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从菜街到厨房-20 鉴茶哥做客来喝茶，聊聊春日茶山
01:19:21
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2022/3/28
从菜街到厨房
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鉴茶哥名字的由来是什么？
鉴茶哥是如何用心练习喝茶的？
普通人喝茶为何没有拆解？
食物的味觉与茶的细腻有何不同？
茶气是否有物质基础？
云南茶是否等于普洱茶？
滇红的故事，英雄茶的名字是怎么来的？
白茶，也是云南茶的一个代表
云南茶的大致分类有哪些？
生普和熟普的差异到底在哪里？
跑茶山的故事
一线山头和二线山头对采茶工的竞争如何？
云南的一线山头和二线山头有哪些？
一线山头之间除了风土，还有哪些不同？
古树和台地的概念有何不同？
普洱茶为何更讲究树龄？生态对茶叶有何影响？
景迈山和老班章的茶山故事
从采茶工的日工资说起，一年四季可以做的农活
茶山上的好吃的
大树、小树和台地茶的不同
茶山上的农家菜为何那么好吃？
螃蟹脚是什么？
什么人在跑茶山？跑茶山的目的是什么？
普通消费者如何选茶和买茶？
泡茶的方式上有什么讲究？为什么在茶叶店感觉更好喝？
山头之外，大厂有哪些？它们的优势在哪里？
大厂之外，如何进阶？
网友为什么会去找茶农？茶农手上买茶有什么优势？
做自己品牌的茶农多吗？
Shownotes
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