Shownotes Transcript
EP. 21
【本期小店】Double Uncle
Double Uncle@小剧场（大郊亭店）：北京市朝阳区东四环中路92号院C2栋（南霈餐厅中门）
鼓浪屿店：鼓浪屿风景区康泰路151-8-107号（内厝澳码头附近）
【本期嘉宾】
老万 & 欢叔，Double Uncle主理人
【本期可听到】
00:32 两位认识没多久的“叔”一拍即合开了Double Uncle
07:07 欢叔曾经是咖啡馆老板们最喜欢的那种客人
10:18 DU手冲豆最多的时候达到了120多支
16:55 老万给现在的DU打了5分 （满分10分）
20:33 隔壁告物间主理人宋老师被欢叔带进坑的小故事
27:48 自生长出来的营销配置
33:01 大郊亭店原先是个保安室
35:24 关第一家店的时候，欢叔和老万两位叔吵了一架
41:54 人生就是研磨与萃取
44:47 新品研发全靠自己喝
47:18 手冲新手期的欢叔胸前贴了A4纸：“不要跟我说话”
53:05 社区店和主理人的平衡（回答上期节目的提问）
58:31 店长和主理人最重要的都是对咖啡真正的热爱
67:40 如果想开店，欢叔有免费的课
70:05 老万的爱好跑步和跑步“帮派”ORG（Oxygen Running Gang)
76:52 未来应该会有coffee run值得期待
81:19 来北京玩，可以找老万和欢叔私人订制吃喝指南
85:24 关于差评的态度
91:59 最感谢的是同事们
【听友福利】
订阅了小册子的听友们，在评论区留言，聊聊喜欢的咖啡/咖啡豆/咖啡店，或者对二叔咖啡/老万/欢叔的提问或建议等等，Liger和图图将精选10条走心留言，幸运听众到Double Uncle大郊亭店可领取苹果拿铁1杯+挂耳2包。出示精选留言领取，有效期截止到2025年2月28日，解释权归Double Uncle®门店所有。
【本期制作】
剪辑 / Liger
场地 / 声湃轩
图片 / Double Uncle小红书 & 听友涵涵
（二叔咖啡的皮蛋馄饨很好吃）
（DU邻居告物间，宋宋老师）
(宋宋老师冲的深烘肖邦）
【本期主播】
Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局)主播。