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cover of episode “海瓜子”里的宁波味道:一座城市的“鲜甜记忆”与“烟火温情”!

“海瓜子”里的宁波味道:一座城市的“鲜甜记忆”与“烟火温情”!

2025/4/16
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梅有想法

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People
梅乐
Topics
梅乐:我个人认为宁波海瓜子是我吃过最好吃的小海鲜,虽然它个头很小,很多人觉得不值得吃,但是宁波人对它的烹饪方式很讲究,无论是葱油炒、蒜蓉蒸还是黄酒焖,都能最大程度地激发出它的鲜味。第一次去宁波的时候,我就被它鲜美的味道征服了,从此就爱上了它。十几年过去了,每次去宁波,我都会去吃海瓜子,甚至被朋友们戏称为“海瓜子小姐”。宁波海瓜子不仅仅是美食,更是宁波这座城市的一种象征,它代表着宁波的烟火气和人情味。 宁波除了海瓜子,还有很多其他美味的小海鲜,比如醉泥螺、黄鱼、红膏炝蟹等等,每一样都鲜美无比。宁波的美食不仅在高级餐厅,在街头巷尾的小店里也能找到很多美味,比如鼓楼岩的油墩子、粢饭团、生煎包,老外滩的大排档等等。宁波人吃东西很讲究时令,春天吃蛏子,夏天吃梭子蟹,秋天吃带鱼,冬天吃鲞鱼,每个季节都有不同的鲜味。 除了美食,宁波这座城市本身也充满了魅力。老城区节奏慢,氛围悠闲舒适,月湖边老人下棋,小孩在草地上玩耍,时间仿佛慢了下来。天一阁的书香,南唐老街的烟火气,东钱湖的宁静,都让我流连忘返。宁波人也很热情好客,有一次在小馆子里吃饭,老板见我喜欢吃海瓜子,直接送了我一盘,这种热情让我印象深刻。 总而言之,宁波海瓜子就像这座城市的缩影,小而滋味十足,低调而回味无穷。如果你有机会去宁波,一定要尝尝海瓜子,说不定也会像我一样爱上它,再也忘不掉它的味道。

Deep Dive

Shownotes Transcript

今天我要宣布我最爱的海鲜,就是:宁波海瓜子,有人说你这是在逗我吗?这么小的贝壳,能有多少肉?但是还是来试一下吧, 入口真香了!蒜香、酒香混着海鲜的甜,会鲜得你直拍大腿。宁波小海鲜一定会征服你, 成为你的“宁波味觉记忆点”。