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战争影响下的罐头、牛奶与咖啡 #vol.32
01:24:14
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2022/6/18
明日之路
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战争如何加速罐头食品的普及？
罐头：现代食品体系的代表？
技术发展的双刃剑？
泔水奶：20世纪的食品安全与造假问题？
食品安全丑闻如何推动立法？
食品安全的猫鼠游戏？
高脂还是脱脂？牛奶含脂量的变迁
物资发放的永恒问题？
江南地区的人一直喝奶吗？
牛奶：曾经的冬日补品和网红饮料？
牛奶的社会达尔文主义与商业营销？
女性独立浪潮下的牛奶营销？
百年沪上咖啡馆？
食物史书籍推荐？
Shownotes
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