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002 如何搞垮一家餐厅
01:05:32
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2022/1/24
洋气食堂
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嘉宾介绍
电台主播为何去做餐饮？
在长沙开茶餐厅的心理
开餐厅 vs. 开酒吧
为何湖南传媒业做餐饮的人很多？
杨理开芒果糯米饭店的故事
商场里的“兵马俑坟堆”
杨旖开茶饮店的故事
杨理的朋友开酒吧的故事
回想当初的感受
“客人从你门前过也不进去”
合适的合伙人
“火锅店里养猪”
“有一只老鼠从天而降”
比解放西的天更黑的是杨旖的脸
餐饮并不是门槛很低的行业
“最难的还是运营”
“资历不代表能力”
一个蛋糕店被开垮的故事
“不仅要某方面突出，其他方面也不能差”
市场调查的必要性
“开店是另外一种性质的上班”
Shownotes
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