【本日の珈琲】

Panama CCD M35

Farm: La Estrella

Process: Intrinsic Cherry anaerobic 48h, Dry 16 days

Varietal: Catuai, Caturra

Roast Level: Light roast

パナマのコーヒー革命集団CCDは実験的なプロセスを研究しており、それをアートと呼んでいます。M35ロットはダークチェリーやカカオ、出汁のような旨味さえ感じさせる奥深い味わいです。

訂正：　Intrinsic Cherryってプロセス名らしいです。そういう名前のさくらんぼがあるわけではないようです。笑

https://www.specialtycoffeemainichi.com/ccd/

【番組内容】

日々学びながら、考えたこと・感じたことをひとり語りで配信する番組です。目的は自らの「お話スキルの向上」ですが、有益な情報を配信していきます。

【パーソナリティ】

つよぽん（コバヤシツヨシ）

24年8ヶ月のサラリーマン生活を卒業して、フリーランサーとして独立するべく、Web開発・デザイン・珈琲にコミットし、日々学びながら生活しています。退職後2年間ADDressという多拠点生活サービスにお世話になりながら日本全国を旅していましたが、独立に集中するためリソースを全振りしたいので現在は名古屋にいることが多いです。

属性：ラリードライバー、ラリーコ・ドライバー、バスケットマン、珈琲オタク、旅好き、ポッドキャスト配信

Twitter: ⁠@tsuyorallye⁠

Podcast: ⁠イレギュラーコーヒー⁠

#115. 珈琲を淹れる朝 15:53 Share

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Shownotes Transcript

#115. 珈琲を淹れる朝