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33\. 「一件事的价值感在上升，它就是值得做的」
01:14:45
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2023/12/12
厨此以外
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无意中开启的开店生涯，启动资金是1人1万？
产量、销量、品质三者不匹配的合作为何难以长久？
方便一点点，帮客人迈出厨房里的一小步？
雪菜和梅干菜，安全性和香气之间的平衡？
是选择面对代加工工厂的违约，还是选择反哺工厂？
青酱，可能用到了一个欧洲人都没用过的工艺？
如何决定一个产品的生命周期？
地域性很强的食材，如何让更多客人喜欢？
无添加和少添加，不是对添加剂的恐惧，而是对风味的追求？
在漫漫时间长河里，也许你我会在某一刻互相选中？
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