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卅六期一一别用本朝的米做前朝的饭
01:02:33
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2023/2/28
饭不着
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肥鸭主厨如何用老菜谱开新餐厅？
老菜谱的定义与年代追寻？
宋代的「蟹酿橙」
清代的「八宝鸭」
两大美食IP：太史菜和祖庵菜
红楼宴和金庸宴
满汉全席
吃老菜其实是想吃老师傅的老手艺？
对老菜谱的活用
一些书影音的推荐
我们最近还是会继续追寻老菜出门觅食哦
Shownotes
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