Deep Dive
为什么极端节食减肥不可取？
极端节食减肥虽然可能在短期内有效，但长期来看难以维持，且对身体造成严重损害。极端节食可能导致营养不良、免疫力下降、脱发、月经失调等问题，甚至引发厌食症。此外，极端节食会让人感到痛苦和压抑，难以持续，最终可能导致体重反弹。
肠道菌群如何影响肥胖？
肠道菌群与肥胖有直接关联。研究表明，胖子和瘦子的肠道菌群存在显著差异。胖子的肠道菌群多样性较低，且某些与肥胖相关的菌群（如后B菌门）比例较高。通过肠道菌群移植实验，科学家发现移植了胖子菌群的小鼠会变胖，而移植瘦子菌群的小鼠则不会。这表明肠道菌群在脂肪储存和代谢中起着关键作用。
什么是碳循环减肥法，普通人是否适用？
碳循环减肥法是一种通过控制碳水化合物的摄入量来调节代谢的减肥方法，通常分为高碳日、中碳日和低碳日，配合不同强度的运动。然而，这种方法主要适用于健美运动员或有高强度健身需求的人群，普通人并不适用。伊能静的所谓碳循环减肥法实际上是极低能量饮食，并非真正的碳循环，普通人盲目跟风可能导致营养不良和代谢紊乱。
益生菌对减肥有什么帮助？
益生菌可以通过调节肠道菌群来帮助减肥。研究表明，某些益生菌能够降低体内脂肪含量，特别是内脏脂肪和肝脏脂肪。益生菌通过调节葡萄糖代谢，减少多余的碳水化合物转化为脂肪，从而帮助控制体重。此外，益生菌还能改善肠道健康，提升代谢效率，进一步辅助减肥。
如何选择适合自己的益生菌？
选择益生菌时，应注意以下几点：1. 菌株来源：中国菌更适合中国人的肠道环境；2. 菌株添加量：并非越高越好，需确保有效菌株的添加量；3. 菌株活性：确保益生菌能活着到达肠道；4. 循证依据：选择有专利或临床试验支持的菌株；5. 包装形式：粉剂和铝膜包装更有利于保持益生菌的活性。
益生菌可以长期食用吗？
益生菌可以长期食用，但应根据个人情况调整剂量。如果益生菌对改善肠道健康有效，建议逐渐减少剂量，如从每天两条减到一条，最终可以每隔几天服用一次。如果益生菌无效，则应停用。长期食用益生菌有助于维持肠道菌群平衡，但需配合健康的生活方式和饮食习惯。
死掉的益生菌是否仍然有效？
死掉的益生菌（后生元）仍然具有一定的功效，但其作用机制与活菌不同。后生元包含益生菌的代谢产物，如短链脂肪酸和包外多糖，这些物质可以改善肠道环境，缓解便秘等问题。然而，后生元的功效与活菌不同，不能完全替代活菌的作用。
肠道菌群检测如何帮助个性化营养？
肠道菌群检测可以通过分析肠道菌群的组成、多样性和功能，提供个性化的营养建议。检测结果可以揭示肠道菌群的健康状况、肠道年龄以及潜在的疾病风险。基于这些数据，AI可以推荐适合的饮食和益生菌补充方案，帮助实现精准营养，提升健康水平。
- 减肥需要运动和饮食控制相结合，并非单一方法有效
- 极端节食危害极大，难以长期坚持，且易造成营养不良和月经紊乱等问题
- 明星减肥法多为营销噱头，缺乏科学依据，不可盲目跟风
Shownotes Transcript
这是一期更新了两位主播知识库的节目！
“我们想吃什么，可能是肠道的菌群想吃什么”
“不是你不够努力，可能是你的肠道菌群不给力”
减肥似乎已经成为全世界的“难题”，从肠道菌群的视角，我们得到了一些新思路！
本期很荣幸邀请到了两位重磅嘉宾，一位是我们的校友，浙江大学竺可桢荣誉学院双学位学士、国家公共营养师，也是MBB品牌的CEO王卓老师。另一位是食品科学硕士，深耕益生菌专业领域多年的沈桂奇老师，也是MBB品牌的产品经理。
我们从减肥的误区和难点出发，一起深入讨论了肥胖和肠道健康的关系，以及益生菌对健康和体重管理的作用。两位嘉宾根据多年专业经从业历和最新研究成果，分享了前沿的肠道菌群检测技术、一株好的益生菌需要经过怎样严苛的筛选历程？以及作为普通消费者，怎样挑到真正适合自己的益生菌？
Timeline
00:02:02第一部分：减肥的常见误区
00:02:42 只靠运动可以减肥吗？
00:05:22 为什么极端节食减肥不可取？
00:08:29 伊能静碳循环减肥法普通人能用吗？剖析明星减肥法的本质
00:12:10第二部分：伪科学减肥产品避雷
00:14:17 促排类：警惕加了泻药的酵素、西梅汁
00:16:28 阻断类：白芸豆提取物实际效果如何？
00:18:49 左旋肉碱真能帮助躺瘦？
00:22:20 第三部分：肥胖和肠道健康的关系
00:22:38 王卓老师分享管理身材的2个小秘诀
00:24:23 肠道健康不只关乎跑几趟厕所，还可能决定我们开不开心！
00:26:31 惊人的肠道微生物：1克粪便里所含细菌数量就比地球的总人口数多！
00:27:29 肠道的有益菌vs有害菌vs中性菌
00:28:46 权威研究已经证实：胖子和瘦子的肠道菌群的确大不同！
00:31:51 前沿技术——肠道菌群检测：肠道也有年龄
00:46:48 两种肠道菌群检测类型的区别和推荐
00:52:36 肠道菌群×精准营养，千人千方的时代即将来临
00:55:56 益生菌的来源：王卓老师分享寻菌趣事
01:02:01 万里挑一的益生菌：耐酸耐胆盐测试+全基因组测序+安全性测试+动物和人群试验
01:08:22 死掉的益生菌仍然有效吗？后生元和活菌的功效差异
01:11:36 MBB小银条的益生菌成分组成和减肥的原理机制
01:17:26 沈老师分享有趣现象：益生菌工厂没有胖子！
01:21:23 第四部分：消费者如何挑选适合自己的益生菌？
01:21:35 海外菌和中国菌哪个更好？一方水土养一方人
01:23:25 辨别益生菌的添加量：不一定越高越好！菌株也会滥竽充数
01:24:39 看菌株的活性：能活着到达肠道的菌才能奏效
01:25:56 看是否有循证依据：单个菌株和菌株配方的专利/临床试验
01:27:32 不同包装、剂型形式对益生菌活性的影响：好看的不一定能保证活性
01:33:30 国家标准规定的益生菌大名单和小名单
01:40:22 益生菌可以长期吃吗？
感谢MBB对本期节目的支持！
MBB，是中国益生菌上市第一股科拓生物旗下，基于全球顶尖微生态智慧成果，制作健康产品的高端科研品牌
MBB静燃小银条，内燃外塑，燃出好状态。三大明星菌株组合专利配方，小小一袋包含了400亿益生菌，经50项专利、295篇研究报告验证，提升拓宽代谢通路，身体轻盈好状态。
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本期嘉宾：
【王卓老师】：MBB品牌CEO，浙江大学竺可桢荣誉学院双学位学士、国家公共营养师、杭州女性创业创新TOP30
【沈桂奇老师】：MBB品牌产品经理，食品科学专业硕士、公共营养师、食品检验师，深耕益生菌和乳制品相关研究13年，参与多项省部级科研项目，申请相关专利十余项、发表国内外文章十余篇。
**主播：**阿俏、蕾蕾
**剪辑：**蕾蕾
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本期参考资料：
Ridaura VK, Faith JJ, Rey FE, et al. Gut microbiota from twins discordant for obesity modulate metabolism in mice. Science. 2013;341(6150):1241214. doi:10.1126/science.1241214
Le Chatelier E, Nielsen T, Qin J, et al. Richness of human gut microbiome correlates with metabolic markers. Nature. 2013;500(7464):541-546. doi:10.1038/nature12506
中国食品科学技术学会益生菌分会. 益生菌功效性研究与评价的科学综述[J]. 中国食品学报,2023,23(5):444-455.
中国食品科学技术学会益生菌分会. 人体肠道菌群主要特征的专家共识[J]. 中国食品学报,2024,24(7):460-470.
《肠子的小心思》. [德]朱莉娅·恩德斯著 /钱为译. 江苏凤凰科学技术出版社. 2016
《中国人的肠道科普地图》. 科拓生物. 鹭江出版社. 2024