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ChIBao Vol.020｜面包入门&进阶书单！适合边吃面包边看
50:34
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2024/4/22
吃包编辑部
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《你不懂面包》适合新手吗？
《饮食手帐：面包》为何是面包爱好者的口袋书？
《面包学》为何被誉为烘焙界的教科书？
《面包学》如何系统性地学习面包？
为何《面包学》这个名字如此吸引人？
《学徒面包师》为何风行欧美二十年？
关于《学徒面包师》作者 Peter Reinhart
为何看《学徒面包师》会让心情变好？
《学徒面包师》中有多少经典面包配方？
Peter的烘焙十二步是什么？
为何烘焙书多是引进，国内原创烘焙书较少？
未来国内原创烘焙书可能出现的方向？
实体书与电子书在烘焙学习中的对比？
Shownotes
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