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EP02 北京烤鸭红黑榜，有的真让人大跌眼镜
01:14:31
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2021/8/30
光顾着吃
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#restaurant industry
#food production and culinary arts
#food discussion
#defining good content
Chapters
烤鸭为何被视为一道拼服务的菜？
鸭架的制作：店家与客人的试探？
在烤鸭店，还能点些什么别的菜？
点评开始！老字号组：全聚德、便宜坊、利群
高端餐饮组：大董、晟永兴、1949全鸭季、拾久
小贴士：高级中餐厅酒单也许有惊喜哦
平价组：小大董、四季民福、峨眉酒家、花家怡园、玉林
酒店组：长安壹号、京雅堂、乡味小厨、海天阁
小知识：酒店餐厅为何常有烤鸭？
最期待尝试组：新荣记、晟永兴、冰窖、翰林书院
烤鸭中的个人化因素，会影响烤鸭的发展吗？
一些在结尾时会说的话
返场：关于一家店，我们不吐不快啊…
Shownotes
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