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C
Charlie
M
Max
悠
悠宗
悠宗：我的新书《细经三国》已上市，书中包含Podcast内容及更深入的史料分析，还原了不同的三国人物形象。
我致力于通过对史料的深入研究，为读者呈现一个更加立体、全面的三国历史图景，帮助读者更好地理解三国时期的人物和事件。本书不仅包含了Podcast节目中的内容，更加入了我个人的解读和分析，力求为读者带来全新的阅读体验。
希望读者能够通过阅读本书，对三国历史有更深入的了解，并从中获得启发和思考。
Max：酱油的起源和发展，以及鲜味在东方文化中的重要性。
从商周时期肉酱的出现，到秦汉时期豆酱的兴起，再到宋朝酱油的正式问世，酱油的发展历程展现了人类对饮食的不断探索和创新。
而鲜味作为东方文化中独特的味觉体验，与西方文化对香料的偏好形成鲜明对比，也体现了东西方饮食文化的差异。
我对酱油的历史和文化内涵进行了深入研究，力求为听众呈现一个全面、细致的讲解，并结合个人理解，对酱油的起源、发展和文化意义进行深入探讨。
Charlie：通过阅读漫画《自杀岛》，我思考了人生的意义，并从中获得创作灵感的启发。
《自杀岛》这部漫画虽然以荒诞的设定为背景，却深刻地探讨了人类生存的意义和社会性。
漫画中人物在绝望环境中寻找生存的意义，以及社会制度的自然形成，都引发了我对人生价值和社会规律的思考。
我将这些思考融入到节目的创作中，希望能够引发听众对人生意义的思考，并从不同的角度看待生活中的点滴。
Deep Dive
醬油的起源是什麼？
醬油的前身是三千多年前以肉類為原料的「醢」，僅供貴族享用。到了秦漢時期，人們開始用大豆製作豆醬，並在技術進步下逐漸發展成今天的醬油。南宋時期，醬油首次被史料提及，並逐漸普及至亞洲各國。
為什麼東方文化特別強調「鮮」味？
東方文化追求「鮮」味，主要是因為鮮味來自於氨基酸，尤其是谷氨酸，這是蛋白質的構成元素之一。東方早在古代就發現了鮮味的來源，並將其應用於飲食中，如醬油、魚露等，形成了獨特的飲食文化。
醬油是如何從肉醬轉變為植物醬的？
在秦漢時期，人們開始使用大豆等植物原料製作醬，並通過添加麴（發酵微生物）來分解植物蛋白質，產生氨基酸，形成鮮味。這種技術的發展使得醬油的製作成本大幅降低，逐漸普及到平民百姓中。
日本人如何研究鮮味並將其推廣？
日本化學家池田菊苗在20世紀初從日式高湯中分離出谷氨酸，並將其定義為「鮮味」（Umami）。他進一步開發了調味料「味之素」，即味精，將鮮味的概念推廣到全球。日本還引入了「後味」的概念，進一步豐富了食物的味道層次。
醬油在日本是如何發展的？
醬油在奈良時期從中國傳入日本，並在平安時代逐漸普及。到了江戶時代，醬油成為日本飲食中不可或缺的調味料，並發展出多種類型，如濃口醬油和淡口醬油。日本的三大醬油產地包括千葉縣、兵庫縣和香川縣的小豆島。
本段探討醬油的起源，從三千年前貴族專用的肉醬「醢」開始，到秦漢時期為降低成本而發展出以大豆製作豆醬的過程。並說明了植物醬的製作需要添加麴，與動物性肉醬的不同之處。
- 醬油起源於三千年前的肉醬「醢」，僅供貴族享用
- 秦漢時期，人們開始以大豆製作豆醬，降低成本
- 植物醬的製作需添加麴(米麴或酒麴)來分解植物蛋白質，與動物性肉醬不同
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