EP.33

【本期介绍】

今天与我们对话的是咖啡行业资深从业者董雨，他既是咖啡生豆供应链品牌「际遇」的品控专家，也是培训工作室「第九行星咖啡学院」的主理人。本期从高铁司机聊到咖啡创业，看似是职业转型故事，董雨将结合自身经历，带我们透视咖啡产业链的运转逻辑、生豆选品中的商业博弈，以及创业者的真实生存状态。

【本期小店】

第九行星咖啡学院北京市朝阳区半壁店1号产业园A301

际遇咖啡由知名咖啡师赵馨创办的精品咖啡生豆供应商

【本期嘉宾】

董雨，第九行星咖啡学院主理人，际遇咖啡品控专家

【本期你将听到】

05:57 高铁司机到咖啡师的心路历程
23:44 云南咖啡破局路径
27:54 地域饮食差异映射
32:39 北京咖啡市场调研
34:31 日式咖馆崛起
38:32 基于咖啡豆原生风味的非标准化处理体系
44:12 体验经济模型

【本期听友福利】

订阅了小册子的听友们，请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」拉你进群，抽取到第九行星体验一次。

进群时间段为本期节目发布到下期节目上线前，具体参加体验时间请于第九行星预约，解释权归第九行星咖啡学院所有。

【本期制作】

策划/ Liger

制作/图图

场地 /声湃轩北京

设备/罗德

【关于主播】

Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。

图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。

【联系我们】

请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」或「合作」

【节目介绍】

「第三空间，承载着城市的情绪脉搏」当学习咖啡冲煮也能成为我们的休闲方式的时候，可能正是我们要慢下来的时候。我们关注那些在餐饮赛道与社交领域执着探索的主理人，记录他们如何用产品创新突破规模限制，用场景运营创造情感价值。

三大内容专题持续更新：

「前店后访」：穿梭于城市肌理，捕捉主理人的生存智慧

「CityTalk」：真实还愿我们和朋友对城市的认知迭代路径

「前传后传」：两个主播对感兴趣小店的叨叨

“砸”了铁饭碗的高铁司机卖起了咖啡豆，访谈际遇咖啡&第九行星-董雨 55:48 Share

北京生存小册子