Deep Dive
Shownotes Transcript
我的老板就会说布布你的精力很旺盛但是可以多放一点在工作上去思考怎么样做一道好吃的菜要带什么食材这个也像是一个游戏就在户外团队里面摄影师跟厨子都会非常受欢迎我喜欢把泡面煮得有一点点透明然后吃起来它有一点嚼劲的那种状态
很多时候你的注意力已经被比如说短视频或手机吸引了你的味蕾的感知肯定是会减弱的你有时候吃进去了你可能都没有感受到那个食物的味道野野以户外探索生活多样性一档户外人自己的播客欢迎大家添加小助手入群跟志同道合的朋友一起在户外撒鸭子奔跑
大家好,我是阿火朋友们,我们呢其实之前一直有去户外徒步呀或者去爬山呀,越野跑呀但是往往呢,我们在进行这些户外运动的时候经常被我们怎么说呢做减法的就是一个是我们的食物就是怎么减单怎么减少
怎么来很多时候就是一些椒呀或者一些巴呀就一些非常简单的一些小水果但有时候到了山顶的时候或者说到了一个海边觉得非常非常漂亮很适合野餐的时候总会想哎呀那这个时候要是铺个野餐店能有那些户外的吹具简简单单做一个很简单的三明治啊或者煮个茶呀那就
感觉非常的应景非常爽但是往往每次跑的时候呀或者徒步的时候都感觉特别不方便那我们呢这一期节目就邀请到了我们一位朋友叫 Bubu Sa 然后呢她呢是经常喜欢会去到户外去做野餐或者说在户外烹饪啊做一些自己爱吃的东西所以呢我们就想请 Bubu 来给我们分享一下她的一些经历那我就闲话不多说欢迎 Bubu 哈喽大家好我是 Bubu
那布布你能先给我们简单做个自我介绍吗我是布布然后我喜欢在户外做吃的养了两只猫我目前是在深圳布布平时的一些兴趣爱好有些什么呢我平时喜欢在户外露营比较多因为我其实有关注你的小红书账号我看你还会比如说经常去有去户外徒步有时候骑车是吗骑行 皮划艇还有
包括之前尝试过户外滑雪这些都有接触过但是最喜欢的户外运动还是露营
比较多因为露营的里面的野炊环节是我很喜欢的你本身就非常喜欢做饭吗其实我在接触户外之前很少在家里做饭其实我的厨艺也不是特别好但是我很喜欢在户外做饭因为小时候就是跟朋友在户外用非常简单的一些随手就可以拿到的道具比如说红砖头堆成一个灶台然后用
捡来的树枝从家里带一些红薯在野外过家家这种小时候的回忆就是会感觉很治愈所以长大之后我也很喜欢在户外做饭其实一开始你还有玩过滑板是吗对以前工作的时候休息晚上下班了就会去滑板然后
然后那时候还没怎么接触户外就会跟朋友一起去好好玩啊这样子但你是什么时候开始突然突发奇想就想说我想去户外去野炊啊然后想去做这样一件事情呢好像也是因为疫情那段时间就哪里也去不了哪里都封锁了然后刚好我住的地方跟公司
中间有一个公园公园它是有一个秘密通道是可以去往一个小树林的然后那段封闭的时间就会经常在树林里面做饭或者是一个人在里面反正发呆之类的跟朋友会去周边露营
徒步之类的就慢慢开始但是到了很多往外的朋友我印象中是深圳那个城市朋友在的那个公司好像也是公司可能楼上有后面有一个通道直接走过去就是一个公园而且深圳整个城市的绿化面积就是整个绿化做的也是非常棒的就有蛮多这种公园你想去放松一下或者想去自然里面走一走就都还是相对比较容易的是吗
对深圳的牛马非常友好的是公园很多就你可能在公司你下楼你走个几分钟就可以到公园里面然后经常中午吃饭我也不喜欢因为一天已经都待在公司里面中午我就会去公园里面可能简单的野餐或者是我真的会带一些比较轻量化的炊具去做一些简单的午饭因为每天点外卖我也是
吃到后面不知道吃什么了所以是从公司开始在上班的时间开始有时候中午会想说自己做点饭就去附近的购物院里面带上简易的轻量化的萃巨然后就开始做
对这个变成了我上班的时候一件非常治愈的事情可能上午在开会还是一个精神压力很紧张的状态但是到了中午我就马上提上我的小装备包我就到公园就摊开我的装备就开始做饭对就是一个很开心的
事情几乎每天都会这样子那个我的秘密基地它是在公园的亭子旁边有个小路进去的就是平时都没有人去我每天都会在那里做饭之类的某一天就遇到了一个很离奇的事情那个秘密基地遇到了肉质狂
有录音 P 的人过来了是吗对当时还是疫情期间然后那个人是戴着口罩就在那里做饭然后就突然抬头发现留了大概 50 米距离的地方有一个人出现因为那个是个林子可能
去上面散步的人可能上厕所不太方便我以为他是进来上个厕所他就出去了然后我就静静的在那里观察他就没有动但是突然发现他他脱了裤子他的手开始动然后我就很紧张当时
在这个事情发生之前我朋友刚跟我分享了他跟他朋友在晚上遇到露体狂的事件然后他们当时的反应是尖叫然后就跑掉他当时跟我说正确的做法其实应该是拍照拍下来然后报警或者是什么之类的反正尖叫可能会让那个变态爽到然后我当时心里很害怕心跳很快但是我就想
我不能尖叫万一他爽到了冲过来怎么办然后我就一直坐在那里不敢动我就看他然后我就很紧张就用那种女鬼的眼神我当时是没有凳子我是用一个屁垫坐在地上然后他是站着的然后我就用一个女鬼的那种眼神仰视他一直盯着他跟他对视了起码有
我不记得有多少秒我当时脑袋变空白就是感觉对视了很久最后他可能觉得太无聊了他就自己走掉了但是那个画面对我的内心造成非常大的冲击我当时那个饭才做了一半然后我又不想走
我就继续做饭,我就准备烧一壶开水,他如果再过来的话,我就把那个开水整盆泼到他身上,那个地方我很熟悉,有三条路可以逃跑,如果他真的过来的话,然后我当时就控制着自己那种很害怕的情绪,一边做饭,然后最后吃完那个饭,才又回到公司去上班,
对然后但是回去之后还是很害怕最后第二天就叫我朋友也是在附近上班的一个朋友跟我一起又到了那个秘密基地去去做饭就是想要克服那种恐惧的情绪因为我不想因为这个事情影响我我之后在户外也吹这件事情哇天哪所以一个人在户外的时候也是有一定的风险的
对 特别是女孩子然后后面的话就会去找一些防暖喷雾或者是辣椒水出去的时候就带在身上但是其实大家还是不要学我就是出去户外的话竟然还是结伴
就安全第一对这个也是相当重要的一点因为现在很多时候户外的条件除了人为的你刚刚描述的这种场景之外存在一定的风险还有很多自然环境因素也会有一定的风险存在这个我们后面可以再展开聊一下那在那个之前其实我比较好奇你现在应该还是在做着自己的本职工作是吗嗯
我目前是没有在做班没有去上班我距离我辞职应该有一年的时间所以现在是在全职做博主吗可以说算是在运营这个账号但是它其实并不能算是我的职业是在全职做运营这个账号除了这个之外还有做一些其他的事情吗目前在思考怎么做自己
这个也是个很好的方向那我会想说相当于说开始做饭那时候在户外做的时候是在疫情期间相当于可能有个两三年三四年三年的时间左右这个样子了有差不多其实我首先会很好奇就是你出去做饭你同事会知道吗就会知道说你好像没有带饭然后每天中午会滴拉一个小厨具带着一些食材去你的秘密基地做饭同事知道这件事情吗
会而且他们会觉得我精力特别旺盛然后因为大叔就现在其实没有演什么隐私的他们会刷到我的小红书啊然后我的老板就会说嗯布布他当时可能不是叫我布布叫我另外的名字他说你的精力很旺盛但是可以多放一点在工作上然后我就
老板会说你是不是工作研究不饱和对就是工作我觉得劳逸结合吧就是你的休息因为本身中午这个时间就是你的休息时间你休息好了你才有更多的精力投入到工作里面去这本来就是一个正向循环的事情所以我当时也没有去怎么回应老板反而还是继续每天去我的秘密基地里面做饭有带同事去做过饭吗
有耶有耶因为我是不吃榴莲的然后我当时我记得我做这个照
账号也接一些广告嘛然后就有一个榴莲就是那种蒸榴莲的品牌来投我然后我当时又想这跟我的内容很契合耶这个一定要接但是我又不吃榴莲然后我就带了一个超爱吃榴莲的同事去我的秘密基地用那个榴莲做了一个榴莲饼给他吃然后那个榴莲好大就是做完我的
饼之外还剩下好多又带回去公司给同事吃但是我当时试了一下那个饼还是蛮好吃的榴莲饼你开始做之后是有觉得像你说的户外做饭是能很好的调节你的牛马生活是吗
对就是一个非常重要的这个一个兴趣支撑我这么久的职场生活牛马需要一定的时间回归自然去真正的在对有一些同事他感到压力大的时候他就出去抽烟了你看就稍微释放了一下他的压力或者是怎么样但是我又不抽烟然后我就又不喝酒下班了
干嘛呢我就去自然里面我就做饭我就找到了一个平衡我压力和就这样一个事情你说你现在辞职有一年多时间什么原因会让你辞职呢但是也是跟你做饭这件事情会有一定的关系吗
不是我那份工作其实做了有五年了然后也蛮久因为是大小周嘛其实也很渴望有一些自己的时间去一些想去的地方或者是做一些自己想做的事情我忘记是一个什么样的契机了就辞职了反正就一直到现在
像你刚刚说的你说你会想去其他地方再去探索一下吗那你现在是比如说要去哪里爬山啊去哪里徒步啊是都会带着你这一套清凉化的厨具然后去做饭这样子是吗会然后我当时是很想要去不同的地方用当地的食材去自己做一些料理然后去玩感觉会特别好吃吗
对啊比如说去云南然后他们那边是有一种什么虫子还是蚕蛹我忘记了因为我是辞职之后辞职之前是有一个调研的就是我没有说很冲动就裸辞我是问了很多不上班的朋友他们的
日常生活是怎么样的他们会不会焦虑之类的然后他们大部分的回答都是会焦虑焦虑的原因除了经济之外是因为他不知道做什么事情然后我就想着那我裸辞了我排除了经济压力之外我一定要找点事情做就让我自己不要那么焦虑所以我当时是在我自己一人时的基础上我就想了一个内容栏目就是
分别和 100 个朋友在户外过家家每个朋友他可能是来自不同的城市他的城市或是他童年成长到他现在他有一些食物对他是有特别的记忆啊或是一些故事的然后我可以跟他一起到户外用这个特别食材做一个料理然后在户外一起聊天就是一个很放松的状态然后再把它拍下来做成内容分享到我现在的账号上面
对,然后当时去云南的时候就跟朋友讨论到这个然后当时就说要不去做那个虫子还是什么用那个做一个料理但是当时大家都刚爬完山太累了下山之后又给忘记了所以我如果有机会的话我去云南还想要用那个当地的食材去做一些好玩的料理那也要去采蘑菇吗?
菜蘑菇我真的很想但是
就是君子记的时候我跟朋友去那个阿布吉措徒步真的采了很多蘑菇很漂亮但是都不敢吃因为我对还是安全第一是对的炊具什么都带了调料都带了但是我不敢吃一个处理不好那就会比较危险肯定你先说的是想去看看这个世界所以提了辞职那有没有在哪个阶段发现你好像一直在平台上分享你
在户外做野餐的这件事情逐渐的可以成为了一个账号可以让你在这段时间有一个自己的一个收入呢其实我不是一个冒险的人我是一个保守派就是在确定我收入来源这件事情我才辞职的就是我在辞职之前已经在运营这个账号它是给我带来一定收入我觉得我有底气辞职了
加上我物欲可能不是特别高可能就是对我在辞职之前这个账号它其实已经可以给我带来一些收入了这也是可能这两年自媒体的国内自媒体市场发展的相当好嘛那大家都可以去
做一件自己喜欢的事情然后跟其他的人去做分享那一定阶段之后就是自己所喜欢的这件事情可以带给自己一定的收入成为自己可以去选择一种或者说给自己一些对生活说不或者对工作说不的一个勇气我觉得这种就非常非常的棒对但是我现在还是希望就是
能再多产出一些跟美食相关的内容因为看到大家留言说很治愈我觉得我也很开心因为我觉得是的我也一直有看你的小红书账号我会经常看到你可以在一个风景特别漂亮的地方就非常悠闲地
去做一餐饭然后就慢慢的去欣赏食物的那种味道或者说你做出来那道菜的美好的那种感觉我又觉得非常的羡慕很至于因为像我开篇讲的我们自己本身也是比较喜欢户外嘛那喜欢户外的时候很多时候我们经常会说哇那我想去走这条线或者说我想去越野跑跑这一条线那往往给自己的时间框架都是相对比较紧急或比较急促的
那对于我们带的装备来说也都是相对要比较轻量化呀或者说容量也不是很大像我们说的很多时候我们有那个美景但是只是纯粹人跟景我们在享受当然那个景也是非常的治愈很棒但总会觉得这个时候要是有那么一些自己做的好吃的东西在这边对着美景真的是慢下来悠闲的享受一下那个时刻
会感觉非常棒但是往往都很难实现所以看你做那些的时候就会觉得哇在一个风景那么好的地方然后悠闲的做一餐饭安安静静的慢慢的吃享受食物本身的那种美好我觉得哇超治愈超棒对就是我朋友他们在大厂上班他可能还没有完全辞职他说有时候累的时候就会看我的视频包括我自己有时候累的时候我说看一下我自己之前的视频
真的有被治愈到所以这个也是我其实这个内容就是户外做美食这个内容它其实没有给我带来多大的收益但是我会坚持做因为它确实让我感觉蛮开心的你觉得除了就让你开心这一点还有什么其他的一些让你想一直坚持这么做的原因吗就是我真的自己在户外做饭的时候我
我可以他其实有一点类似冥想的状态就是你真的是冥想的时候专注那个呼吸我做饭的时候我可能就是在那里做饭想着这个食物熟了下一步要干嘛就是一个很专注的事情他不会去想很多其他的
东西因为现在其实人的大脑还是挺忙的没就是同时可能会想好多个事情对啊我觉得他让我感受到了平静所以对除了大家喜欢看觉得治愈我觉得对我自己来说他也是一个跟自己和解的一种方式就会一直自我聊一的一个过程我觉得很多时候像你说的你在烹饪的时候
有那种专注就可以很慢的去享受你在处理食材做饭就很专注的做那一件事情的那种感觉我觉得现在很多时候怎么说呢首先我们上班族很多时候的午餐或者晚餐可能大部分时间都是外卖或者就去餐厅简单吃一个快餐
这样解决了很少有我们真的愿意但有喜欢烹饪的同学或者朋友肯定会去乐意花时间去享受烹饪那个过程但大部分人可能来说没有在大城市生活有因为工作的压力生活的节奏相对比较快可能很少有时间会慢下来去
真正的慢慢的做一餐饭这种机会也相对比较少吧感觉除了上班下班吃个外卖一天就这样过了或者有些可能朋友他会把自己的一天即使下班之后的生活也会安排的比较满满可以去做一些户外运动啊去健身呀或者就安安静静的自己待着呀可能很多时候做饭相对来说
跟其他的一些放松方式比起来显得会相对小众一点你觉得可以这么说吗好像是其实我身边好像好像很少有对烹饪特别感兴趣的可能有一两个我们会讨论一下因为这可能本身也跟他之前职业跟食物有关户外的朋友好像真的对吃这件事情大家是没那么
在意的可能就是带一些比较便携然后营养又差不多的路餐就吃了然后生活中可能好像也没有聊过他们生活中的吃的
这个细节你开始做饭之后你会比较开始就关注周遭的人都在吃什么吗会然后我会跟他们讨论他那个东西是怎么做的然后我会跟我爸妈因为小时候他们可能也做过一些很好吃的菜就是从小吃到大但是后面就会很好奇他们是怎么做怎么做出来的对啊我是朝善人然后我爸会做那个反沙芋是
之类的这种然后我就会把它复刻我就会到户外去复刻把它做出来然后分享出来给大家那你在户外做的时候它的那些工具要求以及材料要求跟我们平时在厨房里面做其实是一样的对吧
戴保温包
去思考怎么样做一道好吃的菜要带什么食材这个也像是一个游戏就是我很喜欢录影之前想自己要吃什么然后准备食材这个环节尽量会选择一些不需要冷藏的食材然后又不会太重搭配起来它又是就是色香味俱全的然后你又可以吃得开心的这种食材嗯
脑子里或者说你会不会有一个 list 就是这上面的菜好像都是你可以做到的有这样一个题库或者这样一个菜单的一个库呢你可以选择我有耶真的有耶我平时会看一些之前你都可以根据那个表格来做一些选择这几个我可以这次做然后食材也相对简单然后也是你想吃的这样子会啊会啊我平时会看一些美食漫画然后我就是
会记录下很多菜就是它看起来又好好吃但是做起来又很简单那个食材又不需要冷冻的就会有一个这样的清单然后每次去户外我就看那个清单这个可以做之类的然后我就去准备食材还真的会有这样一个清单会啊我是一个 J 人就是我很喜欢做计划因为户外它也会有不同的风险和意外嘛所以我超喜欢做计划那你也会是有在你的
账号上面偶尔也会分享这些或者说你每做的一套菜都会跟大家分享具体是怎么做的对吧我会分享食材但是具体的操作的那个步骤不会说像专门做食谱那样子非常详细
因为我也是在玩嘛就是我也是在一个探索的过程还没有到一个老师的阶段所以我就是一种简单的分享这样子会简单的说我用什么食材然后步骤大概是怎样的但是不会非常详细就朋友们你们如果不知道还没有看过步步的社媒的话你可以想比如说一人时的泰式罗勒柠檬鸡肉以及
你在户外的时候可以喝上一杯自制的柠檬水还有做一个焦糖奶酪香蕉或者说热美式因为想一下这些你一光听名字你就会觉得我天哪等你走累了的时候徒步徒累了在一个山顶或者风景很好地方的时候你能美美的喝上一杯自己做的比如说柠檬气泡水哇那个感觉是多舒服嗯
我之前跟朋友去香港徒步然后就是那个山香港徒步好像好像叔叔阿姨特别多然后他们也超热情就是他经过他会跟你打招呼那种有一次我们中午就在那边山顶扎营做饭然后他们经过就会说哇你们吃得好好什么之类的就会大家都会说为什么爬山可以吃成这样就是非常的幸福看很好的风景然后吃很好吃的食物很多时候我们大家会相对
去追求一些硬核的徒步路线那种情况下可能要真的吃一个非常好的饭是有一点奢侈的但有一些重装的徒步玩家他们在去走比如说怎么说呢去走一些高原线的时候往往食欲会非常非常差我们一些朋友重装徒步爱好者他们去经常会带腊肉然后用老干妈
然后这种炒出来的菜和肉就是那种咸辣鲜香那种感觉非常刺激你的味蕾能真的让你在即使在高原那种情况下也是能激发你的食欲的这样一种经历能有这样一种技能应该如果真的跟大家一起出去走重装徒步步步应该是非常抢手的一个一位队友吧就是会很受欢迎就在户外团队里面摄影师跟厨子都会非常受欢迎嗯
还在抢着跟你们一起能出片他能吃好对啊在户外食物可以非常快的跟不认识的人拉近那个距离那你有一些呃类似的这样户外的经历吗有哎就是之前在
跨年的时候跟朋友是去香港的那个沙滩上面录影当时那个沙滩没有什么人因为跨年嘛然后我就在香港的超市买了很好的牛肉然后
然后我们生了篝火就在篝火面前慢慢地切食材然后做饭篝火把那个沙子烤得很热然后我就刺脚把那个脚放在沙子上面就当时吹着那个海风天上还有星星我们就吃着那个很好吃的牛肉油脂很丰富肉质很细腻就觉得我好幸福光听你描述我就觉得超爽
然后我们还准备了酒然后就是聊了很久的天就对我来说是一个非常美好的回忆哎你们当时去走的是在麦里浩静那边吗还是在哪里我们当时想去那个麦里浩静的一个之路可以走到一个叫长嘴营地的地方那个地方它是一个有礁石然后可以近距离看到海的一个高处但是我们当时迷路了我们就在
麦里浩静二段的一个附近的一个小沙滩的那个沙滩人很少我们就在那里扎了营吃完饭在沙滩上散步的时候还抓到了三只野生的螃蟹然后就带回去宵夜的时候煮泡面吃跨年夜真的非常感觉非常美好有这些食物的加持然后有朋友的陪伴感觉非常幸福现在回想起来非常幸福
我脑子里出现的就是现在也可能有一类非常垂累的博主就是做荒岛求生的他们经常就会在沙滩上面搭一个自己的帐篷然后去小岛上面去找那种螃蟹呀然后去抓一些鱼呀什么的然后就自己做就一天累下来累了然后你可以做这种自己抓到的海鲜做起来吃也就特别舒服特别爽
那种会更开心就是比你自己在城市里带过去的食材就它是一种未知的惊喜然后你把它吃到肚子里就感觉非常开心是一种额外的加成对那个经历而且这种像你说的就会成为你某个时刻回顾起来的那个一个一笔非常难忘的记忆回忆吧对啊你在野外做饭的时候有没有什么需要注意的地方呢
户外啊我们要把垃圾都带走然后比如说像刚刚说的篝火这些的话就是最好是用焚火炉或者是防火布之类的东西还是要安护环境吧然后其次就是一个安全的问题刚刚说到的野外遇到那种漏体狂之类女生还是要尽量结伴跟朋友一起然后比如说在高原可能会有一些野生动物然后我们之前也会准备一些熊林或者是你尽量还是选择
合适的季节出去野外活动你刚才说你在麦里浩金二段的时候我就想问你们有碰到那边的野牛野猪野猪的话当时是我们需要把那个食物挂在树上挂在很高的树上因为那边的野猪它是会去吃人类的食物的
你有碰到它们吗没有我当时跟朋友有去过那个沙滩露营虽然有野猪但是我们提前做了攻略就把那个食物挂在高处我跟大米都各自去跑了一段刚好是一二段的曼陵浩径跑了一下然后我是在路上碰到了一只拦路的牛它就站在路中间然后大米是碰到了一次野猪在那边跑
那你最后有他有抢你们食物吗那没有因为我们本来就没带什么东西就是背了个越野包就跑下来的他们想没意思拦错人了对啊那只牛就是站在路中间看着我然后我过去他也不怕的我只能走旁边因为那个路就很窄嘛就是那种石头水泥路大概能两个人撑死三个人并行的那种嘛
就我记得是快到一个村子还是什么地方具体记不太清了但他就直直的站在中间我得从旁边的那个泥地里面跑过去但他就很趣就站那边你过来干嘛就那种感觉
香港的很多海岛就是有很多这种牛还有野猪或者用一个风绳把那个食物用袋子装起来之后还是吊到树上就尽量让那个食物远离地面就不会让野生动物迟到
对你刚刚提了另外一点就是关于做饭的时候用的炊火这个也是应该有相对比较注意点很多地方其实有一些森林里面是不允许严禁烟火的不允许你生火的大家如果真的要去这么做的话肯定也是要像 Bubu 一样做好攻略看好当地的一些法律法规肯定不能去做有一些风险的事情要考虑到对环境的一个保护对
对吧你的一般的户外做饭的器材催俱会有些什么呢大家可以如果有兴趣的可以做一个笔记我会准备一个 230 克的炉头不 气罐然后会有一个轻便的炉头然后如果是想要煮咖啡的话一般用太杯再加上一个煮水的台杯
泰碗一般都是 300 毫升左右的因为我是一人食我的那个户外分量食物都很小我就用一个 600 毫升左右的泰碗它可以炒东西然后它也可以当碗吃饭然后就是一个折叠的小刀非常小
还有一个碟子可以切菜用的再一个就是一个小水壶大概就是这一些我之前有分享过相关的一些野炊装备然后感兴趣的朋友也可以那我们回头把那一篇就步步分享的关于野炊的装备的一个清单回头放到我们的 show notes 里面然后也会请步步分享一些你平时在户外做过的一些食物
美好的食物风景和你的一个照片分享到我们的 show note 那听友们大家听到这边就可以滑下去看一下那个画面是真的很美好很治愈布布其实之前我们在想说想聊点什么的时候布布也其实提了一点就是关于人和食物的关系你是怎么看待人与食物的关系呢如果从我个人角度来说的话我有时候会
会暴饮暴食也不能说暴饮暴食吧就是突然会有一瞬间觉得哇吃这个好爽然后就疯狂吃吃吃吃吃到自己撑的受不了就很难受了就觉得哇超舒服但是回过头来又觉得哇很后悔自己刚刚不应该吃那么多因为吃完就觉得又不舒服但是在吃的那一瞬间有一点失控的那种感觉我有个朋友他也讲过跟你相同的经历
就是我觉得对食物它进入到身体里面它是一个填充的状态我觉得很多时候它其实是食物是可以治愈人的就大部分时候我都可以跟食物很好的相处比如说我不开心的时候可能吃一点甜的它真的会让我的身体感觉很好比如说我很紧张或者是怎么样想要放松的时候我可能喝一些啤酒我觉得食物很能治愈我
但是它可能一定程度上也治愈了你只是你没有把握好那个度然后就变成暴饮暴食了我印象超深的是去年年初的时候我在控制体重吧然后那时候跑量然后还有去做健身跑量也相对大一点就控制自己的饮食把它
把碳水比例相对减少然后用粗粮的比例相对比较多然后以蛋白质和蔬菜这种纤维素为主相当于是低碳了好长一段时间体重也是有明显的降低有一天是我们住隔壁的一个朋友他就说我这里刚好有说到这里是不喜欢吃的东西他刚好做了一个榴莲千层
然后就说拿过来给我一盒我拿到之后我说哇这个闻着超香我打开我先是打开就那么碗了一勺放在嘴里然后当时我的感受就是瞬间那种那个味道那个感觉感觉我有什么东西冲到我的脑子里面爆炸了
然后我身体就不由自主的我真的就是在我反应过来的时候我已经就玩了半盒那个千层了我就机械性的就受不了的那种冲到脑子里炸开就疯狂的吃了有大概五六口吧就是大勺大勺的吃了五六口就那种甜味感充满了整个嘴巴然后冲到我的脑袋里面我感觉整个人就
就真的脑子爆炸一样反应过来不行不行不行我克制不住了我受不了了我赶紧把它盖起来一转眼就已经一半被我吃掉了真的就是几秒钟的事情然后我就那个瞬间记得印象特别特别特别深刻之前有一次不知道怎么抽风了我也想控制一下体重然后那段时间是冬天嘛我就想要减少一些碳水的摄入就每天晚餐就吃很少碳水
然后就那段时间感觉非常的感觉身体好像缺了一种什么东西就感觉不对劲就是感觉很想要吃碳水很想要吃食物就是食物它其实人还蛮需要平衡就是摄入各种食物的就
不能说以为的为了减肥啊然后去不吃什么东西我自己的经历也是类似就是如果我们长期不是长期吧就是为了控制体重有一段时间要去调节自己的饮食结构嘛以比如说低碳啊或者以粗粮为主的话在某个阶段是会对那种甜品或者说精致碳水是有一种渴望你就觉得
我明明吃这种东西就是蛋白质呀菜呀以及粗粮杂粮我已经吃饱了我真的觉得我现在很饱了我不应该吃了但是你看到那一口达威尔说榴莲千层你真的就是觉得控制不住你就觉得我真的好想来一口
会有那种对抗的当然也是如果往往很多时候对于我自己来说如果没有一个目标性的一个事件只是纯粹自己平时的这样一种习惯性的低碳以蛋白质为主让自己锻炼为有锻炼的基础嘛那那种时候感觉我好像也不是说一定要把我体重减到多少吧那我就吃一口吧然后吃起来就停不下来了嗯
那你是怎么去平衡呢就是你会经常出现这种失控的时候吗那倒也不会吧就比较偶尔因为我自己还是怎么说呢自控能力还是相对还可以的但是需要去
养成一个习惯之后要不断的提醒自己说那我最近在这么吃那我这些东西就相对小吃一点或者说我今天晚上或者说我最近这段时间的水果就量减少一些在白天吃在晚上比如说七点之后我就不吃水果了会有自己给自己定一些这些小小的一些小规则只要我个人来说的话
有养成有一个星期能这么做了我后面相对来说会比较好保持除非是真的有朋友过来了然后说那大家一起来吃点什么东西吧那种甜的东西如果一开始吃如果破坏了我之前养成的那个习惯的话那我可能又要重新进入一轮来努力让我回归我的状态去养成那个习惯就会是这样一种状态没有很夸张的说经常性的那种失控但是偶尔是会有除了榴莲
千层之外还有一个就是坚果我对坚果真的是毫无抵抗力我在家可以就是买的那种一公斤的那种坚果
我可能三天两天就能把它吃完一晚上坐下来就抓一把然后疯狂吃疯狂吃疯狂吃然后就抓一抓一把就疯狂吃疯狂吃疯狂吃一晚上能吃掉小半斤我觉得你是坚果跟这些甜品或碳水之类的我是很喜欢吃螺蛳粉然后每次我的朋友或者是
家人问我要去吃什么就是家里不做饭的时候我就说螺蛳粉啊老油粉啊然后我朋友就会说天天吃这些老油粉我都老了对螺蛳粉也是一个很神秘的东西我也很喜欢但是我在强烈
克制自己还有泡面就间歇性的想要吃一碗泡面而且吃一定要吃两个面饼泡面在户外吃真的超爽之前有一个什么泡面还是有两个面饼回头找一下你可以去买就是对一次满足你的需求我会觉得就是之前吃的时候你会平时觉得一个面饼就会够吗面饼一个人吃的话是够的跟朋友的话可能就是要多一点主要是看你用什么配菜吧
对主要看你这个泡面怎么做有一些做法可能会吃的比较多一些是比如说炒泡面吗然后里面分款加各种料比如说加很多喜欢的料啊泡菜啊那个年糕啊还有芝士啊这些热量炸弹全部堆在一起的时候然后你又是在户外
那种感觉,你就会觉得一个面饼不够,你就会想要再吃多一点,我当时的那种,我会觉得泡面就长期没有吃泡面,就突然特别想吃,但是吃的时候我觉得那种一个,比如说碗装的或者袋装的一个面饼的,
就一包吧感觉你夹两夹就没了但是两包吧你感觉吃的有点撑所以很矛盾如果有那种一包半的选择我觉得应该会很好吧那你不会再放一些配菜你就只是再吃泡面吗一般会里面就打个蛋
我会那种类似那种荷包蛋一样打进去然后有点糖心的那种感觉我很喜欢那加其他东西我觉得会影响泡面本身的原来那种味道比如煮一碗面如果加一些蔬菜啊什么的那我会觉得这会不会就蔬菜水分比较多吗会把那个泡面本身的味道给冲淡
那如果加香肠这些我觉得是可以接受的最佳泡面伴侣泡面除了加香肠我觉得加年糕和那个芝士也很好就有点像部队锅的那种然后这个时候你再配一瓶冰可乐因为可乐它是有气的它喝下去会有一点饱腹感这个时候你可能就会觉得一个面饼是够的
下次试试下次试一下我想问你煮泡面会喜欢吃那种相对软一点的还是比较夹生一点的
我喜欢把泡面煮的有一点点透明然后吃起来它有一点嚼劲的那种状态对对我也是相对比较喜欢那种因为之前很多人会说比较喜欢吃夹生的我觉得那种我不太行但是我都会想去煮它一下把它那种白的煮成透明状但是又不烂可以嚼的那种我会觉得刚好我也是我也是那样才有煮的意义要不然你用水泡就好对奇怪这些怎么变成了泡面分享了
再延展一下泡面酒吃泡面酒吃是有哪些是你的那个清单上面的九种做法是吗真的有但是这个可以保留后面我可能会分享到我的阅人史栏目到时候大家就可以来看因为光是语言的话他可能没有感没有办法感受到那个
食物它是怎么样视频或者是有画面的话可能会更能感受到听到这里如果已经开始流口水了那你赶紧的先去买个酒包泡面然后等着步步发布它的内容之后大家可以跟着做一下泡面的九种制作方式或者学着步步去到野外去体会这九种泡面的制作方式我觉得那种氛围或者那种感觉应该也是会完全不一样吧
天哪说到我现在流口水因为我今天去又出门钓了一天鱼然后回来之后就是像你说的简单的一些丸子啊蔬菜啊简单煮了一点吃了一下里面没有加碳水我就现在好想去煮一包泡面吃一下是吧一定要带一瓶可乐哦
我觉得很神奇像我们刚开始聊的时候总觉得好像还是有一点拘谨但是聊到吃的时候这种美食聊到食物的时候感觉就是天哪我也这么觉得你也这么觉得吗就这种感觉会让我们而且很多 iron 就是他不怎么说话他也不怎么找话题
但是你们到了营地你们放下了所有的装备开始做饭的时候就会因为食物而拉近距离比如说我忘记带盐了这个我做好了你要不要试一下就是瞬间大家的距离就会拉近就食物作为一个这样的介质把人的关系拉近了
我有想到以前我不知道你读书的时候有没有我们读书的时候那种大学的时候同学经常就是班级组织活动都会去那种类似农家乐然后都是大家买着菜啊然后去一个地方一个小农庄吧或者就是一个
怎么说就是一个农家乐的地方你就可以自己去做饭大家一起吃吃完之后一起去田里面玩一玩啊什么的就那种是班级体活动我觉得那种情况也是很容易让整个班级的大家都怎么说呢关系拉得特别特别的近因为会知道啊你做的是你们家乡那边的菜然后我做的是我们江浙那边的风味大家都可以来尝一尝来体会一下就无形之中把大家的关系都会拉近很多
对啊然后会延展到原来你家乡特产是这些东西然后吃起来跟我平时在这边深圳或是一线城市买到的超市里面买到的真的不一样哎就是
他们可能会从家乡爸妈寄过来的一些食材特产他就带到户外然后我就有机会这样尝到这样就对彼此跟朋友也会是一个更近距离的接触更深刻的去了解到他的一些成长环境然后美食也是他成长环境中的一部分他的一些特殊的食材也会承载着一些他自己特别的记忆
就会变成一个故事我有酒你有故事吗变成了我有菜你有故事吗对啊然后就一起吃就非常开心就是这个就是我喜欢露营的原因去之前像玩游戏一样
一步一步准备吹具食材然后在户外去跟新朋友一起分享做的东西然后聊天那我感觉很好然后又可以欣赏大自然的美景你做相当于是已经在户外做饭做了三年了刚刚叙叙应该有吧那你觉得这个过程中你是有什么觉得是让你特别
开心的收获呢我感觉我的厨艺好像变好了就是我会分享我会分享一些做饭日常到我的朋友圈然后有朋友也说感觉你厨艺变好了然后我就会之前不怎么喜欢在家里做饭然后现在我因为户外野炊这件事情我也爱上了做饭然后我会在家里做
做饭给家人吃然后他们也很喜欢吃就让我感觉我跟家人的关系也变好了就是这个是一个额外的收获爸妈是怎么觉得呢觉得你现在会做饭特别厉害是吗
我爸妈还是不太喜欢做我吃的饭我的弟弟妹妹他们很喜欢吃我做的饭他们会吃光就是我爸妈做的饭他们可能会剩下很多但是我做的饭他们就全部吃光就会让我觉得非常有成就感那你做的是以
哪个菜系为主呢有吗我很喜欢做贵州菜酸酸辣辣的贵州酸汤红酸汤能从你喜欢疯狂迷恋螺蛳粉应该能猜测出来你应该是比较喜欢吃酸辣口的我超喜欢泰国菜就是那种清爽酸辣
那种东南亚菜贵州菜云南菜我都很喜欢这也是你所有的菜系里面就是你经常会去户外尝试的一个方向对吗对我上次在户外也做了红酸汤主要我在户外我其实会突发奇想我想要做什么我就会去做但是基本上也
也没有特别的限定一个菜系我可能不会很传统的去做那道大家都做的菜我可能就像碗一样
我看到这个食材我很喜欢我就把它去跟我另外一些喜欢的食材结合在一起看一下会有什么奇妙的组合的味道出来因为我之前的工作是跟食物相关的所以我很喜欢研究食物还有吃这件事情如果在户外做菜那就相当于是人户外和食物嘛你会不会在
就是在你研究食谱的时候你会觉得这道菜好像就特别适合比如说在海边来吃或者这道菜就特别适合在林间对有耶有耶我上次想去海边做饭然后我就想要做那个福建那边的
那个叫什么沙茶海鲜面我觉得这个就非常适合海边然后还有盐焗虾也很适合海边然后森林里面的话一般做一些像比如说春天乡村干冒牙很新鲜香豆腐汤或者是乡村煎蛋啊然后因为乡村一般就是跟蛋一起组合嘛然后我就会想他能不能跟别的食材也组合一下上次我跟我朋友就
在森林里面做了乡村虾滑豆腐汤然后当时很搞笑忘记带调料了就是吃的食材原本的味道朋友也很给面子跟我一起把食材全部吃完淡淡的食材的本身的味道比如说你刚刚提的在海边的那些食物它以海鲜为主
你能体会到就是你在吃那些海鲜的时候你的舌尖的体会是那种非常鲜美的海鲜的那种鲜甜的鲜美的那种味道那你如果在海边使用它的时候你想象一下嘴里是吃着海鲜然后又能闻到一丝丝带点咸咸的那种海风的那种味道那种感觉的话那应该会更完美吧那道菜的风味变得更加的丰富一些
你的视觉加持了这种味蕾的体验它让你整个五感都非常感觉非常好可能你在家里或者是大排档或者是餐厅里面吃海鲜它就是一些城市的声音你就味蕾味蕾和鼻腔你可能两个感官感受到了这个食材但是你坐在海边你的眼睛你的耳朵听到的都是关于海的这个环境带给你的感觉你的五感都沉浸在了
这种很统一的感觉里面是非常非常好的这种就如果类比到我们自己
平常工作和生活中去的话因为我们的工作就相对非常非常的忙碌嘛很多时候可能首先是很少能静下来去享受那些食物点的外卖啊也是浓油吃酱的为主打个比方说那可能很多时候就不会让你有那么多首先没有时间第二没有那么多精力去真的去说我要去体会一下这道菜然后脑子里想象一下海面
海的感觉完全不会有这种节奏的感觉但是我们如果停下脚步来去以这样一种在户外去享受美食能把节奏放慢一点真正的自己去做一道菜然后
然后是在当下场景能跟当下的那种户外的那种氛围相呼应的我觉得这种感觉会非常非常棒像你说的那种五感会相对比较统一那种感觉应该是非常的美好吧而不是我们平时都是专注在眼前这一块屏幕上面的所有的工作相关内容的东西会让我们有点筋疲力尽对就是你在自然的户外环境里面去吃食物你会
会更专注的去感受到它的味道因为在可能城市里面或是工作午餐时间大家还在处理工作大家都会看手机或是在电脑面前吃
包括我去外面餐厅我看很多人吃饭他都是看着一些剧下饭剧就这个时候很多时候你的注意力已经被比如说短视频或手机吸引了你的味蕾的感知肯定是会减弱的你有时候吃进去了你可能都没有感受到那个食物的味道你只是把它吃进去了填饱了肚子
对我觉得在室外有更多的机会去尊重食物去感受食物的味道这一点是我也是我很喜欢在户外做饭的原因吧嗯
真的超棒你离开辞职之后你想去探索更多的地方然后你也说过你其实去每次去一些地方的时候都会想说去准备相关的一些食材有一个清单会去练那你后面有没有什么特别想去
探索的一些城市啊或者一些地区一些户外的地方可以再延伸开讲一下对于那些地方你觉得一道怎样的菜会比较合适呢本来今年的樱花季我是准备一个人去看樱花去日本看樱花然后我当时是因为一些
一些事情我又取消了那个机票跟酒店我当时幻想了一个场景就是我到京都鸭川的河边然后樱花那时候是盛开的可能会有风吹过来那个樱花飘落下来然后我买了当地的新鲜的蕎麦面坐在河边可能有水流把蕎麦面煮熟了用芥末酱油沾着吃就一个人静静的就是看着河流然后有樱花
花瓣飘落掉在我的头发上然后我就那样静静的吃就是这种很平淡的感觉你画面一描述就非常的有画面感会想要体验这样的场景然后其他的我很喜欢夏天嘛我想要去更多海边就是有海的地方去用一些当地的食材去做一些
去看一下有什么不一样的感觉或者是用当地的一些调料因为我特别喜欢贵州菜是因为他们有那个木浆子不知道你有没有吃过
有有有那个是也是我们之前他本身是川渝地区的但是他就说强烈推荐木浆子油在放在他的一些做菜里面哇那个那个麻辣的就是他那种特殊的那种风味就非常非常的难忘我现在还记得我们吃完那餐饭已经过去六年时间了吧但是我现在还能记得那个味道
它其实很接近某一种品种柠檬的香气,它很清爽然后它没有柠檬的酸色然后它是有木浆籽油现在我爸妈做一些饭,我有时候可能觉得差一点什么时候我就会滴一两滴木浆籽油就它会让那个菜变得非常的清爽,会更有食欲
对所以我也很喜欢去有一些地方它可能有一些当地才有的调料再跟一些日常的食材组合起来会有一些意想不到的味道所以我想可能去一些海岛看吧因为我最近其实很想出去玩那是因为我的猫猫它的肠胃就是比较敏感所以我已经好久没有出去玩你说到这个又勾起我想要
出去外面玩的那种心情不不本身就是有没有什么想对我们听友说的呢关于比如说户外和食物以及去户外做饭这件事情嗯
如果你们也在深圳可以来找我玩因为我的 100 个和 100 个朋友过家家这个内容栏目现在是更新到 22 期吧然后因为天气太热的原因我断更很久再加上我其实现实生活中没有 100 个朋友所以它也停更很久如果你也喜欢户外跟美食然后也在深圳的话可以来找我玩我们可以一起去户外
也吹我们听友群绝对是有深圳的听友的好的 帮现场征集听友大家有福利了可以跟布布线下约然后呢可以布布带着你一起我们去到户外去然后一起去做一顿只属于你们的一个户外的美食那这个美食和当下的那个景和那种美食以及你们所表达的故事和你们的想法
都会统一成一份非常珍贵的回忆吧和一个非常特别的经历那大家如果有兴趣的话可以在我们的评论区留言或者加入到我们的听友群我们会把你和步步连接起来或者大家也可以去到步步的账号上面去留言那告诉他是爷爷的听友就可以了期待认识新朋友可以的
要我们努力帮步步凑足 100 个朋友能把这期做下那 170 的那个目标达成好有机会你回国到深圳了我也请你在户外做一道我非常麻烦的菜请你吃可以的其实我也是很爱做饭的到时候我也可以展示一下我的厨技好可以切磋一下厨艺切磋一下嗯
那也非常感谢步步这期来跟大家分享了关于他去户外做饭这件看似简单的事情其实有蛮多关于我们人与食物的关系而且户外做饭其实不仅仅是户外做饭因为对于当下我们很多人很多时候我们的生活节奏非常的快而且周遭都是被那种快销的媒体所
全部的包裹那很多时候我们很难得能静下心来去安安静静的做一顿饭或者说去到户外去真正的安安静静的做一道特别的美食或者食物能让你和当下有一个非常好的连结能专注的安静的享受食物本身带来的快乐而不是说对于
我们来说只是一个生命体征维持套餐一个快速的外卖让你能应对有足够的能量去应对当天的工作仅此而已但是额外的户外的美食的享受的这种经历反而会让你有更多的能量去面对生活中所碰到的一些问题吧非常感谢步步我们期待后续跟步步还有更多的
谢谢