從十九世紀就被靜止的小鎮，Priorat Poboleda，在這裡所有的人都住在石頭之中，包含葡萄樹，
特殊的地質Licorella讓你站在葡萄園上有一種腳熱頭冷的特殊感受。

在石頭坡的烘烤下，每一棵樹、每一個人都必須經過嚴格的考驗，酸度與清爽是這裡最極致的追求，尤其在氣候暖化下，葡萄酒的酒精度要如何15%喝起來像13%? 讓剛剛拿到Grand Cru的杜瓦士Mas Doix酒莊證明與撫慰你的味蕾。

在這裏，自然酒比較沒有特別被提倡，的確有人在做，不過似乎不是主流，在許多知名的葡萄酒城市中卻被許多釀酒師詬病，或許自然酒是一種心之所向，一種對生態美好的切入點，不過好的酒款本身就要擁有不用殺蟲劑、除草劑、盡量少添加物的哲學理念，這樣就似乎在血液中發展，也不用特別拿出來講了：）

這也是很多人說，許多深杯子選酒沒有自然酒的奇怪味道，
因為就算要做自然酒，也要做的入口完美，讓大家有愛上的條件

Day 3 心之所向的加泰隆尼亞：Mas Doix 杜瓦士酒莊，我唸書與愛上葡萄酒的地方 12:13 Share

與深杯子環遊葡萄酒世界

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Day 3 心之所向的加泰隆尼亞：Mas Doix 杜瓦士酒莊，我唸書與愛上葡萄酒的地方