廿四节：寒露 Cold Dew

是二十四节气中的第十七个节气。

寒露后，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，寒生露凝，因而称为“寒露”。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，昼夜带寒意。

在中国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。二十四节气中带“露”字的节气有两个，一个是秋分节气前的白露，另一个就是秋分节气后的寒露。白露是炎热到凉爽的开始，寒露却是凉爽到寒冷的转折，这三个节气相连，记录了一段夏季与秋季交替的冷暖变化。

该节气在历史上均称为「寒露」，在西夏历法则改称为「寒霜」。

西方近似节日：感恩节（加拿大）Thanksgiving Day

感恩节（英语：Thanksgiving Day，法语：Jour de l'Action de grâce），是位于北美的美国与加拿大的全国节日，源自基督教。目的是感谢上帝过去一年的赠与和丰收。加拿大和美国的感恩节时间并不相同。

1620年，一艘从普利茅斯开往麻萨诸塞普利茅斯殖民地的客船五月花号满载着清教徒（加尔文宗）到达。当年冬天，不少人饥寒交迫，染病身亡。在当地原住民的帮助下，新移民学会狩猎、种植玉米、南瓜，并在来年迎来丰收。在欢庆丰收的日子，那些来自欧陆的新移民，借鉴了英国宗教改革中的传统感恩节形式，邀请原住民过来一同感谢神的赐予，这也成为了美国感恩节的由来。
1879年，加拿大率先制定感恩节的日期，定于每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。
1941年起，在美国把感恩节定于每年11月的第四个星期四，并休假一周，这一天通常被认为标志着圣诞采购季节的正式开始。至于联合国总部亦于感恩节当天放假。
尽管英国在18世纪早期才对加拿大进行稳固统治，但加拿大的感恩节却可追溯至1578年，追溯至探险家马丁·弗罗比舍对北极圈中西北航道的探索。
弗罗比舍的感恩节并非是感恩丰收，而是感恩其本人成功撑过由英格兰至加拿大、布满风暴和冰山的危险远航。
加拿大的感恩节有时也会追溯到法国统治者，这些统治者在17世纪同萨缪尔·德·尚普兰一起来到新法兰西，并庆祝粮食丰收。新法兰西的统治者在丰收季节后往往会举办宴会，庆祝活动往往会持续一个冬天，有时他们甚至会把食物分给当地的原住民。随着新英格兰的统治者到达加拿大，晚秋的感恩庆祝变得普遍起来。来自爱尔兰、苏格兰和德国的新移民也把他们各自的习俗添加到丰收庆祝活动中。
由于加拿大较早进入冬天，收获的日期较早，因此早期加拿大的感恩节日期也较早。后来随着美国革命的爆发，美国的保皇党也来到加拿大，并把感恩节的美国元素（如火鸡和一种来自马达加斯加的珠鸡）引入到加拿大。

应节事务

上香山，赏红叶
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。
适合寒露观红叶的是北方地区，尤其是黄河以北。北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬，其中最佳时期是10月15日至30日。
讲养生，吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
此外，由于寒露与重阳节往往相近，人们在这个时节还要吃花糕，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花糕”“金钱花糕”。
菊花茶，坚持喝
寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。
每值秋收以后，温州人善于酿制各种美酒，其中到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。此刻将初开的菊花和少许青翠的枝叶，掺和在粮食之中一起用来酿酒，一直到第二年这个时间才开坛饮用。据说这种菊花酒对人的身体大有益处。
秋钓边，醉江蟹
在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。其含义就是，每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。
湘南产桐子、油茶的地区均有禁山习俗，寒露开禁后方准拣山。大人小孩在这天都会上山采摘茶籽。
湘西侗族人民有寒露制腌鱼的习俗。据说在这天用米酒、食盐、糯米饭、辣椒面、花椒粉、姜丝等作料腌制的鱼味道特别好。
在温州，人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹。有的用米酒来醉，有的用盐水来呛，更有的把鲜蟹醉后再将里面膏汁挑出来单独存放，以便招待亲朋好友时品尝。
老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。

边记

读【saan4】意为：1. 滑，带粘液。如：滑潺潺，潺菜

对照“潸”/saan1/，形容流泪，如：潸然泪下

粤语歇后语

【上期答案】白鳝上沙滩……唔死一身潺【谐音：孱】

本期谜面：牛皮灯笼……形容人的精神状态

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비오는날，dollyy99，《비오는날》，2019
Count to Three，Nancy Kwai，《Count to Three》，2023

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“20.24节节Go” 是 “城事边记EdgeStory”的特别策划番外篇。旨在以中国传统节气“廿四节 24SolarTerms”为线索，整合中西文化有关的习俗对比和认知异同，向听众介绍当下市民在传统历法下的城中逸事。

本节目为天河区图书馆指导的公益阅读推广内容。根据每期节目策划，匹配普粤语制作。

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【番外】寒露 Cold Dew｜凉风习习，感恩前行