Deep Dive
Shownotes Transcript
Hello 大家好这里是 OK 俩我是诗如我是小西我刚跟诗如聊到就每到秋冬天的时候就特别想看就特别经常会把日剧那个孤独的美食家翻出来看尤其是上次诗如推荐我的那一集就是新年特辑的嘛好像是哪一年版本的翻就是要把一个很复古很小的 mini 车开回东京去然后这个一路上的美食之旅小五郎五郎
反正就是主角他就是每一次在这个不管去工作还是因为什么事情探访到另一个城市的时候他会去找一些当地的店铺去吃吃喝喝然后整个过程特别的治愈和温暖
所以现在天气逐渐转凉了我们就想到这一期的节目带大家在泉州的老城区因为我们经常会去老城区办事然后我们公司在新城美食荒漠的地方所以到老城区办事的时候我们都会抓紧一切机会在那里附近吃吃喝喝所以想在今天的节目里面跟大家去推荐一些我们的私房路线
全州版本的孤独的美食家其实就是一些小点因为我们办事的时候有时候就没有办法说我特地要去吃什么但是很幸运的就是在全州的老城区是有非常多好吃好喝的会散步在这些大街小巷里面所以今天就很想要跟大家来做一期这种很轻松的一个推荐那我先开始来推荐好怎么这么正式因为我们已经很久没有录播客了不会啊我觉得这切入挺快的
就是挺精华的就是马上就动其实是因为我们在聊播客就开始录之前已经先闲聊了好一会儿对所以就已经是把这个气氛调动起来了然后我想推荐的第一个路线就是因为今天正好是农历的初四其实农历啊
这个东西在闽南还是有一点作用的为什么呢就是每逢农历的二十六或者是农历的初三的时候在老城区的两个寺庙一个是开元寺还有一个是成天寺会有我特别特别喜欢的一个活动就是派那个斋面的活动我没吃过你吃过吗没有我有时候我如果是比如说看一下正好那天的事情是可以排在初三
自农历初三的话我会开车去停在成天寺的停车场然后早上去早上去的时候能吃到他的那个斋面斋面就是可能好多外地的朋友他不熟悉你可能也不熟悉我不熟悉我这个本地的朋友本地的朋友怎么熟悉可以让我
给你安利一下就是如果你早上七八点钟你去它的时间也没有完全固定但是你要早一点然后它会煮非常非常多的那个碱面一大锅都很好吃热气腾腾的摆在那个门口然后免费的路过的人或者特地去拜拜的人都可以在那边领一份斋面吃然后以前早的时候它这个斋面是那种你需要在那边自取碗筷吃完了之后还要那边洗干净嗯
还给他然后现在一次性的碗筷比较多了有时候附近的这些人家他也会就住在古城附近的骑个电动车嘟嘟嘟跑到那边去
然后他会带着自家的碗筷去那边打一份回来吃这样子对因为你寺庙吃的东西你知道吗会有种感觉就是很神圣很神圣对你吃完了之后有福气的感觉对你已经被保佑了就是带着佛的味道的那种感觉有很多的面一起煮的时候他跟我们自己家煮一锅是不一样的他就是我觉得
我觉得人有人气嘛锅有锅气然后吃的东西吃的面有这种对聚在一起一旦多了那个东西就显得特别好吃嗯
所以我觉得我特别特别推荐如果是你在就是正好是在这两天开元寺是在农历的二十六然后成天寺是在农历的就是每个月的初三正好是在这个时候来到泉州旅行或者是你到老城去办事情的话或者你闲来无事可以特地的去感受一下
要不要下个月的初三给你放个假吃一下斋面试试我们早上去吃一个吃一个斋面很舒服然后可以移动办公嘛吃完了之后呢就可以到附近找一个咖啡馆因为它就在像成天寺它就在成天巷的对面然后到处都是咖啡厅对咖啡厅特别多
然后仿西咖啡就是我们的好朋友也在这条巷子里面还有如果你穿过成天巷的话就会走到我们之前有期播客聊到那个很经典的路线走到花巷对花巷里面有非常多的咖啡馆好像附近小吃啊什么的对对对你就在附近可以找一个就是自己喜欢的咖啡店坐下来就放松啊发呆啊或者是办公
那个感觉都很棒我这条路线是我就是特别喜欢的怎么讲体验感我觉得特别特别好而且也特别的闽南的一个一个这种所以就是如果有在这两天来到泉州的朋友我觉得是特别推荐可以试一下的而且它真的有那种很当地的感觉就是你在其他地方你可能会很难有这个体验对很像那个孤独的很闽市的一个东西对很闽市就来到这个城市的一种
探访吧而且毕竟还是被佛祖保佑的对对对就这个打卡会觉得比较值得比去好像任何那种美食店都会觉得更有意义一点对我等那个农历二十六或者是下个月的初三然后到时候去拍一下对我去拍一下然后可以可以发出来到时候看看发在什么小红书还是公众号上我真觉得这个是特别推荐的而且对于
听我们播客的很多外地的朋友来讲这应该是会让你印象非常深刻的一个体验而且它很有泉州的那种就是很烟火气同时又很鲜的这种很随缘随遇而安的这种慢生活的味道吧因为本身泉州的这两座寺庙都是让人比较放松的地方它不是那种它虽然又是又有一点严肃但它又有一点的
温馨这是可以说的吗那种感觉是很温馨对很小巧我不知道有没有用这个词语形容一个寺庙但是好像在我这种感觉就是它是一个比较温馨比较温暖的地方你可以用任何词去形容你感受到的这个东西就它没有那么的跟你说你进去一定要怎么样对吧
所以我觉得烟火器跟这个拜拜的仙气在这一碗斋面里是有一个非常好的结合所以这个是我特别推荐的一条路线其实它就是一个很迷你的路线可能你都不用怎么走但是你去办事情的时候顺路可以 闽南话说刮过去就是顺路可以绕过去吃一下的这样一个路线
今天身上有点磁性怎么回事你刚刚吃了什么下午茶没有 就一个奶茶浓浓的奶茶可是我也分享一个我去老城区我觉得我一定会吃的东西应该是面馅糊这个我也很喜欢因为在我们这儿确实挺难吃到比较好吃的对吧有一些人不喜欢那个汤汤水水有点糊的他就会不喜欢但我觉得好像大部分人
但是我觉得那个比例挺重要的就是你要好吃好像它需要一个比较老的手法还怎么样我觉得它是考验那个厨师的工艺工艺对它其实对跟那个汤底的关系也很大就是传统的面馅糊它是用这种海鲜来熬这个它的这个
还有那个地瓜粉加的多跟少那个配比好像还挺重要的而且面线糊是个很神奇的存在它可以从早餐吃到晚餐吃到宵夜如果你早上早一点的话你可以先来玩面线糊如果你是晚餐的话你也可以来玩面线糊你喝完酒你也之后还可以再喝个面线糊对 而且我觉得老城区一点好事基本上你随便进一家小店其实我觉得不怎么踩雷
不会特别难吃不会特别难吃就说有相对好吃你不能保证说吃到那个最好的但是你应该也不会吃到很难吃的反正我是老城区的基本上都还不错嘛因为小城市就是这样啊你有没有发现我们就是一小个聚落社区它都会有一些店对然后这些人好像就是会习惯它服侍了周边这个社区的人所以它一定不能难吃对它不会特别难吃男生因为他基本上他生存不下去对所以经过了一小个一小个社区这样子
严选淘汰出来的店基本还存活的都还可以所以在泉州选店有一个我自己有一个小小的这种经验的经验秘诀吧就是如果你真的不知道吃什么你就去吃那种比较社区一点的店
通常不会特别难吃小区周边或建这个叫什么建筑很密集对小区很密集老城就是老的用小区很密集的点像住宅区对对对一直今天荡气了找不到一个我就想到好像我看过一篇笔记他说全州都这样然后他的一个图片就是一个很奇怪的门然后再进去里面就是个面线湖其实一般来说这种店都会好吃因为他被藏在了里面他还能开下去好像他一般都
味道是還可以的而且泉州它不像很多大城市它的人口流動很快
就是比如说流动快就是有可能说这一波租房的人下个月租房的人都不一样所以他就是一直在收割新的人全州因为他的这种老的居民就是原住民他其实他的流动比较慢所以你难吃基本上你就很难对很难存活一般一家店这个社区像你说可能他的奶奶以前也在吃妈妈了后来到他都是一直在吃的一些店而且学校门口也是这样的基本上能够经过这么多的学生嗯
挑剔最后留下来的店铺都不会太难吃嗯这是我自己选店的一个嗯一个小的一个经验吧对然后那一定要推荐的话我也会推荐两家一家是那个挺挺面线糊啊这家是丑一点点的我感觉是这个我都是去吃夜宵夜宵什么哈哈你是喝喝完酒去吃的吗对
因为他经常他以前现在有个店吗以前他是推一个小的推车对然后一个玻璃的这种小档口然后在那个路边对吃的然后现在已经有一家门店了是吧如果你冬天或者是天气比较冷的时候想喝热热的东西你就在那吃特别的舒服还蛮有幸福感然后还有一家就是你带我去的吧
阿文是你大吃我觉得那家也是好吃的好吃好吃它是偏清糊一点我感觉它跟婷婷之间的区别就是婷婷我觉得会更稠一点然后那个阿文我觉得会更清然后阿文它的底的那个海鲜味会比较重对然后它的料也会香对好一点就是它的醋肉啊什么之类那些海鲜处理得蛮好的
干干净净清清楚楚的那种我觉得婷婷更好吃的是她的猪血汤我比较爱吃的猪血汤猪血汤我没吃过你没吃过吗我觉得很好吃加一点那个蒜水就很香很好吃对好吃我是爱吃猪血汤的但是就是好吃的这个不容易吃到不容易做因为有可能吃到很腥的我刚想说我上周就吃到了很腥的很腥的是吗这个就有点恶心但是我觉得婷婷的猪血汤是好吃的好吃的好吃很香然后它味道也不会很重然后配上一根油条哎呀
好幸福他的咸饭也还可以他的炸鸡腿也是好吃的
那它有什么不好吃的都好吃都好吃啊我觉得它面线糊反而都不是它的最好吃了你一直说了这么多个好吃应该等一下在 show note 里面给大家指一下那个挺挺面线糊的位置对对对它在百元路上也是还在原来那个对就摆摊口的地方它原本是在百元路上摆摊嘛然后现在搬到它的对面开了一家小店三角形的小店哦那我有印象那我那个店我应该知道就是在开元寺
不是在那个清静寺侧面的那条路
对对对对那它背面清池的对面文庙文庙的后面那里对对对对其实泉州的老城很小的对就在景点与景点之间大家都可以就是很方便的步行或者是骑一个那个共享单车我最喜欢就是骑那个小小城小城出行对泉州的小城我是经常是去到老城去拿那个车我们最喜欢放在那个承天寺那里然后骑一个小城出行然后你把事情做完就可以刮到任何一个地方去吃一个你想吃的小吃嗯
但是有一些就是在点评的那个大众点评榜上很热门的反而我也不爱吃对就是你有你上次是有说到那个国仔我觉得那家不好吃真的不好吃而且他的老店更不好吃对啊就是美食街那家是真的不好吃美食街不好吃然后他那个水门巷那家也不好吃对我们可以再播客这样没关系我们就是一个有态度的播客本来就是不好吃而且我跟你讲本来大众点评上就是有职业差评师职业好评师其实很多的那个评价都
不那么真实不真实但也有些真实但是挺多他都是不真实的就是我其实是能接受苍蝇小拐能接受老店这件事情但是我没有办法接受不好吃的卖老对就像有的人
就是人你知道吗有的人的品质不行他到老了也是一个老坏人那种感觉不是老人变坏是坏人变老对是坏人变老然后他就是会以老卖老吃起来你觉得他的首先卫生也不太好然后吃起来的口感还有一种就是躺在他自己的那些所谓的光荣榜上他没有去进步因为其实我小时候我们家是在水门国宅旁边开店的
所以我就从小吃到大的我从小就觉得不好吃救命啊那她为什么能开这么久我不理解但我以前以为是我的口味问题但是其实我小时候就没有很喜欢没有我也觉得不好吃对吧我还特地带就是外地的朋友去吃我还挺后悔的但确实
其实不好吃我觉得任何一家街边小店可能都很大概率做的比他好反正我觉得婷婷是可以的阿文是可以的还有一些其实好多的面线服店都不错对我是想给你安利有一家非常小小店就是在那个新华书店拐进去很老的那家新华书店对很老那家新华书店有个小巷子拐进去在温陵路那里拐进去的桥边有一家很小的小店你早上可能 9 点 10 点去就没有了是吧
他就只做早餐好像每一个城市都会有一些这种点就是它存在于辐射的面积它可能不会很大很小对然后你需要在这个地方生活过一段时间之后你才会去发现原来在这个城市的那种拐弯的角落或者一些很不起眼的一些地方你能够看到这样的小小的存在然后都做
做得很好然后老板的态度也都很好反正就是那种让你会感觉到很有生命力的然后他也很可爱离去的时候没有他就说没有了来太晚了就是你会觉得还蛮可爱的对也不是那种也不会很凶就是你会觉得蛮有意思的加强离短的那种对对对好像跟你很熟就是你就是来晚了你干嘛洗那么晚那种很熟的感觉对
所以你知道为什么我喜欢看日剧里的美食剧吗就是他其实他的美食剧基本上像那个那个孤独的美食家也是这样他每次探的店都是那种小小的然后你好像看上去也不会觉得说他好像是有一个这个店有个雄心壮志远大抱负要去做成什么样的店铺他就是好像是安静的在一个小小的角落里面为这周边的人提供一点点嗯
好像是一个就是填饱肚子忙碌后的一种治愈的那种感觉每次我就看那个舞郎在那边很认真的点一个菜他很惊讶的看那个菜单然后他有很多内心戏然后看看别人吃这个然后看看隔壁桌吃这个学人精上线然后点一份之后然后他会很尊重他面前那一碗饭每次慢慢的吃很享受比如说一块猪排他可能会
詹姨跟這個醬汁吃你會覺得很幸福我就覺得她在探索日常的食物的味覺然後跟她自己的那種體驗裡面就那個過程讓我覺得很治癒因為以前我看這個劇的時候我就想天哪怎麼會有這麼好拍的劇就一個人在那一直吃一直吃然後一句台詞都沒有
内心的那种 OS 是可以后期配音的嘛就看一个人为什么一直在吃我后面就想说其实还挺难的因为他吃饭其实也是很很难表现出来对吧然后他又很认真又要有一种好奇感对又要很幸福我就觉得挺难的特别的就是我觉得被治愈的东西是这个然后在泉州也好或者是在大家所在的城市肯定都会有这样的一些地方对哇
好希望大家能够给我们留言各地的这种内心的美食家小店这种感觉所以我就觉得这个特别的好会让人觉得小城的生活真正的治愈在哪些部分呢就在这种地方对不在名气大的地方它就在这些小小的就是看上去很普通的小店里面这种小店里
我发现我们俩有一个重合的店就是在我们的稿子里面一家咖啡店对是一家咖啡小店我也很喜欢你也很喜欢我也很喜欢而且我们之前喜欢的是同一款饮料
对吧那个桂花拿铁我现在也还是喜欢那个饮料你不是后面喝了什么大头美式大胡子美式大胡子美式是因为我不想喝拿铁的时候我得有一个可以替代的是吗对就是想要推荐一家咖啡馆叫合一大然后大家要认准东街店因为我们不能保证其他的店好不好喝因为我们俩喝的应该都是这一家店主要是对我在东街店还遇到李线对对
这可是我的男神店他会火起来好像也是因为李线去打卡了对吧他其实之前就还蛮火的因为他整个的设计都做得比较的统一对然后
如果去老城去办事,我会去东街的地方去买一杯因为它在巷子,我们说的是同一个位置对吧?也就那一家我觉得这样店的一个好处就是它比那种像芭郎鱼那种比较正八经的打卡店对我们来说会更轻松一点比如说你今天是去办事情的你可能想点一杯咖啡喝两口或者是带着就能走了
好像这种店你会比较没有负担它本身地方比较小对然后它在外带里面又算是做得好喝的外带其实在泉州没有 Manor 的时候我觉得合一大是有点像 Manor 呢
Manner 那种感觉 Manner 那种感觉但现在 Manner 因为你知道在万达也开了一家对我还没去喝过对但是 Manner 因为我喝过第一家在中俊的那家 Manner 我觉得水平是很一般的所以我觉得跟这种店跟伙伴做出来的这个品质是很大的是不一样的而且这家店我不知道是不是老板有在这家店里面驻扎因为我觉得他好像品质做出来的那个出品是还不错的因为他老板本身就是一个咖啡师他是一个对这种品质是有严控的人就是老县而且他
他自己就是我觉得他应该是就是在对于自己的这种理解然后对产品的理解然后对餐饮这件事情的理解是有他独到的一些感受跟坚持的
然后我能感觉到就是从这种出品里面包括整个的视觉设计还有菜单菜品的这种开发吧菜品就是指他咖啡的这个这个饮品的开发我觉得他有自己的想法对然后我就感觉整就是你去那边买一杯咖啡你会觉得去一个好像蛮可爱的小店因为他整个的风格都很活泼对很可爱很卡通然后又不是太幼稚的那种你觉得还是有一点点自己的审美跟调性在里面
然后我最喜欢喝的就是热的桂花拿铁就是他刚给你出来说那个打得很绵密的奶泡然后底下的咖啡也做得挺好的就整个那种幸福感很高我觉得就是在你工作完特别累的时候来上那一口哇就觉得很治愈我有时候去东街那边办事情我就会想
我会特地留出一点点时间然后拐到那个地方去赶紧打包一下对对对把车停在路边赶紧进去拿拿一下对然后坐在车上可能就是打开盖子喝最绵密的那一口的时候哇那一口就值就值那个钱了 15 块而且何一大他这个名字啊跟闽南话也是有关系的对就是闽南话的喝喝完的那个意思啊咋说来着我怎么一下蒙了呢这是 hoi da
是这个意思我都没反应过我还用日语呢我记得我在哪看到过我可能也有记差了但是有可能是因为我记得她那个的她的那个 banner 上面好像有写一些跟闽南话有关的那个音译的东西就是她还是我觉得她比较难所谓她就是在年轻跟这种闽南的这种
傳統的東西裡面他做了一個小小的結合那這種結合就會讓我感覺他還是讓人眼前一亮的這樣還很可愛如果是這個意思的話對啊他有黃色招牌然後做的這樣子就是會讓你覺得艾亞在都市裡面他是有種輕鬆的在古城裡面他沒有那麼悶因為我們古城做文創很容易就是
上纲上线你懂吗很古很古然后动不动就要很复古其实我自己本人是在生活里面我是欢迎更多更新鲜的东西对然后结合这种有一点点闽南风味的特点挺有意思的对然后他就像是一个很轻松的朋友我觉得有一些朋友在我心中的定位就是他是不会动不动上来跟你聊三句话就要讲人生意义的
它其实就是我们简单的喝个咖啡吃个饭见个面聊个天就很开心这种感觉所以我也很推荐这个咖啡店虽然古城的咖啡店已经很多了但确实是有很多咖啡馆都会觉得你需要正儿八经的坐下来对然后合一大就是那种你带了就走带走了一份很舒服的那种心情的感觉对
对打包一下如果你从东街带着这个饮品你可以往前走几步然后去吃如果午饭时间或晚饭时间可以去吃一个盐烧鸭
是我最喜欢的盐烧鸭叫中级盐烧鸭这个我是被种草的你们去年的冬至去年的立冬一起吃过一次吗还挺幸福的我如果是如果在古城办事中午不知道吃什么的话我经常会回去那边但那个就是需要两三个人才方便点菜我一个人也吃过你一个人咋吃那个鸭我其实很喜欢一个人吃饭我也很喜欢但是那个鸭子怎么一个人吃鸭子就是比如说你吃饭可以打包
那也可以然后第二个就是说如果我我是这样子如果我那天就是吃这个吃的比较多我可能我前后两三天我都不太会吃肉的东西就稍微清淡一下对我的饮食平衡不是说我每一餐都要正正好吃到那个分量我一般会稍微的动态嗯
比如我今天牛肉吃很多明后天我就吃蔬菜比较多我是这样子去调节的然后我可以打包嘛我经常吃一点然后打包半只因为就到晚上回去的时候那个是方便热的你很简单热一下就可以了我也会自己去吃点个盐烧鸭然后也不一定你得点盐烧鸭你可以点它的炒菜它的菜也挺好吃的炒菜炒个或者是比如说一个炒什么套肠啊然后再点个汤啊或者是
简单的吃个米饭这样挺幸福的对但我觉得中午能吃上米饭是一件很幸福的事情对吧我就中午去老城吃我觉得很幸福我去老城办事情中午我一定要吃到饭或者面就一定要吃到有碳水的东西对对对我也是我是那种中午一定要吃到正经碳水的人所以我觉得你就是之前我们在写这个选题说老城区泉州的这种孤独的美食家的时候我第一个想到就是一定要有饭有饭有面
这种东西才值得推荐如果是吃小吃什么的好像它不是一个正经的要去治愈很有能量的填饱肚子的东西它那个比较像是顺带比如说像我们刚才说可能喜欢骑一个小电驴那骑着骑着路过你就经过有一个卖糯米糍的你很想吃你现在买两个又路过卖窑桃的你也很想吃你也买一点然后回去的时候就战利品满满的那种感觉但它就不会是你正经把它当做一餐的那个选择
我经常会去买一封,比如说从南门那边过来买一封绿豆饼其实我当场就吃一个,然后剩四五个带回家糯米糍,不是糯米糍,那个叫什么?麻糍我是走到钟楼的话,我一般就会拐进去买一个那个时候很难克制我自己,不去买东西然后我就是拿一个,好像是两块钱对吧?没有涨价吧?两块五,差不多吧?然后我就拿一个边走边吃
我觉得很幸福那个别说我明天想去去买一个我觉得对于这个糯鸡鸡的东西实在是太难抗拒了对很好吃而且泉州的这个麻糍它跟江州很像嘛就是外面是包包那个糯米的芝麻粉里面对然后里面是有馅的对然后外面裹上一层那个花生粉还是芝麻粉然后我都吃最传统的
我也是我觉得就是传统那个口味我不会再吃什么抹茶什么乱七八糟那种我也不会吃我一定要吃那个最经典的对最原始然后那个拿着就一个塑料袋拿手里吃又脆又嫩的对特别好吃然后如果是刚做出来的哎呀好吃死了中继说你不是在讲我吗怎么就糯米怎么就麻烦元宵鸭对
想到糯米糍就抛弃了刚刚的盐烧鸭对但是其实就是有很多这种小的这种点吧比如说我去吃一个人去吃一个盐烧鸭的时候我其实也是慢慢的
拆一个鸭腿然后慢慢的吃那个鸭肉慢慢的吃一碗米饭用一点那个油汁汤汁淋在那个饭上哇好幸福其实这是一个不太传统的女生的吃法就是好像女孩子现在很多都是不怎么吃碳水啊也不怎么爱吃这种会油的是呀
你不觉得吗好像大家鼓励鼓励的好像某一种更新的饮食方法对新的饮食的里面然后你看好多人吃他吃白人饭就是那种麦片对然后有一些轻食或者是一些肉类他的烹饪和加工都是非常的简单
然后凉凉的或者是温的就那样吃但我不行的我是一个很传统的中国味我如果尤其出去古城我本身就是去办事情谈业务就很需要这一顿热腾腾的
对 我有感觉到我真正在活着你知道吗就活着我就是为了吃这口饭吃这口肉特别是如果你今天还比较忙遇到一些状况你肯定要去吃一餐让自己幸福感满满的东西对 所以我就肯定没有办法当那种很秀气的女孩子因为有些女生吃饭她就是拿筷子这样挑几个米吃的我就不行我就是一定要大口吃饭对 有几个人行就说我们两个你记得吗我们上次去吃那个肉两个人框框炫饭对 我觉得那种
我觉得那个就很幸福嘛但是就像你说的如果说你确实有一些减脂的需求你就可以在出门这一天你就放心吃那可能你接下来几天你就吃的清淡一点我觉得就去调整就好了呀但我现在减脂也没办法吃轻食了
不这么吃青石我可以吃水煮菜我跟你说焖菜什么焖菜我可以焖菜是你介绍我的你记得吗很早以前好像印证什么对我觉得我是可以介绍这一些东西因为我一定要把食材煮透了然后热热的那食材煮出来那个汤汁甜甜的我们就必须吃这种东西你让我吃吃那干巴干巴生菜往里面放我可以一顿但是我可能一
一年一顿就是我其实非常的羡慕和佩服像小红说有非常多博主他真的每天早餐都可以吃的吃成那种
凉凉的然后这样子干干的样子看了我就胃痛我就不行对我也看了我就会觉得我肠胃不适但他们那样我觉得是很佩服的因为他跟他们提示不一样嘛对但你看像我如果吃那个东西我就会觉得好像浑身不得禁对所以我们的孤独的美食家推荐的版本都是那种热腾腾的热腾腾的吃的饭干饭人嗯对
那如果说到一个人在泉州吃饭我会特别推荐的就是去吃泉州的牛肉泉州遍地有非常多大大小小各种牛肉馆就不是那种大店哦都是小店然后各种各样的名字都有然后流派也非常多就就不一一列举了不过我要说一个就是最近我觉得比较好吃的就在那个金鱼巷就在古城区的金鱼巷头新开的其实它不是新店了应该是从哪个地方开到这边来的
是那种牛腩牛肉牛杂还有牛筋丸的这种面然后清清爽爽的很干净你去我可以就只点一个面我们的面都是那种碱面就制作的过程里是加了碱碱面黄色的那种然后最后你可以点一份牛腩或点一个手打的牛筋丸加进去然后汤是干干净净清清楚楚的这种一个人的时候其实就很适合吃这种有点像素食它就是做好的打出来的
或者是咸饭其实在泉州很多人会喜欢喝一个什么牛肉羹汤然后配个咸饭这种吃法但我觉得吃一个面挺舒服因为比如说像这种面一般你可以自己选择加东西嘛对吧你如果愿意你可以加的很丰盛然后吃这样一碗然后你更又不用说点很多菜什么的我觉得还挺舒服的而且它就是可以让你就是围绕在一个都是牛肉的那个氛围那个香气里面去吃
因为这种我其实蛮喜欢吃那种店是他专门只做一样食材的比如说什么牛肉面的还有像有一些比如说他炒米粉啊或者是炒饭炒什么他就是炒
就很多这种小店或者有一些吃什么越南粉他就是吃越南粉他甚至连别的小吃都没有他就是越南粉但我这种很外地口味的人我好像个人不是很爱吃这种很传统的很经典的牛就全全州全州式的那种牛肉的口味因为全州牛肉它是加咖喱就有很多香料有一点那种就是南洋做法就是看个人口味像我就很爱吃我这种很外地口味我就很喜欢吃什么香菜啊什么比较辣的东西我就很爱吃那个什么
安徽淮南烩面我比较喜欢吃烩面那种口感那我有一家挺好吃的六关路吗对对对你知道因为你说到面的时候我想到那一家了那家还不错好吃是不是我还想说不能推荐万一大家不爱吃挺好吃的好吃好吃我比较喜欢那种面就像跟你你说这个面是那种碱面那像它那个烩面其实就是有点像刀削面的那种感觉它就比较北方比较北方然后那家店的附近没多远有家吃冰的
我经常不是一心我觉得我现在觉得一心一般般好久没吃了红甜牛奶冰我知道我还没去吃过那家比一心我觉得更好吃花样会更新派一点更新派但它新派是新派的好吃的那种然后它的芋圆都是那种自己煮的就是 Q 软 Q 软的那种感觉六贯路大家就去吧吃啥基本都能对六贯路太多好吃的了如果你们
来泉州然后刚好在六贯路这个附近要做事情的话我觉得基本上你吃啥都能对六贯路就是靠近关地庙也很近对就在那一片都特别近然后如果步行过去大概就五六分钟五六分钟应该能走到你骑车吧十分钟内走到六贯路或者美食街它是连在一起的对都特别好吃我们这一期会不会宣传一下变成一个泉州美食大卡
笑死英雄有可能好吃我觉得牛肉烩面我是很喜欢因为我喜欢汤底是比较辣一点的其实它还是有北方的特色然后像你说这个是偏甜有点甜口的它比较闽南然后因为它那个位置在老城区就在泉州酒店没多远
你可以吃一个面之后就在隔壁它隔壁是个咖啡馆可以喝个咖啡或者是附近好像古城到处都是咖啡馆可以随便打个咖啡喝一下然后这样你如果那天比如说我经常是比如早上约办事情我都会是九点多或者是十点钟就我要不然就是炒午饭靠
要不然我就是午饭之后再去就吃完午饭的时候我再去办事情那这样子就比如说我中午的时候我吃个饭然后喝个咖啡可能两三点我约个事情在老城去办这样就我会感觉我那天的安排会特别的充实又有吃到又有做到事情然后把该干的都干了其实吃饭也是正经事其实好像做事情是顺带的穿插在这里面其实是为了去老城去吃个饭的感觉
但那样就会觉得还是蛮舒服的我觉得这就是小城市跟大城市很不一样的一个地方吧对它很近我觉得就是你想要吃个什么东西你过去好像都不会特别远然后吃完之后想再喝个咖啡它基本上不会再离这家店太远的地方其实你很容易创造出一些很迷你的路线会让人的那个体验感是很丰富的又可以吃又可以喝然后
甚至对你这个间隙可能还有空周边的这个小景点看两眼都是有可能的会的我有时候买个咖啡然后就坐在成天寺里面就在里面喝完再走对再去办事情其实就很近然后我可能会把车停在一个停车场然后我去办事情的时候我可能是换那个故想单车之类的我过去的
我觉得在泉州的话其实所以我昨天还前天我还跟我朋友讲我现在的那种轻户外的衣服越买越多就是像一些美丽奴材质或者一些素干材质的因为我跑步也可以穿然后周末也可以穿有时候去办事情的时候其实穿这样的衣服也很方便我发现现在好像越来越多人是这样的一个穿搭理念好像那天我去
喝咖啡看到两个女孩子然后穿着一身那种很运动的装备感觉也是刚运动完然后坐下喝咖啡聊个天我就觉得还挺挺舒服的而且这个特别适合像泉州这种体量的城市对小小的然后你跑可能在那里跑一圈你也不用特意去一个很正经的跑步场所那可能跑完之后你就坐下坐坐下来喝一杯咖啡跟朋友聊聊天也挺幸福的就去办个事情你只要是你选一下就是你的这种衣服不要是
太过于运动就荧光色或者什么其实都因为我们的这种有时候要谈事情嘛对但我们呢即便谈事情就用小城市的氛围也不用那么的正经就不用说一定要西装革履啊对啊一定要非常的那种都市丽人的感觉所以我觉得这点还是
我觉得这点就是泉州的这种松弛感然后你吃一个牛奶面然后可能走一下你愿意去自己喜欢的像我很喜欢有一家咖啡馆叫卡路它在中山南路前段修路是不太方便去的最近那边修好了
我说吃个面就散步就当饭后散步走到那边去买个咖啡然后再去办事情我觉得这种小路线的串联也会让人感觉到其实这一路你能收获东西挺多的就不仅仅是点对点的那种工具人的状态
因为你吃完一个东西之后你散步过去你可能要经过中山路的骑楼然后看到好多人开小店的各种各样修钟表的然后卖糕点的然后有游客然后也有一些当地的居民骑个电动车的送小孩的各种各样子对就挺美好的嗯
一个人吃饭其实还蛮多地方可以选的我一人食我也有一个我的选择私家餐厅私藏小餐厅就是马来墨加吃东南亚菜的一家小馆子印尼菜其实我觉得像新疆没办法定义好像
反正就是南洋菜南洋菜那种感觉而且它很小它就一点点超级无敌小我永远都没有见到有座位的时候对我永远都只能坐在低脚橄榄里面我从来没有坐过那个正经的那个位置对就叫他老板说这个地方给我对对对他都把那个东西收一收腾出两个椅子两张凳子那个凳子
窄到不行的桌子可能就这一点点大可能 20 公分的那个桌子就是给你凑出来吃顿饭对但是你还是会心甘情愿的去吃说明它还是挺好吃的你也很喜欢对不对我喜欢我也很喜欢然后它就是我最喜欢吃的是它的那个海南鸡饭哦
哦你爱吃海南鸡对还有其实它的肉骨茶汤我觉得也还可以好喝对吧比如说你吃肉骨茶汤的时候你可能就不会点这种正经的套餐饭你就配一碗米饭然后米饭配这个汤跟里面的那些材料你就能吃饱一顿了那有时候我会想要吃那个海南鸡饭啊再点一个小吃那个炸什么鱿鱼圈啊还有那个米
怎么鸡翅就都还挺好吃的它那些小吃跟那个正餐做的都还挺不错的我最常点的还是白饭加热骨茶就我喜欢吃那种暖暖的软软的这种类型的东西它那个热骨茶挺好的它连里面那个白菜是娃娃菜对娃娃菜还有豆泡对对对我们那些小配菜做的还挺干净的然后挺就菜是菜肉是肉做挺分明的有没有发现我们选的店都是这种做的东西清清楚楚的对对对它不会糊在一起好像
不知道怎么说它很清晰我觉得因为老城区有非常多的游客店我觉得现在游客店做东西我特别不喜欢那家猫罐头店永生难忘那家猫罐头有一些店做出来的东西就是不清不楚就挺讨厌那种一个菜然后叫了一个奇奇怪怪的名字然后端上一盘你也说不出它是个
什么味道对什么卖相吃吧也不是不能吃那你说好吃吧肯定也不是很好吃这种店你肯定不会再想要再去一次但我觉得像我们推荐这种店都会让你清楚明确的它哪一个点吸引到你就是我觉得我们推的店有个标准嗯
你坐在那边像孤独的美食家这样慢慢的吃你是能慢慢的吃下去的对就这种类型的店我觉得马来墨很适合自己一个人在那吃然后我就经常自己温去吃它那个环境感觉你手机都不用看因为它整个装修也是比较挺温馨的那种感觉然后它的那个上菜流程它会先给你来上一套餐具放在那个小托盘里面再给你一壶茶你自己坐在那边倒其实还蛮有那个孤独的美食家一个人坐在那边的感觉
这家店也很像大家推荐我们过去连路边都没得做了笑死我们的影响力有这么大吗说不定呢对它就是在关地庙的附近然后因为有好多外地来的朋友他都会去关地庙拜拜又去求签的那个位置其实不是很好过一个路口就
对他在那个天桥天桥下面的对往那个美食街方向走一点点对我会给他写在写在我们的 show note 里面他就在美食街路口对对很小但是他是不行不让你们去你的私藏小店被曝光对他就是很适合自己在里面吃会有两三个人你想要干净的清楚的吃一顿这种
东南亚的这种减餐的时候就很适合他就是套餐饭但是又是超出套餐套餐饭的品质的一家店我觉得就我他有点像他跟他在这个东西这个品类的定位有点像咖啡里的和一大这种感觉是不是对对对就是也是一个打包的咖啡但是他就是超出了比较好打包咖啡的品质对然后
这个马来梦就是这种套餐的南洋菜对然后也不是那种你可以宴请亲朋的地方对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对
简单的挺正常的吧符合他那个菜品的价格我觉得好这两天就去我觉得推荐的都想去周都去吃吃看我觉得现在越讲越想去马上就想去的那种感觉因为现在快下班了笑死
那说到一个人吃饭其实泉州有很多的那种当地的美食它虽然开的店规模挺大的就不是一个人吃饭的地方但我们进去也可以点出一个人吃饭的那种分量然后像其实有好多地方都有啦就是一些在地的美食城啊或者是一些美食大排档不过我想推一家也在老城区在新门街那边它也是一个距离这些景点都非常近的一个店铺叫阿静美食嗯
好吃全名是叫这个嘛反正反正就是阿静对对对大家搜一下就能搜到在那个新闻街嘛是吧对其实是很近就是离这些开源 4R 之类的景点其实如果是骑个共享单车顶多不会超过 10 分钟对
然后我特别喜欢的一点就是当你想要吃一份很妥贴的一个午餐的时候或者是晚餐我就会去这样的地方也是干净清楚的这种店铺一个人怎么点我会煮个卤面就是闽南卤面点一份因为它其实一份挺大份的就一盆
但是像我这种碳水的女汉子我觉得是没有问题的因为它里面通常都会有些配料嘛所以基本上点一个卤面之后你的婚宿都有了对都能吃到然后你可以再点一个小吃比如说点一份芋头饼然后吃两个我爱吃虾饼带走你爱吃虾饼对
虾排也好吃,鲨饼也好吃然后它的这种叫什么招牌菜是很多海鲜因为他们本来就是海鲜大排档嘛其实闽南很多的闽南菜真正好吃的都是在这些海鲜大排档里面然后他其实做那些小吃他也做得很好做得很好对但是去了因为你一个人吃饭像这种闽南菜的这种餐厅它其实有个特别好的点就是它特别风简尤人你点海鲜就贵然后你点一些普通的东西或小吃它其实挺便宜的对
而且他就是特别能够看你的份量来就当然你一个人点就是会比较局限嘛基本上你不能点很多道菜但是你可以比如说点一个主食然后再点一个这种炒菜炒的比如说炒个腰花或者是而且一般这种店老板好像他就是站在那个冰柜前面然后你就跟他讲要吃什么他就问你几个人他就根据你的份量去排一下对一般是这样子吧对
他反而一个人你也能够在里面感觉吃的挺好而且我很喜欢一个人在那种比较大一点的餐厅吃饭的感觉就是有一种所有的人都在聚然后就你一个人在那孤独的寂静的享受着这种热闹背后一个人的这种丰盛的那种感觉就有时候这样吃饭你会觉得有一种反差嗯
然后这个反差就会会让人觉得还是挺幸福的有时候去了你可能就是比如说还可以这样子点比如说现在正好有个人点个什么比如说某个汤然后你也可以问问他就是比如说我就一个人吃可不可以就是一起做了然后分量少一点给你他会单独给你估个价
对有的店老板就很有弹性对对定制式点单他们就是很原始嘛点单也还是拿个手拿个小板子在那挤几个人呢对然后那些老板娘都不知道怎么会有这种练就一生奇招她永远反正能记得几号桌点了什么东西加了什么饮料几个人吃饭对对她能记得很清楚
而且可能比如说你常常去吃你是熟客的话他都会记得你吃东西你是什么配方你爱吃什么酱料他给你打包的时候什么东西都给你装一份对就一个有一种人情味在里面对这就很全洲呀全洲这种因为火气里面其实它就是人跟人之间的这种关照吧在食物里面这一点能够传递的特别的明显所以在这种很大的店里面有时候一个人吃哪怕我有时候路过我会去点个海蚌蒸蛋之类的然后就点个炒饭嗯
这个配置还挺适合一个人一个人吃饭对就中午吃一下有蛋嘛有一个海鲜然后炒饭也刚好可以一个人吃而且如果如果是那种普通的店跟这种我会选择这种店你知道为什么吗就是它品质比较好肯定的然后呢虽然它分量比较大我会这样我会吃一半然后就打包走对晚餐的时候其实你就再热一下热一下就好了也还挺棒的
所以就我自己的这种消费观是我不太会去一个景点只是为了去吃一个说哎呀我现在方便然后就随便吃因为你的胃也是很珍贵的你的时间也是很珍贵的所以我们去吃东西的时候就是要像孤独的美食家那个舞狼一样它是有种
走到哪里虽然是有点随遇而安的感觉但还选了他最想吃的那个对他在这个他有自己的评估标准对对对他在这个看似佛系的这个这个这个到处走的这种路线里面还是有他自己的严选对而且他好像每次比如说他站在一条街前面说吃这个呢还是吃那个呢还是那个呢他就会在认真地思索然后比如说看哪家可能生意比较好很多人都吃什么他就是会去选择
看起来品质比较好对不对对啊所以就是在我们去做事情啊或者是说安排自己的日常的这些事项的时候的碎片的这些时间里其实还是要把吃饭当成一件正经事去为自己补充能量然后这样的一件正经事它是值得你讲究一下的对然后这个讲究不是说你要非要不可而是在你
今天去到哪了然后在这个地方顺便了就是在这个顺便里选最优的对最大程度的选择你觉得最好的然后你吃完了会让你整个人最舒服对最治愈最浮荡的这个东西对来都来了就是不要勉强自己和委屈自己的那种感觉
人在能量很低或很疲惫的时候能带给我们力量一般不会是那种鸡汤金具好像是应该真真正正喝下去的鸡汤吃下去的东西对它才是最给我们能量的一个治愈的东西反正吃饱了你有没有觉得人就是会还得吃好对还得吃好对对对吃开心了我有过那种体验就是吃了像没吃你懂吗
还有吃了更生气的更起不如不吃对就是我有过那种踩雷经验可能是我特地去一家店他没开他可能刚好有事情他没开我就
我就随便选了一家隔壁的店那是真难吃啊就是你吃完之后有种我吃饱了但我不开心你懂吗那个感觉真的是特别不好对不要让自己在吃这件事情像不开心对哪怕是像多一点行程去吃个自己爱吃的东西对我的时候绕到新门街那边哪怕买一个豆浆就是两块钱那太幸福了对我都会觉得我比在这边喝的豆浆都好是吧配个什么麻辣糕一共三块钱对我都会觉得清清楚楚的吃到了一个东西
我上周六的早晨非常非常想吃那种非常地道的那种豆浆沾油条你知道吗我太想吃了然后整个东海我找了一遍找不到找不到对你找不到它都是那种打包的一杯一杯的不是我想要一碗然后豆浆拿去那个油条拿去沾一下早天周六早上我载你去吃太想吃了你懂吗而且那个东西一定是老城区才有正宗的对我载你去我们就专门去吃早餐再回来好好好就这个东西会让人感觉
真的会治愈你好几天就实实在在的有那种会让人感觉到被鼓励到的那种温暖的感觉就像我们都很喜欢的日剧里面说的
有功夫绝望的话还不如去吃点好吃的呢对那个十元里美超好看对我们又 call back 这一期好像我们讲日剧的时候也讲到了这句话就是这一段其实在很多人心里都留下很深的那个印记就是那个十元里美那张脸然后微笑回头说有功夫绝望不如去吃点好吃的呢
对啊因为吃东西了之后你就会觉得不管是这一天是过得跌宕起伏还是风平浪静还是可能平平无奇的你并没有觉得日子有什么不一样的地方你还是一样会焦虑会迷茫但是事实上其实你的无形中在食物当中获得了很多的能量能量和力量吧对也非常的嗯
歡迎和期待大家在評論區裡面跟我們分享你所在的城市裡面一定也有你自己特別想要吃到的那一口好吃的或者給你帶來能量和治癒的那個拐角的小店
或者是你自己探索出来的属于你的城市和你之间的这种迷你的小路线对我觉得这个每个人都会有会有吧然后留下你的地标我们要有机会去留下你的坐标对有机会要干嘛要去吃一下人家的店对吃到这种东西会觉得冥冥之中或者是远隔千里的我们就在
给得到那个幸福感对我们就在这个虚线人和人之间的这种虚线上互相的连接在了一起那种感觉就会特别的幸福好了那这一期播客录到这里我们该去吃肉去了好因为下班了那下期播客我们再见了拜拜拜拜