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五十五期——秋日觅食:为金城武庆生

2024/11/28
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饭不着

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范步
Topics
范步: 我在安徽铜陵的美食体验与我的预期大相径庭。我原本以为安徽菜会偏咸,以山珍和腌制食物为主,但实际品尝后发现,它的口味非常清淡。当地知名的鸡汤泡炒米,用整鸡熬汤泡炸过的炒米,油润喷香,非常美味。铜陵的菜市场食材与两湖地区和江西相似,但烹饪方法独特,香料和调味品用量少。同陵白姜是当地特产,口感嫩,纤维少,常被腌制成佐粥或配饭的咸菜。整体而言,铜陵的饮食保持着原生态的特色,口味清淡,与周边省份的饮食风格差异明显。 在山西大同,我发现当地的饮食以碳水化合物为主,菜品以土豆、白菜、豆瓣等为主。虽然食物美味,但连续食用几天后会感到不习惯,想尝试其他口味。大同的景区对宠物非常友好,适合宠物游玩。 李: 我为了给金城武庆生,去了日本神户、淡路岛和京都。在淡路岛,我发现交通极其不便,公共交通规划时间不准,建议自驾。岛上的酒店是露营风,可以放空身心,附近有回转寿司和当地特产。神户的Casento餐厅是老牌三星餐厅,菜品缺乏惊艳感;BBQ餐厅菜品平淡,缺乏参差感,但配酒不错。东京的餐饮业统治化严重,食材搭配雷同,缺乏新意,但意大利菜性价比高。名古屋一家获得过塔贝洛古金奖的餐厅,老板夫妇热情好客,菜品新颖,性价比高。京都一家意大利餐厅,主厨技术精湛,使用真空负压锅烹饪,菜品独特,性价比高,但真空负压锅价格昂贵,约十几万人民币。在日本旅行期间,我每天只吃一顿正餐,饭量减少。

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转眼间到了年尾,今年我俩的觅食行动说顺利也挺顺利的,就是那种深一脚啊浅一脚,前一脚啊后一脚。要么一起出趟门,要么你去的地方我也再去一下,吃是无止境的,脚印还是踩出来了。 02:10 安徽铜陵:最基础的碳水+油脂和最基础的食材 12:41 山西大同:碳水论桌吃 20:00 在日本为金城武庆生 33:54 在东京也陷入了省会/首都必有的饮食迷思 42:23 十几万的一口锅,支棱起了一家店