Deep Dive
为什么桉树老师开始深入研究水的问题？
桉树老师开始深入研究水的问题是因为2013年她成为母亲后，面对雾霾危机，意识到水和空气对孩子的健康至关重要。她从一个理性的消费者转变为苛刻的消费者，开始关注水质、空气净化等问题，尤其是为了确保孩子喝到安全的水。
长江流域的水质问题有哪些？
长江流域的水质问题主要源于上游的重污染事件。例如，重庆上游的染料厂直接将未经处理的废水排入长江，导致整个流域受到严重污染。湖南地区的大米也因此受到重金属污染，专家估计需要二三十年才能恢复。下游的上海等地也受到影响，水质问题严重。
中国的自来水厂技术存在哪些问题？
中国的自来水厂技术相对落后，甚至不如一些发展中国家。许多自来水厂的生产工艺不达标，臭氧和反渗透等先进技术尚未普及。此外，城市管网老化，高层水箱的合格率不到1%，导致水质问题严重。
瓶装水和矿泉水的区别是什么？
瓶装水分为矿泉水和纯净水。矿泉水是从地下抽取的天然水，经过简单处理后灌装，含有一定的矿物质。而纯净水则是将自来水处理后灌装，可能添加少量矿物质，但达不到矿泉水的标准。并非所有瓶装水都是矿泉水。
碱性水适合哪些人群饮用？
碱性水适合运动员和40岁左右的男性饮用。运动员在缺水时饮用碱性水可以快速恢复水合状态，而中年男性在饮酒后饮用碱性水可以中和胃酸，缓解胃部不适。然而，儿童和老年人不适合饮用碱性水，因为高碱度可能影响骨骼发育和增加钠离子摄入。
软水和硬水的区别及其对健康的影响是什么？
软水是指钙镁离子含量较低的水，口感柔和，适合煮米饭和日常饮用。硬水则含有较高的钙镁离子，适合欧洲人饮用，尤其是气泡水。硬水中的钙镁离子有助于预防肾结石，而软水则更适合中国人的饮食习惯。
为什么桉树老师不建议饮用富氢水和小分子团水？
桉树老师认为富氢水和小分子团水是智商税，缺乏科学依据。富氢水声称含有额外的氢原子（H3O），但全球范围内没有科学证据支持其健康益处。小分子团水同样缺乏科学验证，属于营销噱头。
如何选择合适的家用净水器？
选择家用净水器时，应根据所在地区的水质情况决定。对于水质较好的地区，如贵州同仁，简单的中央净水器即可。对于水质较差的地区，如北京，建议选择纳滤或超滤净水器。软水机通常没有必要安装，除非水质极硬。
为什么桉树老师认为多喝水对健康有益？
多喝水有助于身体代谢、排毒和维持大脑功能。大脑缺水会导致精神焦虑和紧张，而多喝水可以帮助排出大脑中的废物。此外，水对关节润滑和延缓衰老也有积极作用，尤其是对女性而言，多喝水有助于保持皮肤和精神健康。
桉树老师如何看待弱碱性水的营销？
桉树老师认为弱碱性水的营销是误导消费者，尤其是关于“喝弱碱性水生儿子”的说法，完全没有科学依据。弱碱性水对健康的影响有限，全球范围内包括WHO都认为水的pH值对人体健康没有显著影响。
- 2013年雾霾危机推动了对水和空气的关注
- 从理性消费者转变为苛刻的消费者
- 对水质问题的研究始于对孩子健康的担忧
Shownotes Transcript
💧 也许是你从未注意到的关于水的危机。我们邀请了专门研究水，来自【最后一滴水】的一颗桉树，她既是资深的水行业从业者，也是一位为了孩子健康而深入研究水的母亲。节目中，桉树老师分享了她对水质问题的深刻见解，探讨了长江流域污染、自来水处理流程以及瓶装水的真实情况，并揭露了市场上一些“神奇”水产品（如富氢水、小分子水）背后的智商税现象。最后，关于净水机的选择，桉树老师还分享了实用建议，帮助听众根据所在地区的水质选择合适的家用净水器，确保每一口水都是安全健康的，守护每一滴水！
📍 时间轴
01:55 为什么要研究水？
03:50 消费从理性到苛刻：做了母亲遇到了2013年雾霾危机，开始研究水和空气。
07:43 地球上的「水循环」
水如何到我家里：从地下水到家里
11:58 水不够喝：举例北京从依赖本地地下水资源到引入外部水源
12:58 长江流域污染事件，以及不同地区使用不同水源（江河、水库）以及其对水质的影响。
水在城市里：
17:40 我国自来水厂技术落后，以及城市管网问题：高层水箱合格率不到1%
18:50 比较城市和农村使用的自来水标准
22:20 净水器是否必要？
包装水：
24:06 蓝色的桶装水的安全隐患
25:33 关于矿泉水和纯净水：并非所有的瓶装水都是矿泉水
23:11 农夫山泉和娃哈哈：做实验的水就是好水吗？娃哈哈15道净化是虚假宣传。
图片来源：广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所
30:32 水和PH
碱性水适合哪些群体和场景下饮用；
何为弱碱性水？弱碱性水能生儿子？
普通饮用水的pH值对人体健康产生显著影响？
尿酸和痛风，跟水有关系吗？
40:46 软水和硬水：中西差异，中国人喜欢软水，西方国家习惯饮用硬度较高的水，并且喜欢含气泡的饮品。
43:07 喝水是一种健康的生活方式：
身体健康和情绪健康；
脑子进水是好事
水垢是什么？为什么叫他“好东西”
喝热水还是了冷水：建议选择20度左右。
50:12 揭露清水产品的真相与智商税：富氢水、小分子团水
54:52 家用净水器的选择与自来水质量探讨
58:58 关于【最后一滴水】
📕 节目中提到的一些信息分享：
关于《生活饮用水卫生标准》：
我们国家的《生活饮用水卫生标准》最先于1985年发布实施，2006年经过修订。节目中提到的城市和农村标准不一样，指的就是该版本《生活饮用水卫生标准》 （GB5749-2006），其中关于标准不一：【GI5749-2006《生活饮用水卫生标准》体现了以人为木的思想,面向城乡全体居民、采用同一标准。同时又实事求是，为了解决现阶段部分农村技术和经济条件尚难达到该标准的客观现状，可采用过渡办法，对 106 项水质指标中的 14项指标，降低要求(10 项感官指标和有安全保证的3项毒理指标、1项微生物指标)。】
此后随着我们生活品质的提高，关于水与健康的研究也在逐步推进更新，旧的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）的一些要求不再适合当前的需要。《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）于2023年4月1日开始生效。
具体调整的内容可以参考新闻：
两个标准下载链接如下，有兴趣的朋友可以自行下载：
GB5749-2006
GB5749-2022
关于二次供水和城市水箱
【二次供水】：因城市公共供水压力无法满足中高楼层供水压力要求，大部分小区需要另行安装水泵加压，才能将公共供水管网的水引入千家万户，这一过程被称为二次供水。二次供水是自来水进入居民家前的“最后一百米”，这一百米受阻，除了设施老旧，另一个原因就是管理不当。
关于镉污染的一些报道
🎙 制作团队： 主播丨月莞柔嘉宾丨最后一滴水 一颗桉树后期丨上海孝恩摄影工作室 🟥 声明：
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BGM:
Upbeat Happy Groove
Flight Across the Serene Waters
Heal The World -Michael Jackson
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