啤酒加盐凉得快，钝刀切葱眼泪多 | 新科学脱口秀No. 99
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炎炎夏日，刚买的啤酒还是温的怎么办？别急着塞冰箱、泡冷水、裹湿巾……最快冰镇法来咯：冰+盐+冷水，半小时直接从20度降到1.6度，加点盐不只是调味，还能手搓制冷加速器。

切洋葱总是哭得很畅快？可能是你刀太钝了！研究发现钝刀切洋葱产生的刺激物质是锋利刀的40倍，而且切得越快溅得越多。想不哭着切洋葱，记住四个字：快刀慢切。

你吃冰淇淋是大口咬还是小口舔？心理学家说这能看出你的性格：咬着吃的人更无畏冲动，舔着吃的人更有条理浪漫。63%的人选择舔，39%选择咬，你是哪一派？

5G信号塔会不会把你”烤熟”？德国科学家用比正常手机信号强10倍的5G辐射轰炸人类皮肤细胞，结果DNA毫发无伤。

点铅成金，多少炼金术士的梦想，欧洲的科学家用大型强子对撞机搞出来了！每秒能造17.8万个金原子（同时每秒没17.8万个金原子），制造成本比金价贵多了，还是老老实实挖矿吧。

煮面条总是溢锅？在锅上横放根木勺试试。木勺能戳破气泡降低温度，暂时阻止溢出。虽然效果有限，但紧急时刻还是能救个急的。

冷冻食品真的营养差吗？”新鲜就是好”的执念可能得收一收了，研究显示冷冻和新鲜食品在营养上几乎没差别。and more…

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