点他们那个菜单上的什么羊肉串什么多少钱一串要问他隐藏菜单能不能给我现串羊肉串他说可以的半斤起串就是他不写在他的菜单上的那种就菜单上其实是没有羊肉串但是你是可以问他要菜单有那种就是昨天穿的或者上午穿好了放在冰柜里的那种但是我们要主动的说有没有现穿的就是此刻才削下了肉然后才开始穿的那种

走后院给你杀杀杀羊去了对所以我就觉得这种隐藏的小快乐就还挺还挺那个特别的而且这还要自己问呢那我是不是在每一个羊羊船都说你能给我献船吗对所以可能你需要带上我一起去由我来那个开口问你享受就好了

那你是在每一个地方都会问吗你没有隐藏菜单吗我会看如果是那种看起来好像不具备这方面能力的话我就不问了就是我就觉得隐藏菜单这个事情是就是很有趣的一个很浪漫的一个事情对我们吃货来说

嗯我想起来我以前的同事但这同事已经变成签同事了嗯是一个印度的大哥嗯然后每一次我们出去吃饭他都会跟我们讲说我们去问他有没有什么隐藏菜单然后我们就会觉得特别丢人这是我的朋友吧应该你们是一国的当然我们也因为特别不喜欢跟他一起吃饭嘛嗯所以我们就就特别嫌弃你知道吗他说什么都不对他

还有想说的就是我妈自从搬来了北京替我开孩子之后呢我们因为他们住一楼嘛然后她就盯上了他们那个院子前面的绿化袋要种菜是吗对然后绿化袋里面的就是成为了我妈的眼睛范围之内就是她可以弄的那个东西所以呢我妈前面就已经开始种起了小青菜然后我们家就开始吃起了她自己亲自种的这个青菜那会不会有人来说呀不会

我妈就是之前是有人看过说你在干什么我妈说种点花那我想起来家里的某位家属吧也是在那个大院里面然后在那种花坛里面种上了辣椒什么青菜之类的所以每次好像做个素菜什么的就去院子里去院子花坛里

把那个什么菜给割下来青椒踩一点就这种对你觉不觉得这是一个新一个赛道里面就是我吃的都是自己家种的可能某一年的可能一些比如说你要线下我们要见面的话如果你再来北京的话可能我就你会喝到我妈亲自种的这个小青菜的菜汤我能说这种东西我们不稀罕吗哈哈哈哈

不行李清秦一众鸡毛菜尤其李清秦一众然后还有一种小的这个也是家常的因为最近我吃家常菜会比较多一点家常的就是那个小小的跟乒乓球差不多大的那个水果水萝卜你吃过吗就是它是用来凉拌的红红的是吧对对对

这个水萝卜它是带着一点点那个萝卜因子然后再加上那个就是又有红又有绿然后放一点香油放一点醋这么凉拌起来是非常爽口的这个是最近我比较喜欢吃的这么一个菜嗯明白那我回想一下我这一年其实吃了不少嗯肯定的到处去吃对

印象比较深刻的哎呀怎么跟你相比我这个就太高端了我们感觉怎么一不小心的就是把我们的阶层的差异就从嘴里面就体现出来了哦我也有大餐的我是刻意的我是刻意选择了一些特色的你继续吧我觉得今年印象蛮深刻的一道菜是呃在一家所谓的新式日料店吧吃的叫银血鱼西金烧就是

就是鱼就是很普遍现在可能一般的什么餐厅啊什么都有鱼什么西京烧就是一个很常规的一个操作吧然后但它蛮特别的是说它会用那种味噌去腌那个鱼然后呢会把它包裹在一个一个叫 hoba 的那种叶子里面去烧烤然后这个叶子呢其实是一种叫日本大叶玉兰树的那个叶子有人叫它普叶就是朴树的那个朴叶它有一种呃

淡淡的那种木头的香气就你吃一个鱼但是同时呢你能够在里面感受到那种叶子的香气会被包裹出来同时他做的那个他调的那个味噌的酱也非常的好吃然后跟我当时一起去吃饭的是我的老板然后我的老板就是直接把酱都拌在了饭里我也会这么干

对对我们就是拿可能鱼蘸一下那个酱然后就吃然后他就直接把那个酱咚咚咚都拌到了饭里他就吃了一碗那个什么味噌酱拌饭然后我就哦好的很不错你为什么不拌你是没有想到还是你觉得夸张没有你知道我们这种年纪的人就一种做作呀就是觉得啊这种酱多么的多么的热量高就是能不吃就不吃了吧就

做作的心态占了上风我觉得好那有没有什么你非常重福的一道菜重福是年轻人的新词语吗好像我们之前的字典里面没有这个词语一样嘛就我们叫彩雷嘛对吧嗯

对但这两个词都比较新了来说说有没有哎呀这怎么说呢有一顿饭呀人均达到了 400 以上而且是我买单的期待拉慢对而且而且它的名字叫北京厨房而且它是个粤菜

而且据说还挺美味的但是因为当天我没有办法就是我时间有冲突因为当天我们要有大部门的团建所以我就让我另外一个朋友去陪我的一个老校友然后去他们吃饭我朋友就说不用不用我买单就行我说你又不认识他们你替我陪同吃一下然后就是我肯定是我买单就是那个我就给他买单了然后后来他就认为

我尊贵的客人需要就是一些大菜然后他就帮我点了点完礼物回来就给我账单了不是是我先给的他那个转账然后他就说嗯差不多了我就说啊好谢谢你然后我甚至不知道他们吃了什么好像隐约说了一句有一个萝卜牛腩老爷子吃得很高兴然后其他的菜我一无所知啊

这算是我重福的我只有下次再去吃一次我才能够感受到到底当天他们吃了哪些好东西呢据说挺好吃的他们都没有给你发张照片但是因为那个我老校友是来北京玩三天他自己评价说这顿饭是比前几天吃的六顿饭都好吃的一顿对这顿饭是比前几天吃的六顿饭加起来都贵的对对对

这算是一个吧,因为我感觉我还很少有这种吃了贵菜而且自己还没吃的这种情况。没错,我今年比较重福的是一道菜,就是是我们公司团建,然后呢就去吃了一个所谓的意大利餐厅吧,各种餐点了一堆,我们点了一个 T 字骨的那个牛排,那个牛排特别贵,我看了一下价格大概是一千五到一千六吧。

哇怎么算啊就是一份吗还是一个人的一份一份一份太贵了因为它 T 字骨嘛它所以它一边就是就是它是 T 就是那个骨头的位置对吧它一边是肥力一边是吸冷就是说它的肉质一边会细嫩一些另一边就会我是说了细嫩吗细嫩一些

另一边就会比较油脂会稍微丰富一点所以就感觉就是你一顿可以吃上两种风格的肉嘛噱头噱头都是营销噱头他这道菜呢说自己叫佛罗伦斯梯子骨然后呢他说了这个梯子骨呢就一定要选用契安尼纳牛就是某一种特定的牛品还是运过来空运过来的

你们这些上流社会的人怎么这么多呀取的菜名字我都愤怒了然后呢关键是啊这个菜上了之后就我们就期待拉满嘛对吧又很贵然后之前吃的其他的菜还都蛮不错的于是呢那个菜就上了牛排就上了上了之后他已经帮你切好了所以我们就是各自就取一块就开始吃大家就拿着餐刀开始切因为你知道虽然他牛肉已经切好了一块但是作为一些文明人

作为一些做作的人就是你也不能把一整块肉都放到嘴里你要把它再切小小块一点对吧你就开始切然后就发现你切不断为什么呀它几成熟啊我们要的是五成对啊那怎么会切不断哦就是切不断然后就各种切然后呢一开始的时候就很尴尬就切不断呢你也很

不好意思于是就直接把它放进了嘴里用牙咬又开始做做的开始嗯嗯嗯嗯嗯嗯这种吗对但是进去了之后你就发现那个肉特别特别的苦

为什么呀牛肉特别的苦我们后来讨论怀疑是他的那个迷迭香放的太多了有点过了对对对有点过了所以呢就特别的苦但是呢你没有办法说就是可是老板老板有一同是品尝同一同一款吗对大家都有吃但老板就会点点头于是你就那个苦你也不敢说出来天哪我都不像了你们这些上流社会的人了哈哈

但后来我还是忍不住了然后我拿第二块的时候我就跟我旁边的女生说我就说这个为什么切不断呀她就说皇帝的心意那个里面的小孩子你怎么能乱说话

没有他说你选的这块部位有问题可能就是这块特别的难切然后呢他就给我加了另外一块你切这块这块一定好切然后我就开始切他给我的那块也切不断于是他就愤怒了他就说让我来给你切于是就把那个肉给拿走了切也切不断然后呢我就开始悄悄的跟大家说你们有没有发现这个肉切不断呀切不断又苦然后大家

对然后他就说确实很难切我说那你们有没有觉得它格外的苦啊他们说确实有点苦但因为你知道虽然我也不是经常吃牛肉不是经常吃牛排像这种高级牛排也不是经常吃但是也很少会吃到说它特别苦的你知道吗然后我就说你们不觉得它特别苦吗他说确实有点过于的苦

但是我们还是很心虚不敢怀疑就是不敢说是这个厨师做的有问题后来我们就是各自在去吃的时候发现切不开所以就算了就是回归最原始的方式就是把这一整块都放到嘴里用后槽牙去摸天哪这么受罪有钱人的罪我真是没吃过有钱人的罪我真是没受过耶

对所以我就觉得我觉得还挺不高兴的哎我突然我想我想那个 call back 一下下次你要来的话我们可以我可以找你去吃这个不要咬不动的牛排我不想当那个约纳头我想就是我们随路吃的上次那种哎

那个我想起来我也是我又有种了我是吃过一千块钱的牛排的因为之前去日本玩的时候专门有去神户专门就是为了神户牛排去了一趟神户然后那个时候我感觉人均应该也是不到两千的一千多一点点也是能吃到那个牛排那个是好吃的那个是软的然后有牛奶味的那种

嗯可能这个牛排这个牛是喝牛奶长大的你知道吗哎那会不会是牛喝牛奶长大是很正常的对啊哎那那你说那那种昂贵昂贵餐厅里面就是吃的不好的东西又不不敢说这是不是典型的一个情况不会啊我觉得有些人还是会说的只是我们当时就会觉得说嗯而且因为那那顿饭的开场特别的尴尬他们点了那个亲口就是那种嗯

吃大清口对做凉菜开胃然后呢我呢坐在这个整一个可能大家坐成了一个长方形的一个桌子吧然后我坐在比较中间的位置那所以呢这个就负责传菜嘛就是这边的人弄完了就传到那边然后我的左手边吃完那个清口就跟我说这个清口不新鲜然后我的右手边说好美味哦那你怎么办你是改个剧中的还是什么

对然后我就不敢说话了呀我就默默地站在了中间然后我就问我左边的人说那这个亲口你是不要了吗他说我不吃了这个不新鲜然后我就冲着那边一直在点头说好吃的人们说给你们我们这边不要了这一段我喜欢那你自己吃了吗你有没有独立判断

我不知道因为是这样的我跟我左边的人一起吃的我吃了之后他就说不新鲜然后我就立马点点头嗯确实不新鲜然后我一回头这边就说啊好好吃啊然后那边就是我右边那些同事就一直在说嗯不错不错不错于是我就呆住了呀我就没有自己的判断了就是他新鲜还是不新鲜对对对对对无从判断然后你就遵循宇宙第一原理爱吃你就多吃点哈哈

那回头想想你觉得这一年因为我们以前可能也会没有在节目里聊过但是会悄悄地聊自己跟食物的一些关系对吧比如说我有很大的问题就是我有这种情绪性的和压力性的近视你可能也有一点所以我不知道这一年你觉得自己有没有跟食物形成一些新的关系或者是一些和解或者是有一些新的思考我真的这是一下升华上去了吗好像突然进了主路是这样的吗

不这是要俘虏这才是俘虏没有也行不我我我其实会有一个就是刚刚其实又跟前面的叫做第前面有一个话题你就说印象深刻的一顿饭哈嗯因为因为你知道我是小时候是我外婆呃带大的吗嗯

因为我奶奶很早就去世就像我妈都没见过我奶奶所以我外婆是基本上我童年当中的这个第三代的长辈就是隔代的长辈然后特别宠我从来没有对我严厉过一次就是我是在她的那种太阳的温暖保护和欣赏之下长出来的

反而爸爸妈妈会比较严厉然后我今年七月份的时候我外婆就去世七月中旬的时候然后我就回南京了然后我们是乡下我们外婆家然后呢他们就会摆那个就是吃喜你知道吗就是真正的知道知道白白白红白都会吃吗对对对因为因为老太太岁数也还算是到差不多是中中等的只有这么一个岁数所以大家也都有心理准备啊

然后因为这个人是特别宠我的人然后呢他的那个席呢就特别的好吃就是因为一直以来我小的时候我外婆就会特别的强调说晚上不能饿着肚子睡觉一定要吃的饱饱的好好的然后再睡觉我就觉得他对于因为他是四级年人嘛四级年人三级年人应该三八三九这样就是他一直嘱咐我吃的东西很重要不能让自己饿着而且炖了鸡汤都要把鸡腿撕下来给我吃

然后呢我就会发现恰好那一顿他的那个那个席里面就我外婆给到全村人吃席的那个席上的每一个菜都很好吃然后我就吃的很多然后我就觉得这个就是有一些些就是通过食物我在践行我外婆跟我强调的一定要好好吃饭一定要吃的饱饱的这种东西我感觉是有那个温情在里面的然后其他的时候呢之前

比如说上半年的时候我会有那种容易暴饮暴食呀有的时候吃吃到容易打暴嗝就是有可能过了两个小时还在打暴嗝有的时候就是其实不太知道自己吃多少是合适的

嗯但是最近到了今年的夏末秋天的时候我就开始学习一些新的大门新的知识的大门让我去感受我自己呃就是那个哎胃里的状态是什么样呼吸是什么样子出汗的情况怎么样睡眠怎么样哎让我真的去感受自己的时候我才知道哦食物原来呃嗯

比如说这个碗八成满可能我就吃六成满的主食再加上一些菜其实我是足够的而且是正正好就是有一种你知道有一个转机就是我有一个饭盒我后来就带饭嘛我饭盒是 500 毫升的然后我就

中午和晚上都带然后不管你装多少就菜和饭的比例反正你再多就盖不住了嘛然后后来我就发现原来我的胃拿出来就跟曹冲称像一样它就是这么一个 500 毫升的饭盒但我之前可能喜欢吃的就吃很多或者甚至有一种下一顿是不是不知道什么时候能吃到好吃的东西就是得多储备可能有的时候我估计会吃到一升因为有的时候会喝汤啊或者怎么样

所以当我发现我有一个辅助的有刻度的这么个东西告诉我我中午就吃 500 毫升晚上我就吃 500 毫升然后我不打嗝了然后就觉得说没关系的就是一方面呢我不用吃特别饱另外一方面我知道我下一顿还有得吃我觉得是不是古老的基因就是打猎时候的那个基因在作祟就是每一顿都要尽量的去吃

会的会的所以我已经在脑补我以后跟你出去吃饭你就会掏出一个饭盒是吧我们

我们我先把这个对对对不要随便乱点确实会有你有没有对应的一些这个这个方面的这个我感觉我反而是相反我其实上半年可能还行而且我甚至有一度有一段时间可能大概四月五月六月的时候我一度就是可以一直吃白人饭就是一直吃沙拉中午

就没有什么觉得不好吃或者厌烦或者什么样但是可能暑假完了过去了之后好像这种情绪性的进食的问题就又出现了就是我焦虑的时候啊我

嗯,愤怒的时候啊,呃,工作很烦的时候啊,我就想吃很多东西,而且有一种自己跟自己作对的感觉,就是明明已经吃得很撑了,呃,都吃不下了,但还是要吃,所以不是跟你说我之前有过一天吃了六顿吗?我好像也累死了,刚刚你说自己跟自己作战,我就想到,我开心的跟自己作战,呵呵呵。

吃不下我偏偏要勉强我好像有经历过这个就是其实我觉得是不是有些时候因为上班啊或者是有很多的工作量和 deadline 在那里就是你没什么可自己掌控的但是我吃多少是我可以掌控的对就好像有一种不知道证明给谁看我能吃对

嗯好呀那我们就算是突击的聊一聊这一年的情况吧希望下一次录节目的时候不需要等一年那么久好那我们另外呢今天还会再聊一个就是跟秋天相关因为秋天了嘛呃

大家都说秋天贴秋标我们看我们刚才这个聊的内容也知道我们也已经没少吃了所以这一期节目我们也顺便来聊一聊印象中的秋天吃的东西还有最近吃的一些东西以及和它们相关的一些故事吧所以一般说到秋天吃什么你会想到什么呀我会想到螃蟹我觉得我对于这种

螃蟹的盼望是全年的就是我可能每一年四季都在盼望着吃螃蟹所以就好像有一种万众瞩目期待着这个秋天到来就可以吃螃蟹的感觉所以基本上到了九月十月我就很期待特别是以前在家的时候就会很想要去吃螃蟹对

那你请问你现在在 HK 这个城市那你这个秋天吃了几只螃蟹了呢如果说你说的是那种狐蟹的话就类似于大闸蟹啊太虎蟹啊那样的狐蟹的话我其实一直都还没有吃的因为你也知道我 11 月份要回老家了嘛所以我就希望在那个时候可以吃到那个吃螃蟹会有吃螃蟹会有就是每一顿会有上限的这个要求吗你是说要吃多少个吗

一顿不能超过多少个因为听说好像是说会不会性粮啊或者是说不能够就是一次吃蟹不敢吃太多汁每个人这个我觉得挺好玩的因为我从小到大的记忆呢就是一顿只能吃一只螃蟹是因为钱的事还是因为螃蟹的肚子的事

我觉得是因为钱的事但是我不确定我爸也不能这么跟我说所以我就记得在老家的时候小的时候读书的时候那他一般都会是比如说一次可能买四只蟹但一顿我们可能就只蒸两只蟹就一人吃一只或者三个人吃两只蟹那就你爸妈一只你一只

不会因为他会看就是比如说我在我吃线能力水平有限的时候我可能只能吃那个呃

蟹身上的肉蟹腿的肉我可能还不太能吃的时候那我爸可能会主要吃蟹腿的肉那两只蟹的蟹腿肉他就觉得吃那个就行了那剩下我跟我妈就可能吃蟹身上的肉那后来比如说我妈后来牙齿不太好了她就不太吃蟹了那可能就是两只一人一只这样所以总之就是最高最高就是一顿饭一个人可以吃一只螃蟹但是呢我后来

在朋友家吃的时候他们吃起谢来就很疯狂就我甚至有一次在一个朋友家吃了可能十只螃蟹因为没有人会吃了就是都吃不了了我感觉吃到最后我的舌头都快破了是你一个人吃了十只螃蟹吗对天哪当天后来还好吗就还活着吧就是想想看也是挺恐怖的

你为什么你为什么你为什么吃十倍的量每个人只有一倍还有一个我想问一下那么当我去到了你的老家的时候我会会分得几只蟹的指标呢你也会分到一只长蟹因为这就是最高的待客规格谢谢那你喜欢吃公蟹还是母蟹我是随缘谢谢

所以你没有偏好我不偏好而且我是那种如果有几个人一起吃的话我会想要先把母蟹挑出来给到一些就需要照顾的比如说长辈啊或者是小孩子我和小孩会吃一个蟹嗯

所以在你的印象中也是母蟹会是更高级的对我感觉到好像一般比如说买了我们去吃自助的时候就会也能看得到好像看起来好像每个人拿着一张蟹票领了两只蟹但是基本上好像六只里面有四只会是公的两只会是母的

明白明白我们那边也是但其实包括现在香港也是如果你去在外面买那种大闸蟹母蟹就要比公蟹更贵这突然感觉到这是一个物种里面

这个突然想成为螃蟹是吗对对对我突然感觉这是倒过来的那种嗯对然后我也记得小的时候去吃螃蟹的时候会大家会挑就是你如果是所谓你的吃席的时候就会有螃蟹嘛然后我们就会挑到底要吃公蟹还是要吃母蟹如果说这一只席上每一只螃蟹都是公蟹的话就会说哎呀这个席不行哈哈

就知道可能是预算卡的比较死是不是对有可能是他们就是你要有螃蟹但是你又不想要那么贵那你就可能用公蟹这样所以那也要看人有些人喜欢吃公蟹的对有些人喜欢吃那个蟹膏我个人是比较喜欢吃蟹黄了

嗯嗯嗯我有一次受邀去天津的朋友家好像也差不多是十一假期的时候对然后呢他们就是吃那种大个的螃蟹回头我再确认一下那个品种那个时候那个螃蟹基本上是跟一个成年人的脸差不多大如果是展开这么大对大螃蟹那你的脸和我的脸嗯

对大部分平均脸的那个就是像那种大的那种蟹呢他们就会弄个大脸盆是那个金属的不锈钢大脸盆然后基本上一只蟹差不多要 100 块钱

小的也得要 80 块钱所以基本上就是说邀请你去家里面今天家里面做螃蟹那意思可就是咱们就是人均 100 到 200 的这个参标对吧因为有的人要吃两只然后那个时候就是以做菜为辅可能做个五六个菜然后螃蟹再来个 20 只然后家里一共是七八个人吃的就是很畅快了

嗯但确实就是我觉得我不知道你有没有相同的体验就是我小的时候吃螃蟹我其实特别烦吃完螃蟹之后还要吃饭的哦对对对因为螃蟹真的很鲜就是你吃完那个螃蟹之后你再去吃那个饭和菜你就觉得什么味道都没有但要是我就特别不喜欢干那个事但要不吃螃蟹不吃菜的话那就有一种真的就是全蟹宴吃完了以后擦擦嘴就谢谢了您走了对

是然后我小的时候我记得很小的时候从很小的时候开始我爸对于我吃蟹就有很高的要求就是能吃得多干净浙江人的对浙江人的这个高标准这种训练对就是他他的要求就是第一你吃慢一点没关系但是你得吃得干净就你千万不能是就是这个蟹拧下来之后就放嘴里面咬一咬

他感觉你放在嘴里面咬一咬你把那个壳不都咬碎了吗那个壳被压扁了之后就会压着肉那其实就证明你有些肉是没有吃到的你最咬一咬你是咬了一部分的肉出来但大部分的肉可能或者是小部分的肉你就留在里面没有吃到的所以他就会觉得这个特别不能够被人受我爸就会觉得说我想打断一下就是刚刚你们要说的那一段就是我爸爸的吃血的方法所以我爸爸会被你爸爸嫌弃

所以你爸就是咬是吗我爸就是把螃蟹腿全部拔完了以后然后就把壳打开然后其他里面就无法区分可能顶多能区分一下它的肺两边的那个腮对把那个拔了完了以后剩下的就是大块咀嚼什么也分不清楚了

你爸应该会崩溃吧看到我爸这么吃他看你爸吃的时候可能不会崩溃但是他看你爸放在就是吃完不是吐出来那些东西他就会他会崩溃因为我记得小的时候我吃蟹螃蟹我爸可能教我的我印象中教我的第一课就是螃蟹要吃干净就是你不要把肉留在里面所以他经常会检查我吃完的螃蟹的蟹壳里面还有没有肉有没有 20 块钱的还在壳里被你吐掉了

对他就会说如果你吃不干净你就不要吃了不是你能不能快速的给我们提炼一下吃螃蟹的重点吃干净的重点就基本上我们吃螃蟹是这样子的先是把它的那个腮的那个部位就是那个肚子那里不是有个壳吗区分公母的那个地方把它掰开嗯

把它掰掉通常如果是有黄的时候那个时候它连着那个腮连着的腹部的那个位置就已经有蟹黄了你就得蘸一点那个醋先把那个给吃干净然后下面呢你就把这个螃蟹给起开把盖掀开然后呢这里就有几种吃法了有一些呢就是我们以前做过呢就是把所有的肉都蟹出来就是把它掰出来之后全部存到这个蟹壳里面吃就是一种吃法

尤其是给小朋友准备的时候就是我很小可能很多时候还没有办法自己独立的吃一个蟹的时候他们就可能会这样放在蟹壳里然后我就可以自己端着那个蟹壳吃那成年人的话可能就是先把蟹壳里面有一些黄啊能吃的吃了然后不能吃的就留在上面但是我有个问题我不知道哪些是不能吃的怎么办

我觉得其实问题不太大听说有一个是螃蟹的胃说螃蟹的胃特别寒那我不知道它是哪个地方什么材质我只知道好像那个靠近那个壳掰开之后有一个地方是有一点黄然后又有一点黑黑的膜那个膜能不能吃对对对

我是觉得无所谓的我是吃的但是有些人可能不吃好那那个胃在哪里啊就是那个顶上我如果记得没有错的话就应该是那个壳顶上你去掰掰掰会有一个我爸爸说那个是苦胆的位置说如果咬破了可能会苦但我从来都没有咬破过所以我就一般会拿下来然后嘴巴损一损损到我感觉上面没有黄然后也没有味道了我就会把它扔掉嗯

那它是白颜色的吗胃肉眼看是白颜色的好然后就会把那个蟹的脚都卸下来然后吃蟹脚又是一个讲究就是你每一段蟹的那个蟹脚掰下来之后呢头尾两边给咬掉咬掉之后它不就像一个裤子

空心状的嘛就是两头都有空的然后你作一下把那个肉作出来所以你就会得到一条完整的蟹腿肉哇你还能作出来我记得好像有的地方需要用小腿挡大腿是不是小腿顶大腿对对小腿顶大腿也可以对我还蛮心蛮享受那个弄螃蟹腿的那个环节我觉得嗯这个是确定性收入

对然后我们家的要求反正也是就是你吃完一个螃蟹你得把那个螃蟹再拼回去这么厉害你有照片吗我有期待到时候你给我看一下行扯远了扯远了所以呢之前我们去年还是前年大前年的事

的时候就公司有组织就是秋天去吃螃蟹我们的老外婆同事都不会吃的时候你着急啊你着急的不行当然比我更着急的就是饭店服务员他们就说我来帮助你他们会用周爸爸吃蟹法吗他们就是对他们就是随便咬一咬然后就吐出来就是属于基本上就跟嚼茶叶差不多吧

对走个形式你爸爸会暴怒所以这就是我觉得秋天还蛮期待的吧就是想要吃螃蟹我跟你说就是螃蟹这块呢就是我会连接到因为我爹就很爱吃螃蟹所以我妈一直都不吃所以每一次我想要做孝顺大女儿的时候我就会组织一次买点生螃蟹回来蒸了给我爸吃

为什么孝顺大女儿只是孝顺爸爸呀妈妈会有就是有类似于个人摄影机就是那种艺术照之类的他们的菜单是不一样的明白

所以你爸虽然就是胡伦吞蟹但是他是很喜欢吃螃蟹是吧对对对而且他有个观点说要什么母蟹这个主要是吃的是螃蟹里面的肉然后什么管什么味寒不寒一顿咬咬这么点东西有什么寒的也是有道理对对他们有些人就会说愿意吃公蟹因为公蟹会大一点然后肉会多一点对是的是的

好那所以你自己对于螃蟹是没什么爱的是吧我有爱啊我挺爱吃的只不过是说它有点麻烦然后每次买完了以后家里大概有一半的人是碰都不碰所以每次吃螃蟹只能够是我的孩子和我的爸爸还有我我们三个人能享受所以就是有的时候会考虑一下全局但是我这个时候我又一直生起一个小小的心愿就是我们应该凑一次可以一起吃螃蟹的现场因为我想看你现场

线下演示一下怎么吃螃蟹这个事你看我当场出球然后我要说你看看不是说要拼起来的吗想拼总是能拼起来的好那所以你呢你的秋天印象最深刻会是吃什么就是一定要贴秋标的时候就要吃羊肉了就是贴吃羊蝎子

可是我对于这个事情就一直有疑惑羊蝎子其实没有啥肉呀不是吗我们会去羊蝎子店里面去吃一半是羊蝎子还有一半是就羊脊骨嘛还有一半是羊尾巴因为尾巴上是尾巴那个单价是更高的然后是一根主的骨头然后尾巴上面就是有很多活肉那个里面就是肉的含量会更高一些

那还蛮期待的而且它是那个有卤味的那种感觉嘛其实对于南方人来说应该不太有吃羊蟹子的这个习惯所以我记得我爸爸在北京之后我第一次让他吃羊蟹子的时候他咕嘟咕嘟喝了两碗羊蟹子的汤然后说羊蟹子羊蟹子不好吃吃完了以后当天晚上一直要起来喝水太咸了是吧对对我爸那是火锅的锅底下子别喝了

但是你知道吗我如果去查羊蝎子的话就是网传吧就大家都说就是吃羊蝎子这个是始于苏氏对就说他呢反对这个废除王安石的心法所以呢他就被贬了被贬呢就贬到了广东惠州这样的地方然后呢待遇就境遇就很差嘛所以就很多呃

条件也不好了就生活条件也没有那么好所以呢他就会去那些让家里的佣人去这种肉铺上面就买一点这种挤锥骨的肉因为那就因为都是骨头为主嘛所以就当然也有点肉但是以骨头为主所以就比较便宜然后就开始吃这个东西所以他们有人说吃羊蝎子这个事情最早是源于他他说

每三到五天就要吃一次羊椎骨哇哦我觉得就是更加有一些精神内核了就是不管什么样的境遇自己还是要持续的作呀作一作它还是有肉的但是

但是有人说羊蝎子的汤含钙补钙啊真是太咸特别是红汤的那种羊蝎子太咸了而且在北京我还有因为吃羊蝎子还跟羊蝎子火锅店的老板变成了好朋友你说说这段经历我怎么就不能啊因为我是个哀人

杨蝎子的老板后来那个时候我就跟他说我在餐饮创业后来遇到疫情等等事情大家就共情了他是个社区店然后我就跟他们店里的服务员服务员后边的后厨的那个大哥几个人就特别高兴有的时候下班呀加班呀晚了的时候因为他们还

杨蝎子再辅助一点点就是那种可以单点的一些一些简单的这个牛肉面羊肉面什么之类的所以我就是觉得把它作为把它们那个地点啊据点啊作为我下班啊吐吐槽或者最近工作不开心的一个地方就是有一点点就是做朋友那种感觉

然后有一次这个杨茜茜的老板请我吃饭下午茶请我下午茶然后去到了一个去到了一个西式的咖啡加上甜点意式那种甜点的那种地方让我想起了上岛咖啡

然后呢就是会有什么几个巧克力啊或者什么慕斯类似于这样的东西然后呢人家也是很举起然后说啊这有四种甜品然后您看来哪个然后呢就是老板就说这都给每样都给咱们上上我们是美食界的我们都得要品尝一番就感觉到特别可爱所以那顿吃的好吗吃的比较做作嗯

跟我一样跟我平时的日常饭就一样做做的不行对一到那个厂里面就是本来很敞亮的人都变得做做了起来变成了安纯没有啦是不是做做主要是局促吧我觉得对就是有一种我不太适应这种感觉对对对我懂我懂我之前跟你说过就是我吃羊蝎子我可能这辈子也就吃过这么一次就是跟咱们的同学还有

你也属于咱们的同学就是咱们的同学失恋的时候咱们就去带他吃了一顿羊蝎子对 疗愈餐第一次对对对 吃羊蝎子然后我记得我们还说什么来吃吧吃吧把痛苦溺死在食物当中有有有 记得这句口号你说现在的我们的同学情是不是还挺真诚的还挺真挚的应该说我不太确定有点真挚了

可以的还比较真正吧对对对但是你也很难讲到底我是更想安慰同学还是更想去吃羊蝎子呀也不知道是不是同学付款关键是已经不记得了就是我在回想吃羊蝎子这个过程当中的时候其实我记得我们当时还拍过照片只不过我的那个硬盘现在都找不回来了就是我们还拿那个筷子去捅那个呃

骨头里面的骨髓骨髓没错我还记得我们做了那个事大家还吃得不亦乐乎但是我想到这个的时候我就会想到我小的时候以前就是爸爸会出去吃饭或者是他们那种疗养所谓的这种单位里面出去旅行然后我爸会随身带一把小刀那把刀呢是他剪的但是他觉得那把刀特别的好

就是又锋利然后又轻便然后呢它经常会在饭局当中比如说你知道吃席啊或者是什么的各种地方比如说这个鸡没有炖得很酥不就扯不开吗我把桌子当一当

然后就会非常豪气的从口袋里掏出那把小刀然后把鸡给大蟹扒块让大家可以吃然后包括吃这种骨头的时候他就会拿那把刀出来在那些骨头的周围就是那些肉不是牢在那个骨头上的那些肉都会踢下来吃那是当代的餐桌上的刨丁捡牛是吗对类似于这样的他现在还有这个习惯吗过安检应该会有一些麻烦吧

没错他就是在一次第一次坐飞机的时候一把刀就被没收了他第一次什么他们单位组织去北京旅行然后就坐飞机去到了飞机的时候那把刀就被没收了他可心痛了他就是因为这一次旅行丢失了这把宝刀对

很难过她很难过我觉得这一段这段真的还蛮精彩的就是她真的是一个真正的吃货就包括包夹还有还有吃螃蟹还有这个带着专用刀具的这种东西我觉得她不当一个餐饮界的厨师啊或什么的都挺可惜的确实确实她要是当了米其林我就不用混得这么惨了可能我是她的另外一个女儿吧我觉得我们需要相认一下

可以可以安排起来我要和爸爸学习如何吃螃蟹那你还会有什么觉得秋天会吃的东西吗我之前不是在武汉有生活两年吗一到这个季节的时候就会有满小区都是有桂花的香味所以桂花也是秋天的一个很重要的味道

确实我也很喜欢桂花的香味而且到了在南边就到香港之后就很少闻到了所以回老家或者之前有在可能秋天啊快到冬天的时候去到成都然后还是可以闻到很多那种桂花的香味你就觉得啊好快乐啊对它就是它是属于那种又香又甜但同时又不腻的那种没有那种腰气你觉得吗清流清流对而且又能吃真的是太不错了六边形战士

所以一般你吃跟桂花相关的也就是把它作为这种点缀吗就是那种调味的酱桂花酱那样吗我大部分时候吃桂花的场景是那个桂花糯米藕一般看到我都会点嗯

所以是在外面吃嗯对还不太会自制桂花制品那其实像类似的就会有外面有什么桂花酒酿啊桂花汤圆呢嗯是吧对对对这些也经常会有但是呢就是我一般吃的会比较少一般的看到这些东西的时候比如说我们老家大排档他他别的东西选择就很多了他不太会是空腹状态下看到这些东西

但是说到桂花我不是八月份去桂林玩的时候桂林之所以叫桂林就是他们有一棵两千年前就存在的桂花树所以就真的吗但我这次行程上没有安排这个环节但是是走的时候司机师傅跟我说的我觉得两千年前那就已经好厉害了所以我在想他还能开花吗

它已经是一个专门的景点了我觉得肯定还是活着的还是活着的要不然它就不会回头我们再确认一下就是还是很厉害很厉害的然后应该是满城都飘那个桂花香气的桂花香

嗯我觉得很幸福就是有一种如果走经常我觉得是在南方就是老家生活的时候经常有的时候走过一条路突然之间就有一种暗香浮动的时候你就好快乐在哪里在哪里挥花在哪里对收到了大自然的馈赠嗯

是的是的然后我记得小的时候以前我住的爸爸单位的那种家属院里面就会有种桂花树然后因为小朋友嘛都是手欠的就是有桂花出来就会想去摘的就是这种是控制不住的毛病来的我也会摘啊摘够长就可以摘

对然后那个时候就会还自己拿一个酒瓶就那种中国敬酒你知道吗那种小酒瓶就是还挺挺 Q 的酒好可不要贪杯然后在里面放水然后就把加一点桂花放进去你就会觉得你以为你就会得到一瓶桂花香水虽然

并没有实现但是你就感觉你自己在做桂花香水你就觉得啊我把这个桂花现在这样放进去然后泡一泡之后这个水就香我就可以喷在身上可爱的小女孩女孩这这这种做法就跟小的时候没有口红硬要拿巧克力往嘴巴上涂的效果是一样的还有指甲花指甲花拌点白酒也能够揉碎了往那个指甲盖上弄好快乐对对对我也干过这个事对所以就嗯

我就觉得对秋天闻到桂花的香味是一个很快乐的事情老师我还想要再补充一下关于秋日进补的事情哦好的因为我觉得秋天还是一进补贴秋标我就觉得还是会想要吃羊肉然后那个涮羊肉也是我很喜欢吃的然后这边不是有呃

那天我吃了一次洋芳蒜肉可能也是因为别人请我吃的原因吧又是在工作日所以就特别好吃对尤其好吃工作日别人请客洋芳蒜肉特别好吃就把我给惊艳到了因为之前我会吃聚宝园的然后洋芳蒜肉没想到这个连锁店也可以做得这么好吃所以自己也是反思一下有一些标签化

然后我们去吃的那家店然后会有那个手切羊肉还有上脑啊各个肥瘦不一样的我觉得真的是没有让我失望就是

那个所以如果是吃如果是在北京秋天吃涮羊肉的话我真的是强烈的去建议吃手切版本的羊肉而不是羊肉卷因为羊肉卷牛肉卷全年都可以随便吃嘛然后但这种手切的这种羊肉在秋天的这个因为秋天其实是一个比较肃杀的季节有点突然就是降温啊秋风瑟瑟啊这个时候你吃的这个羊肉比羊肉卷要更厚一些的话

会那种暖暖的厚实的这种感觉再下到那个铜锅里这么一涮我觉得是非常适合秋天去进补的其实我都很好奇每一次比如说你点一个拼盘的话它有不同部位的肉你真的能吃出它的区别吗不能谢谢

对实话实说咱们这是一档实话实说的节目反正就是好吃就是了对吧对只能够大致分出来是机器切的还是手切的薄和厚还是能分得出来的新不新鲜咱们也能尝得出来其实我觉得是不是一般的铜锅涮肉有些它不是只是下白水吗其实最最重要的就是这个肉本身的品质了对吧

对对对这里有一个小知识就是如果你要吃食材烤腌食材新鲜的话一般的都是要吃这种白汤的或者是蒜的这种方法或者清蒸的方法因为稍微的如果有一点不管是海鲜还是肉类稍微有一点点不新鲜的话它都可以通过烧烤腌制对吧或者红烧或者是什么就是那种后味的这种方式颜色上基本上是就是深色的

那样的话可以掩盖很多的对吧很多你吃的就是花椒淡料的味道了就不一定或者孜然胡椒粉的味道就不一定是肉本身的味道了这就是为什么不要在随随便的小小脏摊上随便吃烤羊肉串有可能是鸭子肉做的哟真的假的啊嗯我觉得鸭肉还是有可能因为量大嘛但是有的人我们小时候的时候家长会骗我们说对对对我心想说哪里去找这么多老鼠啊抓老鼠很累的好吧

好那秋天呢说到秋天你还会吃会想到吃什么秋天会喝秋梨糕那秋梨糕就是用梨子来作为主要原料酿制的嘛所以秋天要吃啃秋梨呀秋天就入秋的时候也要叫啃秋的时候其实是啃西瓜但是一旦进了秋之后我们就不吃西瓜还是要吃一些梨子因为秋天明显像我们在北京最近这两周已经明显感觉到一些燥气

然后就会嘴唇就会干了就马上就要开始要涂唇膏了要润一润对所以呢我想外面皮肤如果造气的话那可能身体里面可能也是需要有一些滋润类的那就吃点梨子用梨子煮点水咯这些我觉得都还是蛮好的

我觉得还挺明显的就是我第一次去北京的时候是九月份开学嘛就是人生没有去过北京第一次去北京九月就去了然后嘴巴就裂了让你尝尝北方的厉害对首都的感觉然后我就震惊了呀因为我是那种从小都不会用唇膏的人所以我就发现原来不用唇膏是不行的呀所以就有用但是后来慢慢的习惯了就可能过个一年两年之后也就没事了就是扛住了

可能身体它会有个适应期身体会误以为对我们就是北方的汉子对然后我自己印象中秋天会吃的是我们会吃菱角我不知道你们吃不吃吃我们吃的只不过是没有就是从老家来了以后很多的这种吃的东西就变得没有那么丰富了你说我的童年我的青少年时期其实是吃的

那你们吃什么灵呢我们有几种灵会吃一个叫老灵就是怎么了不方便在节目不方便在节目里面解释节目之后再解释好

反正就是它是黑色的然后两头主要是两头尖是不是长得像牛魔王那种感觉对对对我们家吃的就是这一种对一般来讲我们还要用高压锅才能把它给焖焖到软一点嗯

所以就会诺诺的对吧诺诺的口感对对对他其实看他好像是看有的时候开出来是诺的有的时候开出来是水水的就是考虑一下看他本身的自己的状态是什么样子的但是诺诺一定是比较好吃的你说完我我想最近去安排一下哪怕是从南方发货过来也应该试一试要不然把那种老味道都抹平了就很无趣了我觉得我已经很久没有吃到过

这是菱角然后另外我们会吃一种水菱就是红色的我不知道你们吃不吃也知道也知道那是不是捞出来不煮直接吃脆脆的那个水果感觉对对对没错但是我就很讨厌吃那个菱我觉得不好吃但是我爸妈就特别喜欢吃然后他们会买然后就会说你也不用煮然后你直接手掰开来就能吃哇哇我突然想到了我们还有一个跟关于这个菱角的这个菜叫做

宁姑妹子

因为菱角我们呢土话就是菱骨菱骨就是菱角菱骨梅子对反正就是菱骨梅子就是菱角它的一个根莖的那个部分就是跟小猪管一样的它把它切切切切的碎了以后上点辣椒跟它炒一炒那样吃那是不是有点空心菜菜梗的那个感觉应该是有点像但是它不是空心它是实心的你就想象一下哦

那其实也是为了吃点东西而吃点东西呗嗯那个口感像什么呢有一点点像鱼腥草但是没有鱼腥草那么腥但是是水里面的那个那个对有一点那种感觉质地有点像那个本来我还满怀期待现在就再见了没有鱼腥的味道嗯嗯嗯

然后我们除了这两种灵之外还会有一种小灵就是很小的然后到处可能跟一个大拇指的指头就第一节哇你们物产好丰富啊我们就是之前你说的两种小灵和老的我都愿意吃但是那个水灵我就比较不喜欢吃 OK 所以你可以安排一下好的

我要计划了秋天我们还会吃白果白果是不是银杏果

对银杏果因为我们那边就是排白果多那个银杏果每次吃日料的时候一小碟都要 20 块就是那个盐的那个银杏果对吧是是是那你应该来我们那儿啊我们那路上种的都是银杏果那个我们小区现在就是满地都是银杏果掉到地上然后被鞋子踩成扁扁的然后有一点点小小臭臭的味道现在正在进行时

是的秋天是这样子然后我们那边老家那边有十里银杏长廊哇好看打造成一种旅游风景区啊你提醒我了就好像十里你记得那个你记得就是就是北京也是有专门拍银杏的一个小道好像是在呃是乐坛还是什么地方是有个专门有专门那个小道但是我知道每年到了秋天都会有很多人在朋友圈发他们拿着银杏遮住眼睛的这种照片我也有每个人都有同款

还有或者把银杏卷成银杏叶卷成花然后还有撒向天空撒到天空对对对这些标准动作我们老年团到时候一定要配备然后还有花字大花字滚动播出在最美的秋天想念着你什么之类的对然后我不知道你们有没有说过是白果是不能多吃的没有

但是我傻傻的我上个礼拜我在路上开始捡因为我看到有别人捡嘛对吧别人已经开始带动了那我肯定不能落后我就跟着一个老婆婆旁边她捡她的我就赶紧在旁边也捡几个没有被踩坏的我捡了六七个带回家我妈说这东西处理起来是很复杂的你搞这么几个是不行的把它丢了吧我就一种可是这不是日料店里面 20 块钱一盘的吗为什么不

不要了我就特别理解不了怎么搞的处理起来复杂嘛我现在开始回想我们家里都是怎么做的一般好像也是得放在锅里煮也有感觉到有人放高压锅的然后再把嘴把它咬开其实白果里面也有一点点那种腥子那个腥子也有一点点苦那应该是熄火的吗还是要用啊

据说吧据说去火吧但是有些人就会吃有些人就会不吃原来如此你这说的我都脑子里面想象的是那个脸棚脸子的那种结构脸子的感觉是然后秋天我印象中还会要吃的是柿子你爱吃柿子吗

我其实喜欢吃柿子因为它那个甜度很高像又晶莹剔透但是好像小时候我被灌输了一种柿子会性凉就是那个会很寒啊什么之类的特别是说螃蟹和柿子不能一起吃这不知道是不是一个伪科学我想应该不那么简单吧应该不那么简单吧好

反正我就是属于那种嗯就是远远观远远观望着其实我妈会买那种现在有小个的是一口一个的那种我都还没有怎么去吃但我心里是向往的

我小时候不爱吃柿子当然我现在也不爱吃因为我觉得它特别涩适适如意啊柿子是有两种有一种是跟脆脆的柿子但是你啃上去它有点像苹果就是它是脆的但是它不涩脆甜脆甜的还有一种是那种完全化了以后的就跟那个小灯笼一样就是橙色的那个也都好吃有大哥有小哥还有一种衍生品是柿饼子我爸爸最爱

我也知道是饼子我也不爱吃现在的小孩子后来口味就凋了呢他们可能是 60 年代的人他们就是能吃的副食品很少吧可能是就是我觉得小的时候经常会爸爸会买我们家吃的比较多的会是那种软的我就很担心然后他那个他那个紫糊我不知道你有没有印象他是那种大大的扁扁的嗯有

对然后我爸就会说你千万不要给他咬啦或者吞啦或者吃啦什么的

所以每一次评价一个柿子就比如他买了柿子你吃一口就大家总是围上来问的第一句话就是色不色色不色对对对而且那个就必须得要就同一批的就必须得要有个人先吃吃完了以后告诉别人第一个吃螃蟹的不顶事但第一个吃柿子的是真英雄对对对对对色的话只是他替大家就是承担一下谢谢了

对然后就会说那再放一放好像放一放就不色了笑到你们那管色的方言怎么说啊竟然想象不到我已经太久没有讲老家话了我不知道了我刚才想回想一下我们那管色不色就问一个东西色不色是不不不不那我们可能是八字

怎么感觉像外国话好学会了好像有点吃亏的感觉对没错好呀那我们差不多也聊了一会儿了虽然废话一堆吧但是算是我们的怎么讲啊心意呈现分享一下大家对于秋天食物的一些记忆

多爱在这个硕果累累的秋天也希望大家收获事业生活和家庭爱情各方面的还有学业的收获希望大家都硕果累累的那个金秋希望大家不要忘记我你们的哈娜还存活着还正在作为嘉宾上着播呢笑死

好呀那我们还是得仔细的研究一下是吧我们明年今年还没有过完就已经在想明年了要怎么持续性的有产出好不好好的好的因为你不提醒我不知道已经有今年都没有录节目了我以为只有三个月没有录三个月跟一年也没啥区别

好的那就非常感谢 Hana 今天来做客人是铁饭是钢感谢 YY 感谢我们的最亲爱的听众朋友们大家拜拜拜拜