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丽
丽丽
陶
陶立文
丽丽: 我作为一名普通的消费者，经常点外卖，也遇到过很多问题，比如外卖分量少、价格高，食品安全难以保证等。
陶立文: 我是一名餐饮律师，我每天都点外卖，对这方面比较了解。我会从以下几个方面来讲解如何选择安全又美味的外卖：
首先，要选择靠谱的商家。我们可以从商家的地址、是否有堂食、商家档案等方面来判断。纯外卖店风险较高，因为监管力度较弱；美食广场档口相对较好；有独立堂食的商家和连锁品牌店，食品安全更有保障。
其次，要查看商家的营业执照和食品经营许可证，确保两者一致且未过期。食品经营许可证分为正式版和小规模版，小规模版的食品安全标准可能相对较低。
再次，可以参考食品安全量化分级公示，但并非所有商家都会上传。
此外，还可以参考外卖平台上的评价，重点关注近期关于食品安全的负面评价。
最后，选择外卖时，要选择合适的品类。轻食外卖风险较高，因为很多轻食店主要做外卖，规模小，卫生难以保证；便宜的盖浇饭可能是预制菜重灾区。
选择餐厅时，可以先点一份绿叶菜来判断食材的新鲜度。价格高的餐厅食品安全更有保障。
如果遇到外卖分量少、食品安全问题等情况，可以向商家投诉，并要求赔偿或补偿。投诉时，应保留证据，并保持理性，避免被认定为职业打假人。
外卖平台支付过程中也存在一些陷阱，例如急速支付功能，可能会让你不知不觉中产生额外的债务。
总而言之，选择安全又美味的外卖，需要自己投入时间和精力去甄别，不能完全依赖网上的攻略或广告宣传。
陶立文: 我从事餐饮法律服务多年，对餐饮行业的食品安全问题有深入的了解。我个人选择外卖的经验是：我会提前在家准备一些肉类和主食，新鲜蔬菜则点餐厅外卖，这样可以保证饮食的健康和安全。
在选择外卖时，我会关注商家的地址、是否有堂食、商家档案等信息，并查看营业执照和食品经营许可证是否一致。我会参考外卖平台上的评价，但不会完全依赖评价，因为存在恶意差评的情况。
我会根据自己的经验和判断来选择外卖品类，避免选择风险较高的品类，例如轻食和便宜的盖浇饭。我会优先选择那些炒绿叶菜做得好的餐厅，因为这可以反映出餐厅的食材新鲜度和卫生状况。
如果遇到外卖分量少或食品安全问题，我会积极与商家沟通，并保留证据，以便进行维权。我会通过12315平台或当地食药监部门进行投诉。
在使用外卖平台时，我会注意平台支付过程中的一些陷阱，例如急速支付功能，避免不必要的债务。
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