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吳
吳嘉怡
李
李秋婷
李秋婷: 我认为中国自古以来就非常重视饮食文化，而且随着历史的进程，饮食习惯、餐桌礼仪以及所用的器具和食材都在不断地变化。我们现在所吃的火锅，其实在古代就已经有雏形，但它和我们今天所吃的火锅在形式和文化内涵上都有很大的不同。
吳嘉怡: 我要指出的是，古代的火锅更多地体现了一种分餐制，每个人都有自己的小鼎，自己煮自己吃。而且，古代的调味方式也与现在有所不同，他们会用一些天然的材料来调味，比如盐、梅等。随着社会的发展和技术的进步，火锅才逐渐走上了大众的餐桌，成为了我们今天所看到的这种热闹的聚餐形式。在汉代，刘邦就很喜欢吃火锅，火锅在当时非常流行，很多贵族、宴饮时都会吃到火锅。
Deep Dive
本段探討古代火鍋的演變，從簡單的水煮方式到一人份的火鍋，並說明其與古代分餐制的關聯。也介紹了漢代已出現的分隔式火鍋，以及不同時期火鍋的特色。
- 古代火鍋起源於簡單的將食材放入滾水中煮熟
- 漢代已出現一人份的小火鍋，與當時的分餐制有關聯
- 漢代已出現分隔式火鍋，可用於烹煮不同食材或湯底
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