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13 “最烦被人说是什么网红店了”
48:37
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2020/1/12
杯弓舌瘾
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Ian和Jeff的“朝日啤酒挑战”是什么？
相比起网红店，Jeff更希望餐厅是服务社区的？
Jeff对自然酒潮流有什么担忧？
很多顾客为什么把选葡萄酒的权利交给了侍酒师？
日式洋食屋是如何对外来料理进行本地化改造的？
现代食品工业对餐饮业有什么积极作用？
Fine Dinning的厨房是怎样工作的？
Jeff开启的新风潮影响力如何辐射到海外？
本周推荐：蒙塔奇诺红葡萄酒 （Rosso di Montalcino）
每周都会遇到在店里醉酒的客人？
侍酒师到底是个怎样的工作？
Jeff正在筹划以饺子和葡萄酒为主的新餐厅？
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