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咖啡职人的坚持与孤独——二访遇吉岛主理人姜老师
02:22:33
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2025/7/3
北京生存小册子
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开店初心：理念还是目标客群？
短视频营销：老姜为什么抗拒“卖出自己”？
台前光鲜，幕后凌乱：扩张的甘苦与挑战
团队管理困境：规章制度 vs. 哥们文化
设备升级与烘焙哲学：换意式机的取舍与八段烘焙观
天天见人，却更孤独：情感劳动与心理耗竭
坚持究竟值多少钱？三年连亏到疫情翻盘
咖啡 vs. 茶：出世 / 入世、风味叙事与仪式感
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