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Vol.119 奶咖or手冲、出品定价平衡、考证谜语，这有做两家盈利社区咖啡店的小秘密
57:00
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2024/9/28
职业离想
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咖啡之前：从卖酒到拍杂志、喝酒抽烟蹦迪，什么好玩的事我都在经历。
咖啡奇缘：广告公司不行后，我每天早上8点到10点到楼下咖啡店和陈老师学咖啡，持续了3年。
做福豆咖啡我学到的：一定要有一个好的老师，考不考证、自己基本功自己知道。
做店不要太重，社区店可以和餐馆结合。
尊重商业的本质，顾客喝手冲少就增加奶咖的研发。
拥有独特的差异：好的豆子、不一样的奶、原创的品。
顺应时代潮流，福豆开始做外卖了。
找到自己的定位，我的对手不是瑞幸、manner。
社区咖啡店需要的是回头客，好喝他就会再点。
顾客是咖啡大师还是小白不重要，真诚回答不装逼最重要。
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